오븐에 구운 케일 페스토 토르텔리니

투표 수: 1

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 790, 총 지방 52 G., 포화지방 23 G., 단백질 26 G., 탄수화물 58 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 139 밀리그램, 나트륨 932 밀리그램, 설탕 7 G.

온 가족이 케일 페스토와 파마산 치즈를 곁들인 시금치 치즈 토르텔리니를 좋아할 거예요. 만들기도 빠르고 간편해서 하루 종일 요리할 필요 없이 맛있고 든든한 가정식 요리를 완성할 수 있답니다. 특히 이 요리의 핵심은 빵가루, 다진 잣, 허브, 파마산 치즈로 만든 바삭한 겉면이에요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

시금치와 치즈를 넣은 토르텔리니 1팩(350-400g)
작은 케일 7컵 (약 220g)
엑스트라 버진 올리브 오일 1/4컵
마늘 1쪽
강판에 간 파마산 치즈 1/4컵 + 2큰술
생크림 1컵
기름에 절이지 않은 다진 말린 토마토 1/4컵
잘게 썬 저지방 모짜렐라 치즈 3/4컵 (약 90g)
1/4컵 빵가루
잣 2큰술 (굵게 다진 것)
다진 신선한 파슬리 2큰술

재료 대체 제안

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 220°C로 예열하세요.
냄비에 물을 끓여 소금을 넣으세요. 토르텔리니를 넣고 포장지에 적힌 조리법대로 익히세요. 따로 냄비에서 삶은 물 1/4컵을 따라 버리고, 남은 물은 버리세요. 냄비는 잠시 옆에 두세요.

한편, 믹서기나 푸드 프로세서에 케일 4컵, 올리브 오일, 마늘을 넣고 거의 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 파마산 치즈 1/4컵을 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 완전히 부드러워질 때까지 짧게 여러 번 작동시키고, 필요에 따라 물을 1/4컵까지 추가합니다.
토르텔리니를 삶았던 팬에 페스토를 옮겨 담고 생크림을 넣어 저어줍니다. 중불에서 끓여주세요.
불을 중약불로 줄이고 토르텔리니, 말린 토마토, 남은 케일 3컵을 넣으세요. 소스가 너무 걸쭉하면 토르텔리니 삶은 물을 더 넣으세요. 9x13인치 오븐용 접시에 옮겨 담고 모차렐라 치즈를 뿌리세요.
작은 그릇에 빵가루, 잣, 파슬리, 그리고 남은 파마산 치즈 2큰술을 넣고 섞은 후, 소금과 후추로 간을 합니다.
토르텔리니 위에 토핑을 뿌리고 노릇하게 구워질 때까지 약 12분간 굽습니다. 살짝 식힌 후 서빙하세요.

카테고리:

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