물냉이 페스토와 흰콩
투표 수: 1
시간: 10분
복잡성: 쉽게
수량: 180그램
복잡성: 쉽게
수량: 180그램
이 페스토는 풍미가 더 좋은 물냉이를 넣어 만듭니다. 물냉이에 잣과 페코리노 로마노 치즈를 넣고 휘젓다가, 식감을 살리기 위해 흰 강낭콩을 추가합니다. 이 페스토는 진하고 풍부한 맛을 자랑합니다. 고기, 파스타 또는 크래커와 함께 애피타이저로 즐겨보세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 살짝 구운 잣 1/3컵
- 물냉이 3컵 (꽉 채우지 않고)
- 다진 마늘 1티스푼
- 으깬 고춧가루 약간
- 굵게 간 페코리노 로마노 치즈 0.5컵
- 엑스트라 버진 올리브 오일 0.5컵
- 흰콩 0.5컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 푸드 프로세서에 잣을 넣고 곱게 갈릴 때까지 짧게 여러 번 작동시켜 주세요. 물냉이, 마늘, 고춧가루, 소금 1/4 티스푼을 넣고 다시 곱게 갈릴 때까지 짧게 여러 번 작동시켜 주세요.
- 페코리노 로마노 치즈를 넣고 골고루 섞일 때까지 짧게 여러 번 작동시켜 주세요. 푸드 프로세서를 작동시킨 상태에서 올리브 오일을 천천히 부어 넣고 완전히 섞일 때까지 짧게 여러 번 작동시켜 주세요.
- 페스토를 그릇에 옮겨 담고 흰콩을 넣으세요.
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