자타르 양념으로 구운 닭고기와 수박 샐러드

투표 수: 1

시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 310, 총 지방 11 G., 포화지방 2 G., 단백질 38 G., 탄수화물 16 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 618 밀리그램, 설탕 9 G.

향긋한 중동식 자타르 양념을 입혀 구운 닭가슴살을 오이, 수박, 신선한 민트로 만든 상큼한 샐러드와 함께 곁들인 맛있는 여름 요리입니다. 씨 없는 수박 또는 씨를 제거한 수박 중에서 선택하세요. 구운 잣을 곁들이면 더욱 풍미가 좋습니다. 후무스와 무가당 플레인 요거트를 섞어 곁들여 드시면 더욱 맛있습니다. 부드럽고 크리미한 맛과 벨벳 같은 식감이 매콤하게 구운 닭고기와 환상적인 조화를 이룹니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

껍질과 뼈를 제거한 작은 닭가슴살 4개 (각각 약 180g)
자타르 시즈닝 2큰술 (타임, 오레가노, 세이보리, 참깨, 옻나무 등이 함유된 중동식 양념)
올리브 오일 1/4컵
잣 3큰술
이란산 오이 4개
깍둑썰기한 수박 2컵
갓 짜낸 레몬즙 1큰술
잘게 찢은 신선한 민트 또는 고수 1/4컵
후무스 1/3컵
플레인 전지방 요구르트 1/4컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 닭가슴살, 수박, 오이, 후무스, 잣, 자아타르, 박하

레시피에 따라 요리를 조리하기:

닭고기에 소금과 후추로 간을 합니다. 닭가슴살에 자타르와 올리브 오일 1큰술을 발라줍니다.
중불로 달군 넓은 프라이팬에 잣을 넣고 3~5분간 노릇하게 볶아주세요. 소금으로 간을 하고 작은 그릇에 옮겨 담습니다.

프라이팬을 중불에 다시 올리고 올리브 오일 1큰술을 두릅니다. 닭고기를 넣고 바닥면이 노릇하게 익을 때까지 약 5분간 굽습니다. 뒤집은 후 불을 중불로 줄이고 닭고기가 완전히 익을 때까지 8~10분간 더 굽습니다. 닭고기를 도마로 옮겨 잠시 식힙니다.
한편, 오이는 세로로 반으로 자르고 1cm 두께로 썰어주세요. 큰 볼에 오이, 수박, 남은 올리브 오일 2큰술, 레몬즙, 민트를 넣고 소금과 후추로 간을 한 후 잘 섞어주세요.
작은 그릇에 섞어주세요 후무스 그리고 요거트를 접시에 담습니다. 닭고기를 썰어 후무스를 얹습니다. 오이와 수박 샐러드의 물기를 빼고 접시에 담습니다. 잣과 자타르를 뿌립니다.

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