잣

리 드럼몬드의 이 맛있는 샐러드에는 사랑할 만한 요소가 많습니다. 잣, 신선한 샐러드 채소, 검은색과 녹색 올리브까지... 하지만 이 샐러드를 진정으로 맛있게 만드는 것은 바로 구운 콜리플라워입니다. 적당히 짭짤하고 고소한 콜리플라워는 풍미를 더해줍니다. 더 읽어보기

리 드럼몬드는 베이컨과 버터넛 스쿼시 파스타 레시피로 편안한 음식을 완전히 새로운 차원으로 끌어올렸습니다. 그녀는 대조적인 맛을 절묘하게 조합하여 따뜻한 요리에서 단맛과 짠맛의 완벽한 균형을 만들어냈습니다. 더 읽어보기

팬에 구운 닭가슴살 필레를 방울토마토를 곁들인 braised 레인보우 차드 위에 올리고 크리미한 페스토를 뿌려 빠르고 맛있고 건강한 평일 저녁 식사를 완성하세요. 홈메이드 바질 페스토는 미리 만들어 둘 수 있습니다. 더 읽어보기

• 감귤 페스토
• 황새치

이 요리의 핵심은 레몬과 오렌지를 넣어 만든 홈메이드 페스토입니다. 밝고 향긋하며 상큼한 이 페스토는 어떤 흰살 생선과도 훌륭한 조화를 이룹니다. 지아다 데 로렌티스는 구운 황새치 위에 이 시트러스 페스토를 얹어 선보입니다. 더 읽어보기

• 연어
• 페스토

연어 필레에 허브를 바르고 살짝 훈제한 후, 그릴 중앙의 삼나무 판 위에 올려놓습니다. 그러면 연어가 은은하게 익으면서 놀라운 풍미와 향을 모두 흡수하게 됩니다. 완성된 연어는 속까지 놀랍도록 부드럽고 촉촉합니다. 더 읽어보기

• 페스토
• 토스트

모든 손님을 만족시킬 훌륭한 전채 요리를 찾고 계신가요? 어떤 모임에도 어울리는 최고의 선택, 바로 홈메이드 페스토를 곁들인 리코타 토스트입니다. 시판 페스토와 달리 홈메이드 페스토는 짠맛이 덜해 풍미를 더욱 풍부하게 느낄 수 있습니다. 더 읽어보기

• 버섯
• 충전재

큼직한 버섯 갓에 폰티나 치즈, 잣, 건포도를 채워 넣고 윗면이 바삭해질 때까지 구워냅니다. 특별한 날에 어울리는 우아한 전채 요리입니다. 흰색 버섯과 향이 강한 버섯 모두 이 레시피에 적합합니다. 더 읽어보기

퀴노아, 보리, 불가르 등 좋아하는 곡물을 익혀서 이 샐러드에 넣어도 좋습니다. 다양한 색깔의 방울토마토, 완두콩, 무, 루꼴라, 그리고 신선한 허브를 듬뿍 넣어 화사한 봄 색감을 더해 보세요. 마지막으로... 더 읽어보기

• 연어
• 샐러드

연어 필레에 페스토와 머스터드 혼합물을 바르고 낮은 온도의 오븐에서 완벽하게 익을 때까지 구워냅니다. 놀랍도록 부드럽고 촉촉한 연어가 완성됩니다. 잘게 썬 오이, 새콤한 사과, 대추로 만든 상큼한 샐러드와 함께 제공됩니다. 더 읽어보기

특별한 날을 위해 잣과 레몬을 곁들인 야생 쌀 요리를 준비해 보세요. 혼합 쌀이 아닌 순수 야생 쌀만을 사용합니다. 일반 쌀보다 익히는 데 시간이 훨씬 오래 걸리지만, 정성껏 끓인 결과물은 그만한 가치가 있습니다. 더 읽어보기

바게트 대신 또띠아 조각으로 바삭한 브루스케타를 만들어 보세요. 각 접시에 리코타 치즈를 바르고 신선한 루꼴라, 딸기, 바질을 얹은 다음 발사믹 글레이즈를 뿌리고 잣을 뿌려 환상적인 조합을 즐겨보세요. 더 읽어보기

• 충전재
• 보드카 소스

시금치, 버섯, 치즈를 채운 큰 파스타 셸을 토마토 크림 보드카 소스에 갈은 치즈를 넣고 끓입니다. 직접 소스를 만들 시간이 없다면 좋아하는 시판 토마토 소스를 사용하세요. 파스타 셸 위에 소스를 뿌립니다. 더 읽어보기

