구운 애호박과 감자에 치즈를 얹은 요리
투표 수: 1
시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
마늘, 타임, 로즈마리 같은 향신료와 파마산 치즈의 환상적인 조합이 이 사이드 디쉬에 천상의 풍미를 더합니다. 얇게 썬 애호박과 삶은 햇감자를 허브 버터에 노릇하게 구운 후, 갈은 파마산 치즈를 뿌리고 오븐에 다시 구워 치즈가 녹고 채소에 맛있는 치즈 크러스트가 입혀질 때까지 익힙니다. 이 맛있고 건강한 사이드 디쉬는 애호박을 좋아하지 않는 아이들도 맛있게 먹을 거예요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 지름 약 4cm 정도의 작고 어린 감자 4개 (빨간색 또는 흰색)
- 버터 2큰술(30g)
- 다진 마늘 1쪽
- 다진 타임 1작은술
- 다진 로즈마리 1작은술
- 작은 애호박 2개, 세로로 반으로 자른 것 (폭 약 2.5cm, 길이 약 12cm)
- 강판에 간 파마산 치즈 1/4 큰술
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중간 크기의 냄비에 물을 넣고 센 불에서 끓입니다. 감자를 넣고 부드러워질 때까지 약 8~10분간 삶습니다. 물기를 빼고 식힙니다. 감자가 식으면 반으로 자릅니다.
- 중간 크기의 프라이팬을 중불에 올립니다. 버터, 마늘, 타임, 로즈마리를 넣고 버터가 녹을 때까지 약 2분간 볶습니다. 그동안 애호박 슬라이스에 소금과 후추로 간을 합니다. 애호박과 감자를 자른 면이 아래로 가도록 녹인 버터에 조심스럽게 넣습니다. 노릇하게 익을 때까지 약 12~15분간 볶습니다.
- 오븐을 그릴 모드로 예열하세요. 베이킹 시트에 알루미늄 호일을 깔아주세요. 구운 애호박과 감자를 자른 면이 위로 오도록 베이킹 시트에 올려주세요. 파마산 치즈를 뿌려주세요. 오븐에 넣고 치즈가 노릇하게 갈색이 될 때까지 약 4분간 구워주세요. 접시에 옮겨 담아 서빙하세요.
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