시금치와 세 가지 치즈를 넣은 필로 페이스트리 파이

투표 수: 2

시간: 1시간 40분
복잡성: 쉽게
인분: 12

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 353, 총 지방 25 G., 포화지방 11 G., 단백질 17 G., 탄수화물 18 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 119 밀리그램, 나트륨 614 밀리그램, 설탕 3 G.

이 맛있고 든든한 파이를 굽는 데는 반죽을 치대거나 밀 필요가 없습니다. 우선, 이 레시피는 시판용 필로 도우를 사용하고, 도우 시트를 속 재료 위에 얹기만 하면 됩니다. 정말 간단하고 번거롭지 않죠! 시금치 속은 페타, 리코타, 파마산 세 가지 치즈를 넣어 놀랍도록 부드럽고 크리미한 맛을 냅니다. 파이를 따뜻하게 드시면 부드러운 속과 바삭한 도우의 환상적인 조화를 즐길 수 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

시금치와 치즈 필링

잣 0.5컵
무염 버터 30g
올리브 오일 1큰술
양파 2개, 깍둑썰기
다진 마늘 2쪽
냉동 다진 시금치 560g 3팩을 해동 후 물기를 꽉 짜주세요.
큰 달걀 4개, 가볍게 풀어주세요
부서진 페타 치즈 2컵
리코타 치즈 1컵
강판에 간 파마산 치즈 0.5큰술
갓 갈은 후추 1큰술
굵은 소금 2티스푼
육두구 한 꼬집
팬에 식용유 스프레이나 버터를 발라주세요.

필로 도우

냉동 필로 도우 8장, 해동됨
무염 버터 3큰술 (녹인 것)
자타르 2작은술 (찾을 수 없으면 참깨로 대체하세요)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 필로 도우, 시금치, 잣, 페타 치즈, 파마산 치즈, 리코타 치즈, 육두구, 자아타르

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 190°C(375°F)로 예열하세요. 32x22cm(12x9인치) 베이킹 접시에 쿠킹 스프레이를 뿌리거나 버터를 바르세요.
시금치와 치즈 필링:

넓고 마른 프라이팬에 중불로 잣을 살짝 볶아 따로 둡니다. 같은 프라이팬에 버터와 올리브 오일을 녹입니다. 양파를 넣고 투명해질 때까지 약 10분간 볶습니다. 마늘을 넣고 2~3분간 더 볶습니다. 시금치를 넣고 수분이 모두 증발할 때까지 약 5분간 볶습니다. 불에서 내려 식힙니다.

큰 볼에 달걀, 페타 치즈, 리코타 치즈, 파마산 치즈, 잣, 후추, 소금, 육두구를 넣고 섞습니다. 시금치를 넣고 골고루 버무립니다. 베이킹 접시에 옮겨 담고 평평하게 펴줍니다.
가루 반죽:

필로 반죽을 속재료 위에 얹고, 각 반죽에 녹인 버터를 바릅니다. 가장자리를 안쪽으로 접고 버터를 다시 바릅니다. 자타르 또는 참깨를 뿌립니다. 노릇하게 구워질 때까지 55~60분간 굽습니다.

레시피 작성자 - 케이티 리는 미국의 음식 작가이자 텔레비전 음식 평론가입니다.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 채소와 버섯 / 계란과 유제품 / 빵집 / 짭짤한 파이 / 그리스 요리

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