• 파이
• 토마토 샐러드

시금치와 페타 치즈를 넣은 이 지중해식 겹겹이 쌓은 파이는 가벼운 토마토 올리브 샐러드와 함께 곁들이면 완벽한 저녁 식사가 됩니다. 파이는 얇은 필로 반죽을 겹겹이 쌓아 올리고 그 안에 속을 ​​채워 만듭니다. 더 읽어보기

• 휘핑 리코타 치즈
• 연료 보급
• 샐러드

"푸드 프로세서에 시판 리코타 치즈를 올리브 오일, 소금, 그리고 정성을 듬뿍 넣어 갈면 놀랍도록 부드럽고 폭신한 질감을 얻을 수 있는데, 이 질감은 이 가벼운 샐러드의 생기 넘치는 맛과 아주 잘 어울립니다!"라고 지아다 데 로렌티스는 장담합니다. 더 읽어보기

• 리조또
• 토핑

대부분의 리조또 레시피와는 달리, 이 레시피에서는 버섯을 밥과 섞지 않고 따로 익혀서 토핑으로 얹습니다. 이렇게 하면 요리가 더욱 고급스럽고 먹음직스러워 보입니다. 향긋한 버섯과 부드럽고 크리미한 리조또의 조화는... 더 읽어보기

돼지 안심을 팬에 겉이 바삭해지고 육즙이 빠져나가지 않을 때까지 구운 다음, 방울토마토, 건포도, 마늘, 잣과 함께 오븐에 넣고 강판에 간 치즈를 얹어 시칠리아식 조리법대로 완성하세요. 돼지고기가 부드러워질 거예요. 더 읽어보기

피뇰리는 잣을 넣어 만든 시칠리아식 아몬드 쿠키입니다. 특히 이탈리아에서는 크리스마스와 겨울 휴가철에 인기가 많습니다. 만들기도 쉽고, 고소한 아몬드 맛에 오렌지 껍질의 상큼한 향이 더해져 누구나 좋아할 만한 맛입니다. 더 읽어보기

• 토마토와 루꼴라 페스토
• 샌드위치

바삭하게 튀긴 판체타를 곁들인 이 3단 터키 샌드위치는 짭짤하고 매콤하며 달콤한 풍미가 가득합니다. 핵심 재료는 직접 만든 루꼴라와 말린 토마토 페스토로, 믹서기에 넣고 몇 분 만에 뚝딱 만들 수 있습니다. 더 읽어보기

두부와 채소 꼬치는 빠르고 맛있는 여름철 그릴 요리입니다. 다양한 제철 채소(애호박, 호박, 피망, 적양파)와 향긋한 허브 양념장(드레싱으로도 활용 가능)을 사용하면 더욱 맛있습니다. 더 읽어보기

• 고구마 퓌레
• 토핑
• 셰퍼드 파이

이 셰퍼드 파이는 전통적인 으깬 감자 대신 고구마 퓌레를 고기 속에 넣어 만듭니다. 고구마 본연의 단맛이 짭짤한 맛과 완벽한 조화를 이룹니다. 또한 바삭한 빵가루, 페코리노 치즈, 파마산 치즈 토핑은 풍미를 더합니다. 더 읽어보기

풍미와 식감이 풍부한 가벼운 샐러드를 만들어 보세요. 이 레시피는 특히 질기고 덜 익은 루꼴라를 사용할 때 좋습니다. 루꼴라를 오븐에 살짝 구워 부드럽게 만든 후 신선한 토마토와 함께 버무려 주세요. 더 읽어보기

이 레시피에는 티본 양고기 스테이크(뼈가 가운데 있는 안심과 등심 부위)를 사용합니다. 양갈비보다 가격은 저렴하지만 맛과 육즙은 전혀 뒤지지 않습니다. 스테이크에 후추, 소금, 정향, 육두구를 섞은 양념을 문질러 주세요. 더 읽어보기

• 샌드위치
• 바질 페스토
• 양념에 재운 닭가슴살을 튀겼습니다.

