레드 그레이프 가스파초
투표 수: 1
시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 8
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 8
붉은 포도로 만든 우아한 핑크 가스파초로 손님과 사랑하는 사람들을 기쁘게 해 보세요. 이 무불용 수프는 몇 분 만에 완성됩니다. 씨 없는 포도와 씨 없는 오이를 사용하세요. 모든 재료를 믹서기에 넣고, 걸쭉하게 하기 위해 흰 빵가루를 약간 넣고, 레드 와인 식초를 살짝 넣어주세요. 식초와 마늘은 달콤한 포도에 톡 쏘는 풍미를 더해줍니다. 가스파초를 차갑게 해서 올리브 오일을 뿌리고, 핑크 페퍼콘을 으깨어 곁들이면 더욱 맛있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 씨 없는 적포도 2컵
- 껍질을 벗기고 씨를 제거한 오이 3개를 잘게 썰어 1.5컵 분량으로 준비합니다.
- 빵 껍질을 제거하고 깍둑썰기한 바게트 또는 컨트리 브레드 1컵 반
- 엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술 + 뿌릴 용도로 추가 준비
- 레드 와인 식초 1큰술 + 1작은술
- 마늘 작은 쪽 반 개
- 으깬 핑크 페퍼 (곁들임용)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 믹서기에 포도, 오이, 빵, 올리브 오일, 물 2큰술, 식초, 마늘, 소금 1작은술을 넣고 최소 1분간 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 완전히 차가워질 때까지 최소 30분간 냉장 보관합니다.
- 소금으로 간을 맞추세요. 작은 그릇에 담고 올리브 오일을 뿌린 후 으깬 핑크 페퍼를 뿌려주세요.
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