부활절 케이크

투표 수: 1

시간: 1시간 15분
복잡성: 쉽게
인분: 8 - 10

오렌지 제스트를 곁들인 휘핑 리코타 치즈와 부드럽게 지은 쌀로 달콤한 속을 채운 근사한 부활절 파이입니다. 잣은 섬세한 속과 기분 좋은 대조를 이룹니다. 파이의 밑면은 여러 장의 필로 페이스트리로 만들어져 구워낸 후 놀랍도록 바삭하고 얇은 크러스트가 완성됩니다. 파이 만드는 방법은 아주 간단합니다. 버터를 바른 페이스트리 시트를 베이킹 팬에 깔고 그 안에 속을 채워 넣으면 됩니다. 구운 후에는 슈가파우더를 뿌려 맛있게 즐기세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

가루 설탕 3/4컵 + 서빙용 추가분
큰 달걀 3개
바닐라 추출물 2티스푼
오렌지 껍질 1큰술
전지방 리코타 치즈 1팩(425g)
밥 0.5컵 (단립종 쌀)
구운 잣 1/3컵
필로 페이스트리 6장 (생 또는 냉동 해동)
녹인 버터 80g

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 필로 도우, 쌀, 리코타 치즈, 계란, 잣

레시피에 따라 요리를 조리하기:

푸드 프로세서에 분당 3/4컵, 달걀, 바닐라, 오렌지 제스트, 리코타 치즈를 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 쌀과 잣을 넣고 섞어줍니다. 리코타 혼합물을 잠시 옆에 둡니다.
오븐을 190°C로 예열하세요.

지름 22cm의 유리 파이 접시에 버터를 살짝 바릅니다. 필로 페이스트리 한 장을 접시 바닥과 옆면에 깔고 가장자리는 접시 밖으로 나오도록 합니다. 녹인 버터를 솔질해 줍니다. 두 번째 필로 페이스트리를 첫 번째 페이스트리와 반대 방향으로 위에 덮습니다.
남은 필로 반죽을 겹겹이 쌓아 올리고 각 장에 버터를 바릅니다. 반죽 위에 리코타 혼합물을 골고루 펴 바릅니다. 남은 반죽을 접어 속을 완전히 감쌉니다. 파이 전체에 녹인 버터를 바릅니다.
파이가 황금빛 갈색이 되고 속이 굳을 때까지 약 35분간 구워주세요. 오븐에서 꺼낸 파이를 식힘망에 옮겨 완전히 식힙니다. 파이 위에 슈가파우더를 뿌려 완성합니다. 메인 요리로 내놓으면 명절 식탁에 색다른 분위기를 더할 수 있습니다. 수프 전채 요리.

카테고리:

레시피 / 축제 음식 / 부활절 / 디저트 / 달콤한 파이, 타르트, 캐서롤 / 이탈리아 요리 / 지아다 데 로렌티스

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