햄과 그뤼에르 치즈를 넣은 키슈
투표 수: 1
시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 610, 총 지방 43 G., 포화지방 17 G., 단백질 26 G., 탄수화물 29 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 220 밀리그램, 나트륨 1000 밀리그램, 설탕 0 G.
칼로리 610, 총 지방 43 G., 포화지방 17 G., 단백질 26 G., 탄수화물 29 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 220 밀리그램, 나트륨 1000 밀리그램, 설탕 0 G.
햄, 치즈, 달걀, 크림은 클래식 키슈의 기본 재료입니다. 냉장고에 파이 크러스트 한 장만 있으면 아주 쉽게 만들 수 있는데, 시판용이든 좋아하는 레시피로 만든 것이든 상관없습니다. 얇게 밀어 펼친 반죽을 깔아 놓은 깊은 파이 팬이나 타르트 팬도 필요합니다. 그 위에 속을 채우고 노릇노릇해질 때까지 구워내면 됩니다. 이 햄과 그뤼에르 치즈 키슈는 아침 식사로도, 저녁 식사로도 좋습니다. 신선한 버섯과 샐러드 채소를 비네그레트 드레싱에 버무린 가벼운 샐러드를 곁들이면 이 풍미 가득한 키슈와 훌륭한 조화를 이룹니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 훈제 햄 170g, 0.5cm 크기로 깍둑썰기 (약 1컵)
- 그뤼에르 치즈 1컵 (약 110g) (강판에 간 것)
- 파이 반죽 1장 (지름 22cm), 냉동된 경우 해동 (아래 참조) 레시피)
- 큰 달걀 3개
- 라이트 크림 1과 1/4컵
- 잘게 다진 신선한 차이브 1/4컵
- 레드 와인 식초 1큰술
- 디종 머스터드 2티스푼
- 올리브 오일 3큰술
- 샐러드 채소 1팩(150g, 약 8컵)
- 양송이버섯 4개를 아주 얇게 썰어주세요.
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 베이킹 시트를 오븐 중간 선반에 놓고 오븐을 220°C로 예열하세요.
- 파이 팬에 담긴 반죽 위에 햄과 치즈를 골고루 뿌립니다. 큰 볼에 달걀, 크림, 차이브, 소금 1/2 티스푼, 그리고 취향에 따라 freshly ground black pepper를 넣고 잘 섞은 후, 반죽 위에 부어줍니다. 예열된 베이킹 시트 위에 팬을 올려놓고 달걀이 익고 윗면이 살짝 갈색이 될 때까지 약 30분간 굽습니다.
- 한편, 큰 볼에 식초와 디종 머스터드를 넣고 섞어주세요. 올리브 오일을 조금씩 넣어가며 드레싱이 부드러워질 때까지 휘저어줍니다. 허브와 버섯을 넣고 골고루 버무려주세요. 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 키슈를 웨지 모양으로 잘라 샐러드와 함께 곁들여 드세요.
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