봄 감자 그라탕
투표 수: 1
시간: 1시간 45분
복잡성: 쉽게
인분: 8
복잡성: 쉽게
인분: 8
감자 그라탕은 크리미한 소스와 맛있는 치즈 크러스트가 어우러진 감자 캐서롤입니다. 따뜻하고 정겨운 이 홈메이드 요리는 명절 식탁은 물론 든든한 아침 식사로도 제격입니다. 얇게 썬 감자에 풍미 가득한 크림 소스를 듬뿍 뿌립니다. 월계수 잎, 육두구, 마늘, 파가 은은한 풍미를 더해줍니다. 먼저 호일에 덮어 오븐에서 굽다가, 감자가 거의 다 익어 부드러운 식감이 되면 치즈를 뿌리고 노릇노릇해질 때까지 몇 분 더 구워줍니다. 마지막으로 신선한 파를 뿌려 완성합니다. 이 요리는 부활절에 특히 잘 어울리며, 남은 공간에는 부활절 빵과 에그 세이버리를 곁들여도 좋습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 껍질을 벗기고 얇게 썬 큰 감자 1.3kg
- 생크림 2.5컵
- 타임 3줄기
- 월계수 잎 2개
- 마늘 1쪽, 갈은 것
- 강판에 간 육두구 1/4 작은술
- 대파 1묶음 (흰 부분은 잘게 다지고, 초록 부분은 얇게 채썰어 주세요)
- 강판에 간 하바티 치즈 2큰술 (약 220g)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 190°C로 예열하세요.
- 중간 크기의 냄비에 생크림, 타임, 월계수 잎, 마늘, 육두구를 넣고 중불에서 은은하게 끓입니다. 흰 양파를 넣고 약 5분간 부드러워질 때까지 볶습니다. 소금 1.5티스푼과 후추 약간으로 간을 합니다. 타임 줄기와 월계수 잎을 건져냅니다. 다진 파의 절반 정도를 넣고 잘 섞어줍니다.
- 감자를 22x32cm 크기의 오븐용 접시에 담습니다. 크림 혼합물을 감자 위에 붓고 살살 섞어 감자가 크림에 완전히 잠기도록 눌러줍니다. 호일로 덮고 감자가 부드러워지고 크림이 보글보글 끓을 때까지 45~55분간 굽습니다.
- 호일을 제거하고 캐서롤 위에 치즈를 뿌립니다. 노릇하게 구워질 때까지 10~15분간 굽습니다. 15분간 식힌 후 남은 파를 뿌립니다. 명절 식탁에 내놓으세요. 축제 빵 그리고 계란 전채요리.
카테고리:
레시피 / 봄 요리 / 축제 음식 / 부활절 / 메인 코스 / 캐서롤 / 채소와 버섯 / 감자 요리 / 감자 그라탕과 캐서롤 / 푸드 네트워크 - 레시피
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