파슬리 페스토 소스에 레몬을 곁들인 보리
투표 수: 1
시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
이 반찬은 어떤 고기, 가금류, 생선 요리와도 잘 어울립니다. 삶은 보리쌀을 홈메이드 파슬리 페스토와 섞고 레몬즙을 뿌린 후 잣을 얹었습니다. 페스토에 전통적으로 사용되는 바질과는 달리 파슬리는 은은한 향을 지니면서도 신선한 풍미를 더해줍니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 빨리 익는 진주보리 1컵
- 구운 잣 2큰술
- 레몬즙 1큰술
- 레몬 제스트 1티스푼
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 포장지에 적힌 대로 빨리 익는 보리 1컵을 익혀 그릇에 옮겨 담습니다. 푸드 프로세서에 파슬리 2컵, 올리브 오일 2큰술, 구운 잣 2큰술, 마늘 1쪽, 레몬 제스트 1작은술, 굵은 소금 1/2작은술을 넣고 갈아줍니다.
- 믹서에 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 보리와 구운 잣 2큰술, 레몬즙 1큰술을 넣고 잘 섞어줍니다.
카테고리:
레시피 / 식품 가공기 / 메인 코스 / 곡물, 콩류 / 푸드 네트워크 - 레시피
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