파슬리

새롭고 흥미로운 전채 소스를 찾고 계신다면, 이 레시피를 꼭 좋아하실 거예요. 부드러운 질감의 휘핑 리코타 치즈를 베이스로 한 이 소스는 다양한 재료와 환상적인 조화를 이루며, 재료 본연의 맛을 더욱 풍부하게 해 줍니다. 더 읽어보기

• 가루 반죽
• 충전재

갓 구운 이 타르트는 호박, 시금치, 여러 가지 치즈를 듬뿍 넣은 풍부한 필링으로 만들어져 아침 식사로도, 따뜻한 음료와 함께 즐기는 간식으로도 훌륭합니다. 추운 날씨에는 냉동 시금치를 사용하면 더욱 편리합니다. 더 읽어보기

속을 채운 아티초크는 여러 지역에서 인기 있는 요리입니다. 신선한 아티초크의 꽃잎 사이사이에 다양한 속을 채워 찌거나 끓여서 만듭니다. 하지만 준비할 시간이 부족하거나 재료가 부족하다면... 더 읽어보기

이 새우 딥 레시피는 미국 해안 도시 뉴올리언스의 전통 해산물 요리에서 영감을 받았습니다. 먹음직스러운 새우 조각들이 크리미하고 바비큐 맛이 나는 치즈 소스에 듬뿍 담겨 있습니다. 삶아서 드세요. 더 읽어보기

• 미트볼
• 국

이탈리아식 웨딩 수프는 미트볼과 채소를 육수에 넣어 만듭니다. 채소로는 각종 샐러드 채소나 양배추를 사용할 수 있습니다. 하지만 이 수프는 결혼식과는 아무런 관련이 없으며, 예상과는 달리 이탈리아 결혼식에서 나오는 음식도 아닙니다. 더 읽어보기

포토벨로는 갓이 엄청나게 큰 양송이버섯의 일종입니다. 이 버섯 갓 6개면 바삭한 겉껍질이 있는 맛있고 든든한 그라탕을 만들기에 충분합니다. 오븐용 접시에 버섯 갓과 갈아 놓은 재료를 겹겹이 쌓아주세요. 더 읽어보기

콘드 비프를 좋아하지만 며칠씩 기다리는 건 싫으신가요? 이 레시피를 사용하면 똑같이 맛있는 콘드 비프를 단 몇 시간 만에 만들 수 있습니다. 슬로우 쿠커에 콘드 비프와 향신료를 넣고... 더 읽어보기

사냥꾼의 닭고기, 또는 이탈리아에서 카치아토레라고 부르는 이 요리를 슬로우 쿠커로 조리해 보세요. 먼저 양념한 닭고기를 따로 볶고, 베이컨도 따로 볶은 다음 양파, 당근, 마늘을 차례로 볶습니다. 마지막으로 모든 재료를 소스에 넣고 섞어주세요. 더 읽어보기

• 미트볼
• 소스

소고기, 돼지고기, 매콤한 이탈리아 소시지를 넣어 만든 미트볼과 소스를 슬로우 쿠커에 푹 끓여 가장 맛있는 일요일 점심을 준비해 보세요. 일요일 소스는 이탈리아 가정에서 전통적으로 만들어 먹는 소스로, 보통 토마토나 토마토 페이스트를 베이스로 합니다. 더 읽어보기

소고기 양지살은 갈비뼈를 제거하고 남은 평평한 부위입니다. 요리사들은 이 부위를 그다지 선호하지 않는데, 부드럽게 하려면 오랜 시간 끓이거나 삶거나 구워야 하기 때문입니다. 하지만 더 읽어보기

닭고기 국수보다 더 정겨운 음식을 상상하기는 어렵습니다. 고대 의사들조차 이 단순해 보이는 음식에 기력 증진 효능이 있다고 여겼으며, 닭고기 육수는 오늘날까지도 질병 치료에 도움을 주는 치유 음료로 명성을 유지하고 있습니다. 더 읽어보기

우리 집 주방에는 오랜 시간 가스레인지 앞에서 요리하지 않고도 끊임없이 새로운 레시피를 실험하고 시도할 수 있게 해주는 다양한 기기들이 가득합니다. 그중 하나가 바로 슬로우 쿠커입니다. 이 작고 편리한 기기는... 더 읽어보기

새콤한 스튜인 사우어브라텐은 독일 중부에서 엄청난 인기를 누리고 있습니다. 일반적으로 소고기로 만들지만, 말고기, 양고기, 돼지고기를 사용하는 변형된 요리도 있습니다. 한 전설에 따르면, 더 읽어보기

이름에서 짐작할 수 있듯이, "로스트"는 튀기는 것이 아니라 굽거나, 더 정확히 말하면 오븐이나 스토브에서 끓이는 요리입니다. 이 요리가 그렇게 이름 붙여진 이유는 조리 방법 때문이 아니라 고온에서 끓이기 때문입니다. 그렇지 않으면… 더 읽어보기

우리가 흔히 아는 러시아어 단어 "라구"는 프랑스에서 유래했습니다(프랑스어 ragoût; 프랑스어 ragoûter - 식욕을 돋우다에서 파생). 프랑스에서는 이 단어가 잘게 썬 고기, 가금류, 생선, 채소 등을 걸쭉한 소스에 넣어 만든 요리를 가리키는 데 사용됩니다. 러시아에서도 이 이름이 그대로 사용되었지만, 이제는 더 흔하게 쓰이게 되었습니다. 더 읽어보기