육즙 가득한 구운 닭가슴살, 홈메이드 바질 페스토, 구운 피망을 넣은 푸짐한 샌드위치를 ​​즐겨보세요. 닭고기는 굽기 전에 향긋한 허브와 마늘을 넣은 식초에 재워 풍미를 더합니다. 다음과 같은 재료로 재워도 좋습니다. 더 읽어보기

다음 집들이 파티를 위해 이 근사한 치즈볼 전채 요리를 준비해 보세요. 프로볼로네 치즈, 올리브, 피망, 살라미, 아티초크, 잣이 크리미한 치즈 베이스에 어우러져 이탈리아식 안티파스토 플래터의 생생한 풍미를 선사합니다. 더 읽어보기

페스토와 후무스는 파티에서 가장 인기 있는 디핑 소스 두 가지입니다. 이 레시피는 후무스와 두 가지 종류의 수제 페스토(빨간색과 초록색)를 결합하여 어떤 자리에도 어울리는 생기 넘치고 맛있는 전채 요리를 만듭니다. 마지막으로, 더 읽어보기

• 시금치와 치즈 필링
• 필로 도우

이 맛있고 든든한 파이를 굽기 위해 반죽을 치대거나 밀 필요가 없습니다. 우선, 이 레시피는 시판용 필로 도우를 사용하고, 도우 시트를 속 재료 위에 얹기만 하면 됩니다. 최소한의 준비와 간단한 과정! 정말 놀랍도록 맛있습니다. 더 읽어보기

강렬한 바질 향과 풍미 때문에 페스토를 좋아하신다면, 민트와 로즈마리처럼 향긋하고 생기 넘치는 다른 허브를 넣어 만든 이 레시피를 시도해 보세요. 신선한 허브를 잣, 고급 올리브 오일과 함께 믹서기에 넣고 갈아주세요. 더 읽어보기

이 후무스는 찐 당근, 커민, 오렌지를 전통적인 병아리콩과 타히니에 섞어 만든 것으로, 놀라울 정도로 부드럽고 달콤하며 가볍습니다. 그릭 요거트는 약간의 새콤함을 더하고, 신선한 당근 잎 페스토는 풍미를 더합니다. 더 읽어보기

후무스는 집에서 열리는 파티나 모임에 딱 맞는 전채 요리입니다. 가볍고 맛있어서 누구나 좋아하고, 재료도 간단해서 몇 분 만에 식탁에 올릴 수 있습니다. 이 레시피는 병아리콩과 참깨 페이스트(타히니)로 만든 전통적인 후무스 맛에 더해... 더 읽어보기

페스토 소스는 삶은 파스타에 곁들이기 딱 좋습니다. 특히 직접 만든 파스타라면 더욱 그렇죠. 다른 소스를 추가하지 않아도 페스토 소스만으로도 훌륭한 한 끼 식사가 됩니다. 좀 더 풍성한 맛의 파스타를 원하시는 분들은 마지막에... 더 읽어보기

이 가벼운 시금치 버섯 샐러드의 비네그레트는 튀긴 판체타에서 나온 기름으로 만듭니다. 뜨거운 드레싱을 샐러드에 부어 잎이 약간 시들 때까지 버무린 후, 잣을 뿌려 서빙하세요. 더 읽어보기

• 콜리플라워
• 타히니 소스

다가오는 저녁 파티를 위해 비건 요리를 만들고 싶거나, 좋아하는 양배추 요리를 새로운 방식으로 즐기고 싶다면 이 레시피가 제격입니다. 이 레시피는 세계적으로 유명한 구운 양배추에서 영감을 받았습니다. 더 읽어보기

• 케이크
• 충전재

파이 타운 사람들에게 마이클 롤의 굿 파이 카페에서 무엇을 주문해야 할지 물어보면, 그들은 뉴멕시코 애플 파이를 추천할 겁니다. 청양고추, 잣, 그리고 반죽 위에 그려진 뉴멕시코 주 깃발까지, 이 파이는 말 그대로 뉴멕시코의 정수를 담고 있습니다. 더 읽어보기

디저트는 식단에서 훌륭한 칼슘 공급원이 될 수 있습니다. 건강에 좋은 리코타 치즈를 넣은 무굽 타르트를 만들어 보세요 (하루 칼슘 섭취량의 8%를 충족할 수 있어 꽤 좋은 양입니다!). 이 디저트에 들어가는 살구잼은... 더 읽어보기

튀긴 애호박에 이탈리아식 아그로돌체 소스를 곁들여 보세요. 이 새콤달콤한 소스는 와인 식초와 설탕으로 간단하게 만들 수 있으며, 마늘과 프레스노 고추를 약간 넣으면 풍미롭고 톡 쏘는 맛이 더해집니다. 아그로돌체 소스는 전통적으로 고기와 함께 먹지만, 애호박에도 잘 어울립니다. 더 읽어보기

고기로 속을 채운 이 버섯 요리는 속은 촉촉하고 겉은 바삭바삭합니다. 이는 구운 버섯 갓 안에 이탈리아식 소시지와 치즈 혼합물을 채우고 그 위에 빵가루를 뿌린 덕분입니다. 더 읽어보기

