매콤하게 튀긴 양갈비와 풋콩
투표 수: 2
시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 522, 총 지방 27 G., 포화지방 7 G., 단백질 60 G., 탄수화물 10 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 180 밀리그램, 나트륨 993 밀리그램, 설탕 4 G.
칼로리 522, 총 지방 27 G., 포화지방 7 G., 단백질 60 G., 탄수화물 10 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 180 밀리그램, 나트륨 993 밀리그램, 설탕 4 G.
이 레시피는 양고기 티본 스테이크(뼈가 가운데 있는 안심과 등심 부위)를 사용합니다. 양갈비보다 가격은 저렴하지만, 육즙과 풍미는 전혀 뒤지지 않습니다. 스테이크에 후추, 소금, 정향, 육두구 가루를 섞어 문지른 후 팬에 굽고, 원하는 굽기로 오븐에서 마무리합니다. 그린빈을 곁들이면 완벽한 중동식 한 끼 식사가 완성됩니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 신선한 녹색 콩 450g
- 작은 샬롯 1개, 얇게 슬라이스
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술 + 뿌릴 용도로 추가 준비
- 레몬 반 개의 즙
- 구운 잣 2큰술
- 굵은 소금 2작은술 + 기호에 따라 더 추가
- 갓 갈은 후추 1작은술 + 기호에 따라 더 추가
- 갓 갈은 정향 1티스푼
- 갓 갈은 육두구 1작은술
- 계피가루 0.5티스푼
- 양고기 티본 스테이크 8개
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 160°C로 예열하세요.
- 냄비에 물을 끓이고 소금을 넉넉히 넣어 간을 합니다. 그린빈을 넣고 아삭하게 익을 때까지 4~5분간 데칩니다. 그린빈이 거의 다 익었을 때 샬롯을 넣습니다. 물기를 빼고 접시에 옮겨 담습니다. 그린빈과 샬롯 위에 올리브 오일, 레몬즙, 잣을 뿌리고 소금과 후추로 간을 맞춰 완성합니다.
- 소금 2티스푼, 후추 1티스푼, 정향, 육두구, 계피를 섞습니다. 패티 하나하나에 올리브 오일을 살짝 바르고 양념을 골고루 문질러 줍니다. 큰 프라이팬을 중불보다 센 불로 달굽니다.
- 팬에 패티를 눌러 누르지 않고 양면이 바삭하고 노릇하게 익을 때까지 약 3~4분간 굽습니다. 패티를 오븐에 옮겨 1분간 또는 미디엄 레어나 원하는 굽기로 익힙니다. 콩 주변에 패티를 보기 좋게 담아냅니다.
카테고리:
레시피 / 건강한 식단 / 섬유질이 풍부한 음식 / 지방 함량이 낮음 / 건강한 저녁 식사 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 오븐 / 메인 코스 / 고기 / 채소와 버섯 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 아랍 요리
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