녹색과 빨간색 페스토를 곁들인 후무스

투표 수: 1

시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 6

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 287, 총 지방 23 G., 포화지방 4 G., 단백질 7 G., 탄수화물 14 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 4 밀리그램, 나트륨 329 밀리그램, 설탕 1 G.

페스토와 후무스는 파티에서 가장 인기 있는 디핑 소스 두 가지입니다. 이 레시피는 후무스에 두 가지 종류의 수제 페스토(빨간색과 초록색)를 섞어 어떤 자리에도 어울리는 생동감 넘치고 맛있는 전채 요리를 만듭니다. 마지막으로 초록색과 빨간색 후무스를 살짝 섞어 음양 모양을 만들어 보세요. 피타 칩과 함께 곁들여 찍어 먹으면 더욱 맛있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

기름에 절인 말린 토마토 1/4컵(60g)
올리브 오일 6큰술 + 서빙 시 추가 사용
강판에 간 파마산 치즈 1/4 큰술
잣 2큰술
마늘 작은 것 2쪽
시판 후무스 1큰술
신선한 바질 잎 1컵
말돈 소금과 같은 바다 소금 플레이크를 곁들여 드세요.
피타칩 (곁들임용)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 후무스, 햇볕에 말린 토마토, 파마산 치즈, 잣, 바질, 피타칩

레시피에 따라 요리를 조리하기:

말린 토마토, 올리브 오일 3큰술, 파마산 치즈 2큰술, 잣 1큰술, 마늘 1쪽을 푸드 프로세서에 넣으세요. 고무 주걱으로 볼 가장자리에 붙은 재료를 긁어내면서 약 1분간 부드러운 페이스트가 될 때까지 갈아주세요. 굵은 소금과 후추로 간을 합니다. 후무스 1/2컵을 넣고 다시 부드러워질 때까지 갈아주세요. 후무스와 레드 페스토를 작은 그릇에 옮겨 담습니다. 푸드 프로세서의 볼과 칼날을 씻으세요.
푸드 프로세서에 바질 잎, 남은 올리브 오일 3큰술, 파마산 치즈 2큰술, 잣 1큰술, 마늘 1쪽을 넣으세요. 고무 주걱으로 볼 가장자리에 붙은 재료를 긁어내면서 부드러워질 때까지 갈아주세요. 소금과 후추로 간을 맞추세요. 남은 후무스 1/2컵을 넣고 다시 부드러워질 때까지 갈아주세요. 후무스와 그린 페스토를 다른 그릇에 옮겨 담으세요.