• 안티파스토
• 배와 리코타 치즈, 꿀
• 와인에 졸인 무화과
• 따뜻한 지중해산 올리브

와인과 완벽하게 어우러진 안티파스토 플레이트만큼 인상적인 것은 없습니다. 특히 에피타이저 중 일부가 시판 제품이 아닌, 정성껏 만든 홈메이드 요리라면 더욱 그렇습니다. 멋진 플레이팅을 위해 다음 사항들을 꼭 고려해 보세요... 더 읽어보기

후무스는 맛있고 건강에도 좋은 전채요리로, 예쁘게 장식해서 손님에게 대접할 수도 있습니다. 번거로움 없이 다양한 전채요리를 선보이고 싶다면, 기본 후무스 하나로 세 가지 종류의 후무스를 만들어 보세요. 기본 후무스를 갈아서 세 부분으로 나누면 됩니다. 더 읽어보기

기름에 살짝 볶은 마른 불거는 바삭하고 맛있는 반찬이 됩니다. 게다가 볶고 나면 불거에 고소한 풍미가 더해져 잣과 환상적인 조화를 이룹니다. 익힌 불거에 다양한 향신료를 듬뿍 넣어 보세요. 더 읽어보기

이 레시피에는 메지 리가토니처럼 짧고 속이 빈 파스타를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그래야 맛있는 시금치 견과류 페스토 소스를 잘 흡수할 수 있습니다. 이 페스토를 위해 꼭 잣을 살 필요는 없습니다. 아몬드나 호두를 사용해도 좋습니다. 더 읽어보기

새우와 신선한 채소, 익힌 채소가 어우러진 이 푸짐한 샐러드는 루꼴라 페스토에 잣, 레몬, 파마산 치즈를 더해 생기 넘치는 풍미를 자랑합니다. 다채로운 색감의 이 샐러드는 맛뿐 아니라 서로 대비되는 재료들의 훌륭한 조화로 시선을 사로잡습니다. 더 읽어보기

와인이나 맥주와 함께 통조림 정어리를 애피타이저로 내놓으면 한 캔으로 두 가지 별미를 즐길 수 있습니다. 정어리에서 기름을 빼고 다진 신선한 파슬리, 잣, 꿀, 레몬즙을 넣고 버무리면 됩니다. 이렇게 한 캔으로 두 가지 요리를 맛볼 수 있습니다. 더 읽어보기

이탈리아식 파스타 알라 노르마(가지, 토마토, 치즈를 넣은 파스타)를 글루텐 프리로 만들려면, 마트에서 글루텐 프리 파스타를 찾지 말고 대신 애호박을 사용하세요! 채소 필러를 사용하면 촘촘한 애호박을 쉽게 자를 수 있습니다. 더 읽어보기

이 반찬은 어떤 고기, 가금류, 생선 요리와도 잘 어울립니다. 삶은 보리쌀에 직접 만든 파슬리 페스토를 섞고 레몬즙을 뿌린 후 잣을 얹었습니다. 페스토에 전통적으로 사용되는 바질과는 달리 파슬리는 더 풍부한 향을 가지고 있습니다. 더 읽어보기

이 페스토에 사용된 모든 재료는 풍부하고 균형 잡힌 맛을 내기 위해 엄선되었습니다. 몇 분 만에 완성되며 냉장고에 며칠 동안 보관할 수 있습니다. 신선한 페스토는 다음과 같은 요리에 활용해 보세요. - 더 읽어보기

온 가족이 케일 페스토와 파마산 치즈를 곁들여 구운 시금치 치즈 토르텔리니를 좋아할 거예요. 만들기도 빠르고 간편해서 하루 종일 가스레인지 앞에서 시간을 보낼 필요 없이 맛있고 든든한 집밥 같은 요리를 완성할 수 있답니다. 더 읽어보기

• 샐러드
• 연료 보급

크리스마스 식탁을 장식하는 가장 쉽고 빠른 방법은 대림절 화환 모양으로 샐러드를 만드는 것입니다. 보기에도 멋질 뿐 아니라 맛도 좋고 건강에도 좋습니다. 푸짐한 요리에 가벼운 채소를 곁들이면 서로 조화롭게 어우러져 더욱 맛있습니다. 더 읽어보기

• 겹겹이 쌓은 빵
• 충전재
• 달콤한 완두콩 페스토

샌드위치의 제왕 제프 마우로는 클래식 치킨팟파이의 재료를 분해하여 놀라운 샌드위치를 ​​만들었습니다. 잘게 찢은 닭고기, 크리미한 소스에 버무린 야채 속, 그리고 그린빈까지, 팟파이에 있어야 할 모든 것을 갖추고 있습니다. 더 읽어보기

