시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 6

풍미와 식감이 가득한 가벼운 샐러드를 만들어 보세요. 이 레시피는 특히 질기고 덜 익은 루꼴라를 사용할 때 좋습니다. 루꼴라를 오븐에 살짝 구워 부드럽게 만든 후, 신선한 토마토, 씨앗, 견과류와 함께 상큼한 사과 드레싱에 버무립니다.

재료:

• 루꼴라 450g
• 어린 시금치 450g
• 아몬드 1/4컵
• 사과 주스 1컵
• 무알코올 천연 사과 사이다 0.5컵
• 껍질을 벗기고 잘게 썬 사과 2개
• 아가베 시럽 2큰술
• 갈색 설탕 2큰술
• 말린 크랜베리 ​​1/4컵
• 잣 1/4컵
• 호박씨 1/4컵
• 빨간 체리 토마토 0.5컵
• 노란 방울토마토 0.5컵

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

루꼴라, 시금치, 사과, 잣, 체리 토마토, 말린 크랜베리, 아가베 넥타르, 호박씨

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준비:

1단계
• 오븐을 95°C(205°F)로 예열하세요. 루꼴라와 시금치를 큰 베이킹 시트에 펼쳐 놓으세요. 노릇하게 구워질 때까지 약 5분간 굽고, 중간에 한 번 살살 뒤집어 주세요. 오븐에서 꺼내세요.
2단계
• 오븐 온도를 175°C로 높이고 아몬드를 약 5분간 구워주세요. 오븐에서 꺼내어 굵게 다져주세요.
3단계
• 사과 주스, 사과 사이다, 사과를 믹서기에 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 아가베 시럽과 흑설탕을 넣고 다시 한번 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 맛을 보고 소금과 후추로 간을 합니다.
4단계
• 채소를 큰 그릇에 옮겨 담고 아몬드, 크랜베리, 잣, 호박씨, 토마토를 넣으세요. 잘 섞은 후 샐러드에 드레싱이 골고루 묻도록 적당히 뿌려주세요. 필요에 따라 드레싱을 더 추가하세요.

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