프랑스 빵 그릇에 담긴 치즈와 양파 딥

투표 수: 1

시간: 55분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8

길쭉한 프랑스 빵 한 덩어리를 배처럼 담아 뜨겁고 쫀득쫀득한 소스를 가득 채우고, 크루통, 크래커, 채소를 곁들여 찍어 먹습니다. 이 전채 요리는 만들기도 쉽고, 브리 치즈와 캐러멜라이즈드 양파의 조합이 놀라운 풍미를 선사합니다. 브리 치즈는 풍부한 맛뿐만 아니라, 아주 부드럽고 크리미한 질감으로 따뜻하게 데우면 맛있는 소스로 변신합니다. 빵 그릇에 치즈와 캐러멜라이즈드 양파를 번갈아 가며 넣고 오븐에 구워냅니다. 오븐에서 꺼낸 따끈한 빵 그릇째로 서빙하세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

프랑스 빵 1덩이 (지름 45-50cm)
올리브 오일 2큰술 + 뿌릴 용도로 추가
큰 양파 1개를 얇은 반달 모양으로 썰어주세요.
타임 6줄기
우스터소스 1큰술
약간 짠 소고기 육수 1/4컵
다진 신선한 차이브 2큰술 (장식용으로 추가 준비)
껍질을 제거하고 얇게 썬 브리 치즈 220g
크래커 및/또는 야채를 곁들여 드세요.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 바게트, 브리 치즈, 차이브, 우스터셔 소스, 양파, 백리향

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 200°C로 예열하세요.
중간 크기의 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 중불로 가열합니다. 양파와 타임 줄기를 넣고 소금과 후추로 간을 한 후, 양파가 캐러멜화될 때까지 15~17분간 가끔씩 저어가며 볶습니다 (양파가 너무 빨리 갈색으로 변하면 불을 줄이세요). 우스터소스를 넣고 팬이 마르기 시작할 때까지 약 1분간 볶습니다. 소고기 육수를 붓고 걸쭉해질 때까지 2~3분간 저어가며 끓입니다. 불에서 내려 살짝 식힌 후, 타임 줄기를 제거하고 차이브를 넣어 섞습니다.

톱니 모양의 작은 칼을 사용하여 빵 속을 1.2cm 두께로 파내고 겉껍질만 남겨둡니다. 파낸 빵가루는 따로 둡니다. 빵 안쪽에 올리브 오일을 뿌리고 소금과 후추로 간을 합니다. 브리 치즈의 절반을 빵 속에 채우고, 그 위에 양파 혼합물을 올린 후 나머지 치즈를 얹습니다. 베이킹 시트에 옮겨 담고 치즈가 녹고 빵이 노릇하게 구워질 때까지 약 15분간 굽습니다.
한편, 남겨둔 빵을 슬라이스하여 별도의 베이킹 시트에 펼쳐 놓고 올리브 오일을 뿌린 후 소금과 후추로 간을 합니다. 5~8분간 구워낸 후, 다진 쪽파를 뿌려 토스트한 빵, 크래커, 또는 채소와 함께 곁들여 드세요.

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