라흐마준은 고기를 얹은 인기 있는 중동식 납작빵입니다. 아랍식 피자라고도 불립니다. 이 레시피에서는 피자 도우와 소스를 사용하고 고기는 다진 양고기를 넣어 라흐마준을 만들지만, 다른 고기를 사용해도 좋습니다. 더 읽어보기

이 페스토는 풍미가 더 좋은 물냉이를 사용하여 만듭니다. 물냉이에 잣과 페코리노 로마노 치즈를 넣고 휘젓다가, 식감을 위해 흰콩을 추가합니다. 이 페스토는 진하고 풍부한 맛을 자랑합니다. 곁들여 드시면 좋습니다... 더 읽어보기

이 아름다운 봄/여름 샐러드는 새콤달콤한 맛이 어우러져 상큼한 풍미를 선사합니다. 살짝 절인 딸기를 찢은 양상추와 샬롯과 함께 비네그레트 드레싱에 버무리고, 구운 잣을 더해 은은한 풍미를 더했습니다. 더 읽어보기

전통적인 바질 대신 파슬리를 넣어 잣, 마늘, 파마산 치즈와 함께 신선한 홈메이드 페스토를 만들어 보세요. 구운 피망은 풍미를 더해줍니다. 페스토는 디핑 소스로, 파스타 위에 얹거나 고기와 함께 곁들여 드시면 좋습니다. 페스토는 언제나 최고입니다! 더 읽어보기

황금빛으로 바삭하게 구워진 이 페이스트리는 촉촉한 시금치, 쫄깃한 치즈, 그리고 아삭한 잣으로 가득 채워져 있습니다. 시판용 페이스트리를 사용하면 더욱 간편하게 만들 수 있습니다. 페이스트리 1장으로 6인분을 만들 수 있습니다. 따뜻하게 드세요. 더 읽어보기

• 피킬로 페퍼 페스토
• 구운 토마토
• 버섯 타페나드
• 모짜렐라 바

손님들에게 와인과 함께 곁들일 수 있는 다양한 종류의 모짜렐라 치즈를 애피타이저로 제공해 보세요. 단순히 슬라이스 치즈만 내놓는 것이 아니라, 다양한 스낵을 갖춘 제대로 된 바를 마련하여 손님들이 구운 치즈 조각으로 만든 이탈리아식 샌드위치인 크로스티니를 직접 만들어 먹을 수 있도록 하는 것도 좋습니다. 더 읽어보기

일반 감자 대신 건강에 좋은 고구마를 사용해 보세요. 미니 감자처럼 고구마도 덩이줄기 형태로 구워 먹으면 맛있고, 속을 채워 먹기에도 좋습니다. 이 레시피에서는 구운 고구마 윗부분에 칼집을 내고 포크로 속을 풀어준 다음... 더 읽어보기

구운 칠면조는 확실히 명절 분위기를 내지만, 소규모 모임이나 세 식구에게는 양이 너무 많을 수 있습니다. 그럴 땐 칠면조 룰라드가 훌륭한 대안이 될 수 있습니다! 칠면조 가슴살만 사용하고 전통적인 빵가루를 채워 넣으면 완성입니다. 더 읽어보기

건강에도 좋고 섬유질도 풍부한 이탈리아식 채식 파스타인 이 요리는 맛도 невероят하게 훌륭합니다. 은은한 견과류 향이 나는 통곡물 스파게티는 근대, 진한 페코리노 치즈 등과 환상적인 조화를 이룹니다. 더 읽어보기

이 맛있고 든든한 지중해식 여름 샐러드는 단 5분간 쪄낸 쿠스쿠스를 베이스로 하여 몇 분 만에 완성됩니다. 쿠스쿠스 위에 달콤한 방울토마토, 오이, 파, 그리고 풍성한 허브를 얹어주세요. 더 읽어보기

• 파니니
• 페스토

구운 여름 채소, 녹아내리는 모짜렐라 치즈, 향긋한 바질 페스토 소스는 이탈리안 파니니 샌드위치에 완벽한 속재료입니다. 페스토를 듬뿍 얹어 드세요. 미리 만들어 냉장 보관하면 최대 이틀까지 먹을 수 있고, 남은 것도 맛있습니다. 더 읽어보기

이 요리는 찐 퀴노아와 싱싱하고 고소한 루꼴라, 달콤하고 매콤한 구운 채소, 아삭한 잣, 그리고 갈아낸 파마산 치즈를 녹인 버터와 레몬즙으로 만든 훌륭한 드레싱에 버무려 환상적인 조화를 이룹니다. 더 읽어보기

