피뇰리
투표 수: 3
시간: 1시간 30분
복잡성: 쉽게
인분: 18
복잡성: 쉽게
인분: 18
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 149, 총 지방 8 G., 포화지방 1 G., 단백질 3 G., 탄수화물 18 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 37 밀리그램, 설탕 13 G.
칼로리 149, 총 지방 8 G., 포화지방 1 G., 단백질 3 G., 탄수화물 18 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 37 밀리그램, 설탕 13 G.
피뇰리는 잣을 넣어 만든 시칠리아식 아몬드 쿠키입니다. 특히 이탈리아에서는 크리스마스와 겨울 휴가철에 인기가 많습니다. 만들기도 쉽고, 고소한 아몬드 맛에 오렌지 껍질의 상큼한 향이 더해져 누구나 좋아할 만한 맛입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 고급 밀가루 0.5컵
- 과립 설탕 0.5컵
- 가루 설탕 0.5컵
- 소금 1/4 티스푼
- 아몬드 페이스트 200g
- 강판에 간 오렌지 껍질 1작은술
- 달걀 흰자 1개 (큰 사이즈)
- 잣 1컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐 선반을 오븐의 위쪽 1/3과 아래쪽 1/3에 놓고 150°C(300°F)로 예열합니다. 베이킹 시트 2개에 베이킹 페이퍼를 깔아줍니다.
- 밀가루, 백설탕, 분당, 소금을 푸드 프로세서에 넣고 재료가 고르게 섞일 때까지 짧게 여러 번 작동시켜 주세요. 아몬드 페이스트와 오렌지 제스트를 넣고 고운 부스러기가 될 때까지 다시 짧게 여러 번 작동시켜 주세요. 푸드 프로세서를 작동시킨 상태에서 달걀흰자를 천천히 넣고 반죽이 매끄러워질 때까지 짧게 여러 번 작동시켜 주세요. 또는 볼에 담아 손으로 반죽해도 됩니다.
- 잣을 작은 그릇에 담습니다. 손에 물을 살짝 묻혀 반죽을 동그랗게 빚은 후, 잣에 굴려 골고루 묻힙니다. 준비된 베이킹 시트에 5cm 간격으로 놓습니다. 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 18~20분간 굽습니다. 베이킹 시트 위에서 완전히 식힙니다.
카테고리:
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