튀긴 베이컨과 구운 콜리플라워를 곁들인 뇨키

투표 수: 1

시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 490, 총 지방 23 G., 포화지방 6 G., 단백질 14 G., 탄수화물 57 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 28 밀리그램, 나트륨 976 밀리그램, 설탕 9 G.

이탈리아식 뇨키는 감자로 만든 만두로, 푸짐하고 맛있는 메인 요리에 제격이며, 이 레시피처럼 다양한 재료와 함께 즐길 수 있습니다. 삶은 후 베이컨 기름에 튀긴 뇨키에 오븐에 구운 콜리플라워, 잣, 바삭한 베이컨 조각을 곁들입니다. 새콤한 케이퍼는 풍미를 한층 더해줍니다. 콜리플라워를 좋아하지 않는 사람도 이 요리에는 분명 만족할 것입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

중간 크기 콜리플라워 1개(약 1kg), 밑동을 다듬고 작은 송이로 자른 것
말린 케이퍼 2큰술
올리브 오일 2큰술
감자 뇨키 1팩(0.5kg)
베이컨 4조각
잣 2큰술 또는 굵게 다진 호두
마늘 2쪽, 얇게 슬라이스
다진 신선한 차이브 2큰술

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 콜리플라워, 케이퍼스, 뇨키(만두), 베이컨, 잣, 마늘, 차이브

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 230°C(430°F)로 예열하세요. 베이킹 시트에 콜리플라워, 케이퍼, 올리브 오일 1큰술을 넣고 버무린 후 소금과 후추로 간을 합니다. 오븐에서 25~30분간 굽는데, 중간에 한 번 뒤집어 콜리플라워가 부드러워지고 살짝 갈색이 될 때까지 구워주세요.
한편, 큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 뇨키를 넣고 포장지에 적힌 조리법대로 익힙니다. 물 0.5컵은 따로 덜어두고 나머지는 버립니다.

중불로 달군 넓은 프라이팬에 베이컨을 넣고 가끔씩 뒤집어가며 바삭해질 때까지 약 8분간 볶습니다. 베이컨을 키친타월을 깔아둔 접시에 옮겨 담고, 프라이팬에 남은 기름은 그대로 둡니다. 뇨키를 넣고 가끔씩 저어가며 노릇하게 익을 때까지 약 3분간 볶습니다.
팬에 잣과 마늘을 넣고 잣이 살짝 노릇해지고 마늘이 부드러워질 때까지 약 2분간 저어가며 볶습니다. 볶아둔 콜리플라워, 남은 올리브 오일 1큰술, 뇨키 삶은 물 1/4컵을 넣고, 소스가 너무 걸쭉하면 물을 더 넣어 농도를 조절합니다. 불에서 내립니다. 베이컨을 잘게 부수어 뇨키와 다진 쪽파에 넣고 잘 섞어줍니다. 소금과 후추로 간을 합니다.

카테고리:

레시피 / 글루텐프리 요리 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 파스타 / 고기 / 채소와 버섯 / 양배추 요리 / 양배추를 곁들인 메인 요리 / 콜리플라워 요리 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 이탈리아 요리

비슷한 레시피