• 구운 닭고기
• 구운 마늘 소스
• 허브를 넣은 으깬 감자

이 요리는 명절 식탁에 딱 어울립니다. 통닭 한 마리에 구운 마늘과 버터로 만든 매콤한 소스를 발라 구워내고, 신선한 페스토를 곁들인 으깬 감자를 함께 제공합니다. 굽기 전에 닭뼈는 몇 시간 동안 재워둡니다. 더 읽어보기

야외 그릴에 구운 아스파라거스는 거부할 수 없을 만큼 독특하고 은은한 훈제 향이 더해져 정말 맛있습니다! 간단한 석쇠만 있으면 쉽게 구울 수 있어요. 석쇠 위에 아스파라거스를 올려놓으면 가느다란 줄기가 공중으로 떨어지지 않습니다. 더 읽어보기

• 샐러드
• 비네그레트 드레싱

이 싱싱하고 비타민이 풍부한 샐러드의 주재료는 펜넬 뿌리와 아스파라거스입니다. 샐러드에 넣기 전에 이 재료들을 마늘 드레싱에 통째로 버무린 후 노릇하게 구워 살짝 부드러워지도록 하지만 너무 물러지지 않도록 합니다. 더 읽어보기

신선한 아스파라거스를 고온의 오븐에서 부드러우면서도 부분적으로 바삭해질 때까지 구워냅니다. 이 전채 요리의 하이라이트는 신선한 파슬리와 레몬 제스트를 곁들인 잣 토핑입니다. 풍미가 정말 훌륭합니다. 더 읽어보기

이 파스타는 단순하면서도 풍부한 맛이 매력적입니다. 활 모양의 파스타와 작은 브로콜리 송이를 각각 삶은 후 버터, 올리브 오일, 마늘, 레몬 제스트로 만든 뜨거운 드레싱에 버무립니다. 더 읽어보기

시칠리아식 정어리 파스타는 다른 어떤 파스타와도 비교할 수 없습니다. 짭짤하고 기름진 정어리와 달콤한 건포도, 향긋한 회향, 아삭한 잣이 어우러진 놀라운 맛을 자랑합니다. 전통적인 정어리 파스타는 다음과 같은 재료로 만들어집니다. 더 읽어보기

• 살사 베르데
• 집회

이탈리아식 브루스케타는 멋진 메인 요리가 될 뿐만 아니라, 그 생기 넘치는 맛으로 모두를 사로잡을 것입니다. 구운 치아바타 조각 위에 케일, 마늘, 케이퍼, 겨자로 만든 살사 베르데(녹색 소스)를 얹고, 신선한 치즈 조각을 토핑했습니다. 더 읽어보기

오븐에 구운 브로콜리의 매력은 노릇하고 바삭한 끝부분에 있으므로, 올리브 오일과 마늘을 넣고 버무린 후 먹기 직전에 구워주세요. 다 익으면 레몬즙을 살짝 뿌려주면 완성입니다. 더 읽어보기

바삭한 샌드위치에 육즙 가득한 토핑을 얹으면 어떤 파티에서도 인기 만점입니다. 푹 익힌 시금치와 염소 치즈를 곁들인 이탈리안 크로스티니는 맛있고 건강에도 좋은 전채 요리가 될 거예요. 바게트 조각을 오븐에 구워 바로 내놓으면 완성입니다. 더 읽어보기

• 양고기
• 민트 페스토

이 요리는 뼈를 발라낸 양고기 등심을 8~10조각으로 잘라 오레가노, 로즈마리, 타임으로 만든 향신료 혼합물을 문지른 후 튀깁니다. 부드러운 고기가 양념을 빠르게 흡수하므로, 필요한 재료는... 더 읽어보기

콜리플라워를 최대한 활용하고 이 간단하면서도 건강에 좋은 채소를 좀 더 흥미롭게 즐기는 방법을 고민하고 있다면, 콜리플라워 스테이크를 만들어 보세요! 콜리플라워를 깔끔하게 썰어 오븐에 구우면 노릇노릇하게 익습니다. 더 읽어보기

이 사이드 메뉴를 준비하려면 방울양배추를 반으로 잘라 맛있는 크림 소스를 더 잘 흡수하도록 합니다. 방울양배추는 먼저 닭 육수에 부드러워질 때까지 끓인 다음, 별도의 소스와 함께 버무립니다... 더 읽어보기

• 브라키올라
• 소스
• 봉사하기 위해

브라치올라는 보기에도 좋고 맛도 훌륭한 이탈리아식 미트볼입니다. 조리가 필요 없는 속재료와 직사각형 모양의 소고기 부위인 플랭크 스테이크를 사용하여 간편하게 만들 수 있습니다. 더 읽어보기

