페코리노 치즈와 잣을 곁들인 구운 아스파라거스
투표 수: 1
시간: 15분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
야외 그릴에 구운 아스파라거스는 독특하고 은은한 훈제 향이 더해져 그 맛을 잊을 수 없게 만듭니다. 정말 맛있어요! 간단한 그릴 석쇠를 사용하면 더욱 맛있게 구울 수 있습니다. 석쇠를 그릴 위에 올려놓으면 가느다란 아스파라거스 줄기가 숯불에 직접 닿는 것을 방지할 수 있습니다. 구운 아스파라거스에 레몬 드레싱을 뿌리고 강판에 간 치즈를 얹어 녹여주세요. 구운 잣을 곁들이면 더욱 풍미가 좋습니다. 구운 아스파라거스는 음료와 함께 또는 고기 요리의 사이드 메뉴로 즐겨보세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 녹색 아스파라거스 2묶음
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2/3컵
- 강판에 간 페코리노 로마노 치즈 0.5컵 + 서빙용으로 추가
- 레몬 1개의 껍질과 즙
- 구운 잣 0.5컵
- 특수 장비격자형 스탠드
저희는 추천합니다
비슷한 재료를 사용한 레시피: 아스파라거스, 페코리노 로마노 치즈, 잣, 레몬 주스
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 그릴을 중불로 예열하세요. 석쇠를 받침대가 위로 향하게 하여 그릴 석쇠 위에 올려놓으세요.
- 아스파라거스에 올리브 오일 1/3컵, 소금, 후추를 넣고 잘 버무립니다. 아스파라거스를 그릴에 올려놓고 골고루 노릇하게 익도록 자주 뒤집어가며 약 5분간 굽습니다.
- 치즈, 레몬 제스트와 즙, 소금과 후추 약간을 볼에 넣고 섞어주세요. 남은 올리브 오일 1/3컵을 조금씩 넣어가며 유화될 때까지 휘저어 주세요.
- 아스파라거스를 접시에 담고 드레싱을 뿌린 후 잣과 페코리노 치즈를 뿌려주세요.
카테고리:
레시피 모음
비슷한 레시피
