견과류와 레몬을 곁들인 야생 쌀 필라프
투표 수: 1
시간: 1시간 10분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 282, 총 지방 11 G., 포화지방 1 G., 단백질 13 G., 탄수화물 37 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 736 밀리그램, 설탕 2 G.
칼로리 282, 총 지방 11 G., 포화지방 1 G., 단백질 13 G., 탄수화물 37 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 736 밀리그램, 설탕 2 G.
특별한 날을 위해 잣과 레몬을 곁들인 야생 쌀 필라프를 만들어 보세요. 저희는 혼합 쌀이 아닌 순수 야생 쌀을 사용합니다. 일반 쌀보다 익히는 데 시간이 훨씬 오래 걸리지만, 기다린 보람이 있을 거예요. 이 필라프는 풍부한 견과류 향과 상큼한 레몬 향이 어우러져 놀랍도록 향긋합니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1큰술
- 잣 1/4컵
- 다진 마늘 2~3쪽
- 레몬 껍질 1~2조각
- 신선한 타임 3줄기
- 야생 쌀 1컵 (부서지지 않고 통째로 된 것이 좋습니다)
- 닭고기 육수 4컵 (약간의 소금 첨가)
- 굵은 소금 2작은술 + 기호에 따라 더 추가
- 대파 1묶음, 얇게 썬 것 (3/4컵)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 작은 냄비에 올리브유를 두르고 중불로 가열합니다. 잣, 마늘, 레몬 제스트, 타임을 넣고 냄비를 흔들어 잣과 마늘이 갈색으로 변하기 시작할 때까지 약 2분간 볶습니다.
- 야생 쌀을 넣고 나무 숟가락으로 저어가며 약 1분간 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다. 닭고기 육수와 소금을 넣고 끓입니다. 끓어오르면 불을 줄이고 가끔씩 저어가며 45분에서 1시간 동안 끓입니다. 밥맛을 보고 필요에 따라 육수를 더 넣어 10~15분 더 익힙니다. 밥알이 말리기 시작하면 너무 익은 것입니다.
- 불에서 내려 송송 썬 파를 뿌리고 포크로 섞은 후, 파 줄기와 레몬 제스트를 제거하고 서빙하세요. 소금과 후추로 간을 맞춰 드세요.
카테고리:
레시피 / 글루텐프리 요리 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 사이드 메뉴 / 곡물, 콩류 / 푸드 네트워크 - 레시피
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