잣과 체리잼을 곁들인 엄지손가락 모양 쿠키
투표 수: 1
시간: 1시간 30분
복잡성: 쉽게
수량: 20개
복잡성: 쉽게
수량: 20개
미니 썸프린트 쿠키는 크리스마스에 가장 인기 있는 쿠키 중 하나입니다. 이 작고 맛있는 쿠키는 색깔도 예쁘고 온 가족이 함께 만들기에 좋습니다. 은은한 감귤 향이 나는 아몬드 쿠키를 구워 통잣을 얹고, 각 칸에는 체리잼을 채워 넣으세요. 이 레시피는 쿠키 반죽이 아직 따뜻하고 부드러울 때 찍어야 하므로 엄지손가락을 보호하기 위해 작은 계량 스푼을 사용하는 것이 좋습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 아몬드 페이스트 200g
- 가루 설탕 3/4컵
- 레몬 껍질 간 것 0.5작은술
- 소금 1/4 티스푼
- 큰 달걀 1개의 단백질
- 고급 밀가루 1/3컵
- 잣 1컵
- 체리잼 3큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 150°C(300°F)로 예열하세요. 베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 아몬드 페이스트를 잘게 부수어 큰 볼에 담으세요. 설탕, 레몬 제스트, 소금을 넣고 믹서로 중간 속도로 약 1분간 고운 빵가루처럼 될 때까지 섞어주세요. 믹서 속도를 중간으로 높이고 달걀흰자를 넣고 약 2분간 섞어주세요. 믹서 속도를 낮추고 밀가루를 넣고 섞어주세요.
- 반죽 1큰술을 떠서 동그랗게 빚은 후, 잣에 굴려 완전히 묻혀주세요. 준비된 베이킹 시트에 2.5cm 간격으로 놓아주세요. 얇은 나무 숟가락 손잡이나 젓가락을 이용하여 각 반죽 가운데를 움푹 들어가게 만들어 주세요.
- 쿠키 가장자리가 익고 가운데는 여전히 부드러울 때까지 22~26분간 굽습니다. 쿠키가 아직 뜨거울 때 작은 계량 스푼 뒷면을 사용하여 더 많은 홈을 만듭니다. 각 홈에 체리잼을 채웁니다. 쿠키를 베이킹 시트 위에서 완전히 식힙니다.
카테고리:
레시피 / 나트륨 함량이 낮음 / 축제 음식 / 새해 / 크리스마스 / 디저트 / 매력적인 여자 / 푸드 네트워크 - 레시피
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