이 전채요리는 연말 식탁의 중심이 될 거예요. 페스토를 채운 브레드스틱을 크리스마스트리 가지 모양으로 만들어 제공합니다. 손님들은 가지를 꺾어 바삭한 스틱과 그 안에 담긴 풍미를 즐길 수 있을 거예요. 페스토 재료: 더 읽어보기

미니 썸프린트 쿠키는 크리스마스 쿠키 중 가장 인기 있는 종류 중 하나입니다. 이 작고 맛있는 쿠키는 색깔도 예쁘고 온 가족이 함께 만들기에 좋습니다. 아몬드 쿠키에 은은한 감귤 향을 더하고 통잣을 얹어 구워 보세요. 더 읽어보기

이 채식 피자는 구운 피망, 달콤한 방울토마토, 향긋한 바질, 마늘, 그리고 모짜렐라, 프로볼로네, 염소 치즈 세 가지 종류의 치즈가 듬뿍 들어가 풍부한 맛으로 여러분을 사로잡을 것입니다. 편의를 위해 시판용 도우를 사용하세요. 더 읽어보기

이탈리아식 뇨키는 감자로 만든 만두로, 푸짐하고 맛있는 메인 요리에 제격이며, 이 레시피처럼 다양한 재료를 곁들여 먹을 수 있습니다. 삶거나 훈제기에 튀겨서... 더 읽어보기

즙이 많고 약간 쌉싸름한 에스카롤은 건강한 이탈리아 샐러드에 흔히 사용되는 재료입니다. 몇 가지 재료를 추가하면 풍미를 한층 더 높일 수 있습니다. 방울토마토는 단맛을, 올리브는 약간의 신맛을, 민트는... 더 읽어보기

즙이 많은 천도복숭아와 토마토로 만든 상큼한 샐러드입니다. 달콤한 천도복숭아와 토마토의 단맛이 새콤한 올리브 오일과 화이트 발사믹 식초 드레싱, 그리고 짭짤하고 단단한 리코타 치즈(리코타 살라타)와 아름다운 조화를 이룹니다. 구운 잣을 곁들였습니다. 더 읽어보기

기름에 절인 통조림 정어리가 이 샐러드에 생생하고 독특한 풍미를 더합니다. 잘게 찢은 정어리를 삶은 오르조 파스타, 셀러리 줄기, 마늘과 고추기름에 볶은 블랙 올리브 슬라이스와 섞습니다. 더 읽어보기

이 요리의 베이스는 삶은 퀴노아이며, 그 위에 구운 다진 칠면조 고기와 스노우피스를 얹어 제공합니다. 고기 토핑은 호박 파이 향신료와 함께 볶아 따뜻하고 풍부한 풍미를 더합니다. 더 읽어보기

향긋한 중동식 자타르 양념으로 바삭하게 튀긴 닭가슴살을 오이, 수박, 신선한 민트로 만든 상큼한 샐러드와 함께 곁들인 맛있는 여름 요리입니다. 씨 없는 닭고기를 사용하세요. 더 읽어보기

큰 피망과는 달리, 속을 채운 체리 페퍼(또는 피멘토)는 한입 크기의 전채 요리로 제격입니다. 다루기 쉽고 집에서 하는 파티에 내놓기에도 좋습니다. 페퍼는 껍질을 벗기고 미리 팬에 볶습니다. 더 읽어보기

이 파스타, 완두콩, 루꼴라 샐러드의 핵심은 새콤달콤한 페스토 소스입니다. 페스토 소스를 만들려면 신선한 바질에 루꼴라, 잣, 그리고 새콤한 마늘 향이 나는 올리브 오일과 마늘 플레이크를 넣고 갈아주세요. 더 읽어보기

전통적인 시칠리아식 카포나타는 프라이팬에 끓여 만들지만, 그릴에 구워도 풍미가 더욱 좋아지는 채소 스튜 중 하나입니다. 카포나타의 주요 재료는 가지, 토마토, 양파입니다. 더 읽어보기

• 샐러드
• 바질 페스토

샐러드를 준비하려면 껍질째 찐 붉은 감자를 삶으세요. 작은 감자를 고르면 익는 시간이 짧고, 네 조각으로 똑같이 잘 잘랐을 때 샐러드에 더 예쁘게 어울립니다. 부드러운 감자와 잘 어울립니다... 더 읽어보기

