치즈 몽키브레드
투표 수: 1
시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 8 - 10
복잡성: 쉽게
인분: 8 - 10
이 몽키 브레드는 여러 개의 공 모양 반죽이 서로 얽혀 있는 형태로 만들어져 손으로 뜯어 먹는 것이 특징입니다. 시판용 퍼프 페이스트리 반죽을 사용하면 훨씬 간편하게 만들 수 있습니다. 반죽은 이미 모양이 잡혀 있어 굽는 데 시간이 거의 걸리지 않습니다. 반죽을 반으로 나눠 공 모양으로 만든 후 올리브 오일을 바르고, 갈은 파마산 치즈와 마늘, 향긋한 허브를 섞은 것을 묻혀 큰 베이킹 팬에 담습니다. 굽는 동안 반죽들이 서로 달라붙으면서 먹음직스러운 황금빛 겉껍질이 만들어집니다. 몽키 브레드는 치즈와 허브를 곁들여 전채 요리로 즐기거나 다양한 요리에 일반 빵 대신 곁들여 먹을 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 겹겹이 쌓은 빵용 반죽 2팩(약 16개 분량), 각 빵은 반으로 잘라주세요.
- 곱게 간 파마산 치즈 1컵
- 말린 오레가노 1티스푼
- 마늘가루 1/4작은술
- 말린 로즈마리 1/4 티스푼
- 말린 타임 1/4 티스푼
- 올리브 오일 0.5컵
- 특수 장비가운데에 구멍이 있는 둥근 케이크 틀
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐 아래쪽 1/3 부분에 선반을 놓고 오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 팬에 쿠킹 스프레이를 뿌리세요.
- 작은 그릇에 파마산 치즈, 오레가노, 마늘, 로즈마리, 타임을 넣고 골고루 섞어주세요. 빵 반쪽을 동그랗게 빚어주세요. 중간 크기의 그릇에 반죽 공 8개를 넣고 올리브 오일 2큰술을 뿌려 잘 버무려주세요.
- 각각의 반죽 덩어리를 파마산 치즈 혼합물에 넣어 완전히 코팅한 다음 준비된 팬에 넣습니다. 8개씩 나누어 나머지 반죽 덩어리도 같은 방법으로 팬에 배열합니다.
- 빵이 부풀어 오르고 노릇하게 구워질 때까지 약 50분간 굽습니다. 중간에 한 번 확인해보고 너무 빨리 갈색으로 변하면 호일로 덮어주세요.
- 10분간 식히세요. 얇은 주걱을 사용하여 빵 가장자리를 분리하세요. 팬을 베이킹 시트 위에 뒤집어 놓고, 몽키 브레드를 예쁜 면이 위로 오도록 접시에 담으세요.
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