양념에 재워 구운 애호박과 호박
투표 수: 2
시간: 3시간 23분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 135, 총 지방 13 G., 포화지방 2 G., 단백질 2 G., 탄수화물 6 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 67 밀리그램, 설탕 3 G.
칼로리 135, 총 지방 13 G., 포화지방 2 G., 단백질 2 G., 탄수화물 6 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 67 밀리그램, 설탕 3 G.
애호박을 화이트 와인 식초, 레몬즙, 마늘, 타임을 섞은 양념에 재워 구우면 더욱 맛있습니다. 구운 애호박 위에도 같은 양념을 뿌려주면 풍미가 한층 더 살아납니다. 이 레시피에는 씨가 적은 얇은 애호박을 사용하는 것이 좋습니다. 애호박은 석쇠 틈으로 떨어지지 않도록 비스듬하게 얇게 썰어주세요. 뒤집기도 쉽습니다. 구운 애호박은 전채 요리나 구운 고기와 함께 곁들여 드시면 좋습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 화이트 와인 식초 2큰술
- 갓 짜낸 레몬즙 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 다진 타임 2작은술
- 올리브 오일 1/3컵
- 애호박 0.5kg(약 3개), 손질 후 0.5cm 두께로 비스듬히 썰어주세요.
- 노란색 애호박 0.5kg(약 3개), 손질 후 0.5cm 두께로 어슷썰기.
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 볼에 식초, 레몬즙, 마늘, 타임을 넣고 잘 섞어주세요. 소금과 후추로 간을 합니다. 올리브 오일을 조금씩 넣어가며 휘저어 주세요. 양념장 3큰술을 작은 볼에 덜어 덮어두고 잠시 둡니다. 큰 볼에 남은 양념장에 애호박과 노란 호박을 넣고 잘 버무립니다. 이 혼합물을 23x33cm 유리 오븐용기에 옮겨 담습니다. 뚜껑을 덮고 실온에서 최소 3시간 또는 냉장고에서 최대 24시간 동안 재워둡니다.
- 그릴을 중불로 예열하세요. 채소를 넣고 가끔씩 뒤집어가며 아삭하면서도 부드러워지고 노릇하게 구워질 때까지 약 8분간 굽습니다. 구운 채소를 접시에 옮겨 담고 남은 양념을 뿌려 따뜻하게 또는 실온에서 드세요.
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