• 고기
• 잣과 민트를 곁들인 쿠스쿠스

모로코 스타일의 고급스러운 명절 요리로, 구운 양갈비와 향긋한 쿠스쿠스가 곁들여집니다. 쿠스쿠스는 준비하는 데 몇 분밖에 걸리지 않고, 고기는 전날 밤에 재워둘 수 있으니, 이 모든 요리는 정말 간편합니다. 더 읽어보기

가볍고 비타민이 풍부하며, 대조적인 맛과 식감이 어우러진 훌륭한 여름 요리입니다. 아스파라거스는 노릇노릇하게 구워 아삭하고 촉촉한 식감을 유지하면서도 부드러워집니다. 샐러드를 곁들여 접시에 담아내세요. 더 읽어보기

• 브라치올레
• 브라치올레용 허브 버터
• 브라치올레 소스

이탈리아식 브라치올레 롤은 소고기 옆구리살(소의 배 부위)을 가로로 반으로 자른 후 책이나 나비처럼 펼쳐서 두드려 두툼한 고기층을 만들어 만듭니다. 롤 속에는 다음과 같은 재료가 들어갑니다. 더 읽어보기

• 샌드위치
• 바질 페스토

이 푸짐하고 따끈한 샌드위치는 모짜렐라 치즈, 신선한 토마토, 향긋한 바질 페스토 소스의 조합 덕분에 생기 넘치는 지중해의 풍미를 가득 담고 있습니다. 훌륭한 신선한 페스토는 허브를 갈아서 집에서도 쉽게 만들 수 있습니다. 더 읽어보기

이탈리아식 부활절 식탁에 완벽하게 어울리는 축제 음식입니다. 토스카나 빵은 다른 빵과 달리 소금을 전혀 넣지 않아 담백한 맛이 다른 재료의 맛을 해치지 않고 완벽하게 조화를 이룹니다. 더 읽어보기

자연산 양갈비를 팬에 구워 시칠리아식 스튜인 카포나타와 함께 곁들여 드세요. 카포나타는 가지, 토마토, 허브, 케이퍼, 잣을 넣어 만든 스튜입니다. 풍부하고 살짝 새콤한 카포나타의 맛은 양갈비와 완벽한 조화를 이룹니다. 더 읽어보기

오렌지 제스트를 곁들인 휘핑 리코타 치즈와 부드럽게 익힌 쌀로 달콤한 속을 채운 맛있는 부활절 파이입니다. 잣은 섬세한 속과 기분 좋은 대조를 이룹니다. 파이의 밑면은 여러 장의 필로 페이스트리로 만들어졌으며... 더 읽어보기

이 맛있는 닭고기 요리는 밥과 함께 같은 접시에 담아 구워냅니다. 닭고기를 고를 때는 뼈와 껍질을 제거한 닭다리살을 선택하세요. 닭다리살은 현미 바스마티 쌀과 비슷한 시간 동안 익힐 수 있으며, 구운 후에도 맛이 변하지 않습니다. 더 읽어보기

이 비건 딥은 식물성 재료만으로 만들어졌습니다. 통조림 흰콩과 구운 잣이 든든한 베이스를 이루고, 신선한 케일과 바질 페스토가 필수 영양소를 더합니다. 더 읽어보기

이 지중해식 미트로프는 다진 소고기, 불가르, 잣으로 속을 채워 식이섬유가 풍부한 통곡물 느낌을 줍니다. 볶은 양파 페이스트는 다음과 같은 재료와 함께 제공됩니다. 더 읽어보기

• 현미
• 중동 향신료 혼합물 라스 엘 하누트

이 요리는 쌀, 닭고기, 피망을 곁들인 풋콩 등 간단하고 저렴한 재료로 만들어지지만, 향긋한 라스 엘 하누트 양념과 풍부한 신선한 허브, 구운 잣이 더해져 비할 데 없는 모로코 풍미를 자랑합니다. 더 읽어보기

루꼴라 페스토는 바질을 대체할 훌륭한 선택입니다. 이 소스는 레몬즙과 마늘이 더해져 완벽한 조화를 이루는 톡 쏘는 풍미를 선사합니다. 루꼴라를 허브와 함께 믹서기에 갈고, 올리브 오일, 갈은 파마산 치즈, 구운 잣을 넣어 완성합니다. 더 읽어보기

애호박 튀김, 신선한 채소, 허브를 곁들인 이 후무스 랩은 일반적인 델리 고기 샌드위치의 건강한 대안입니다. 후무스와 잣은 포만감을 주고, 애호박 튀김은 풍미를 더하며, 신선한 피망, 시금치, 양파는 영양을 풍부하게 해줍니다. 더 읽어보기