캐러멜라이즈드 양파와 염소 치즈를 곁들인 타르트
투표 수: 1
시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
캐러멜라이즈드 양파와 염소 치즈 크림으로 속을 채운 이 미니 타르트는 만들기도 쉽고 맛도 훌륭합니다. 간편하게 만들려면 시판용 파이 크러스트를 사용하고, 속 재료인 양파 슬라이스도 시판 제품을 사용하세요. 반죽을 동그랗게 잘라 미니 머핀 틀에 넣고, 버터에 캐러멜라이즈한 양파와 염소 치즈 크림을 채워 넣습니다. 이 미니 타르트는 아주 빨리 구워집니다. 접시에 담아내면 바삭한 크러스트와 섬세한 치즈 크림, 그리고 크리미하고 향긋한 풍미가 어우러진 환상적인 맛을 즐길 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 냉장 파이 반죽 1팩(400g)
- 올리브 오일 2큰술
- 버터 1큰술(15g)
- 냉동 다진 양파 1.5컵 (해동)
- 설탕 1큰술
- 110그램 염소 치즈실온
- 큰 달걀 1개
- 생크림 2큰술
- 다진 신선한 타임 잎 1티스푼
- 특수 장비: 미니 머핀 12개용 논스틱 금속 팬 1개
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 두껍고 큰 프라이팬에 올리브유와 버터를 두르고 중불로 가열합니다. 버터가 녹으면 양파, 설탕, 소금을 넣고 간을 맞춥니다. 양파가 갈색으로 변하기 시작하면 불을 약하게 줄이고 양파가 캐러멜화될 때까지 10~15분 정도 자주 저어가며 볶습니다. 양파를 불에서 내려 식힙니다.
- 오븐을 190°C로 예열하세요.
- 볼에 염소 치즈, 달걀, 크림, 타임을 넣고 섞습니다. 혼합물을 작고 밀폐 가능한 비닐 식품 보관 백에 옮겨 담습니다. 백의 모서리를 잘라 치즈 혼합물을 떠냅니다.
- 파이 반죽을 깨끗한 표면에 놓고 지름 6cm(2.5인치)의 원형 쿠키 커터로 12개의 원을 잘라냅니다. 반죽을 미니 머핀 틀에 눌러 담습니다. 각 틀에 식힌 양파를 절반 정도 채웁니다. 짤주머니에서 치즈 혼합물을 짜서 틀을 가득 채웁니다.
- 타르틀렛의 속이 굳을 때까지 약 15~20분간 구워주세요. 살짝 식힌 후 틀에서 꺼내어 서빙하세요.
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