시금치와 아몬드를 곁들인 크로스티니
투표 수: 2
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 10 - 12
복잡성: 쉽게
인분: 10 - 12
철분과 식이섬유가 풍부한 이 고소한 스낵은 집에서 열리는 파티에서 온 가족에게 인기 만점일 거예요. 영양가가 높고 포만감을 주며, 식단에 채소를 더 많이 포함시키는 좋은 방법이기도 해서 누구나 좋아할 만한 간식입니다. 바삭한 스낵을 마다할 사람은 없으니까요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 손질한 신선한 시금치 450g
- 마늘 1쪽
- 사워크림 3/4컵
- 다진 구운 아몬드 1/4컵 (장식용으로 추가 준비)
- 다진 파슬리 1티스푼
- 다진 타임 1작은술
- 다진 쪽파 1작은술
- 카옌페퍼 1/8 티스푼
- 레몬 반 개의 즙과 껍질
- 구운 바게트 조각 (곁들임용)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 다진 아몬드를 베이킹 시트에 올려 향긋한 냄새가 날 때까지 5~10분간 구워주세요. 아몬드가 금방 탈 수 있으니 자주 확인하세요. 구운 아몬드를 식혀주세요.
- 오븐을 그릴 모드로 예열하세요. 바게트를 0.5cm 두께로 비스듬히 썰어 올리브 오일을 바르고 베이킹 시트에 올려놓으세요. 노릇노릇해질 때까지 오븐에서 2~3분간 구워주세요.
- 끓는 물 2.5cm 위에 찜기를 놓고 시금치가 숨이 죽을 때까지 몇 분간 쪄주세요. 시금치를 꺼내 물기를 잘 빼주세요.
- 시금치와 마늘을 푸드 프로세서에 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 사워크림, 아몬드, 파슬리, 타임, 파, 카옌페퍼, 소금 1/8 티스푼을 넣고 다시 갈아줍니다. 레몬 제스트와 레몬즙을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 구운 빵 위에 시금치 혼합물을 얹고 다진 아몬드를 뿌려 완성합니다.
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