"룰렛"이라는 단어는 프랑스어(rouler - 굴리다)에서 유래했습니다. 러시아에서는 이 이름이 고기 요리와 디저트 모두에 사용되지만, 원래 유럽에서 유래한 레시피는 고기로 룰라드를 만드는 것이었습니다. 숙련된 기술만 있다면, 더 읽어보기

이 로스트는 오븐 로스트와 너무나 흡사해서 슬로우 쿠커로 만들었다는 게 믿기지 않을 정도입니다. 비결은 돼지 어깨살을 프라이팬에 먼저 겉면을 노릇하게 굽는 것입니다. 고기가 모든 면이 먹음직스럽게 갈색으로 변하면, 양념을 발라주세요... 더 읽어보기

말린 과일을 넣고 끓인 고기 스튜는 모로코 요리에서 매우 인기 있는 음식입니다. 달콤한 과일 맛은 다양한 향긋한 향신료와 허브로 균형을 맞춥니다. 칠면조 고기에 건포도와 말린 살구를 넣고 슬로우 쿠커에 끓인 후, 달콤한 육두구를 넣어 풍미를 더하세요. 더 읽어보기

슬로우 쿠커에서 8시간 이상 조리하면 소고기가 아주 부드럽고 육즙 가득한 고기로 변합니다. 채소와 함께 곁들이면 흔적도 없이 사라지는 맛있는 요리가 완성됩니다. 조리하기 전에 고기를 먼저 겉면을 익혀야 합니다. 만약 그릇이... 더 읽어보기

요리 초보자도 이 간단한 슬로우 쿠킹 요리의 조리법을 쉽게 익힐 수 있습니다. 진하고 든든한 이 수프는 특히 추운 계절에 제격입니다. 재료들의 풍미가 다음 날 더욱 잘 어우러지며, 완두콩은... 더 읽어보기

자연은 우리에게 스파게티 스쿼시라는 선물을 주었는데, 이것은 구우면 쉽게 채소 면으로 변신합니다. 어떤 식사에도 곁들여 먹을 수 있고, 전통 스파게티 대신 맛있고 저탄수화물인 대안이 될 수 있습니다. 게다가, 더 읽어보기

이 요리는 스파게티 스쿼시가 파스타 카르보나라와 같은 이탈리아 요리에서도 파스타를 훌륭하게 대체할 수 있으며, 맛 또한 전혀 뒤지지 않는다는 것을 증명합니다. 익힌 스파게티 스쿼시는 껍질을 쉽게 분리할 수 있습니다. 더 읽어보기

이 요리를 보면 페스토 소스를 곁들인 스파게티라고 생각할 수도 있습니다. 하지만 사실은 자연이 만들어낸 가장 칼로리가 낮고 건강한 "파스타"입니다. 스파게티 스쿼시의 속살이 분리되기 때문에... 더 읽어보기

어제 남은 밥을 단 몇 분 만에 정통 케이준 요리로 변신시키는 간단하고 빠른 레시피입니다. 케이준 요리는 미국 루이지애나 주에서 인기 있는 미국 요리의 한 종류입니다. 전통적인 재료는 다음과 같습니다. 더 읽어보기

• 칠레
• 원하는 토핑을 추가하세요

텍사스-멕시코 요리인 칠리 콘 카르네(스페인어로 '고기가 들어간 칠리'라는 뜻)는 고추, 고기, 콩을 향신료와 함께 오랫동안 끓여 모든 재료가 어우러져 풍부한 맛을 내도록 만듭니다. 하지만 제대로 만드는 방법이 있습니다. 더 읽어보기

그레이비 번은 미국 남부에서 인기 있는 아침 식사입니다. 작은 스콘 모양의 빵 위에 소시지 고기, 밀가루, 우유로 만든 하얀 그레이비를 얹은 것입니다. 생소시지의 껍질을 벗기고... 더 읽어보기

가장 맛있는 미트로프는 여러 종류의 고기를 섞어서 만듭니다. 다진 소고기, 송아지고기, 돼지고기에 빵가루, 달걀, 허브, 양념을 넣고 잘 섞어 미트로프 모양으로 만듭니다. 채소와 함께 슬로우 쿠커에 넣고 익힙니다. 더 읽어보기

뼈째 붙은 소고기는 오래 익혀야 하지만, 그 결과는 그만한 가치가 있습니다. 소고기, 파스닙 뿌리, 순무, 향긋한 허브를 넣어 만드는 이 슬로우 쿠커 스튜 레시피는 완벽한 명절 요리를 만드는 데 도움이 될 것입니다. 더 읽어보기

이 미국식 콘드 비프 레시피는 전통적인 방식과 달리 고기를 양념된 마리네이드에 충분히 재운 후 삶는다는 점에서 차이가 있습니다. 콘드 비프에는 양지머리 앞쪽 부위를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 또한, 이 부위는... 더 읽어보기

이탈리안 크리미 알프레도 소스를 곁들인 스파게티 스쿼시 파스타는 일반 파스타만큼 맛있으면서도 훨씬 건강합니다. 스쿼시를 부드러워질 때까지 구운 후 속살을 잘게 찢어 면처럼 만드세요. 풍미 가득한 알프레도 소스와 함께 버무리면 완성! 더 읽어보기

스웨덴식 미트볼은 다진 고기에 달걀, 향신료, 빵가루를 섞어 만듭니다. 튀겨서 크림 소스와 링곤베리 잼을 곁들여 먹습니다. 슬로우 쿠커를 이용하면 튀기지 않고 더 건강하게 만들 수도 있습니다. 더 읽어보기

기름에 튀기는 대신 오븐에서 고온으로 조리하여 더욱 건강하고 맛있는 닭 날개 롤리팝입니다. 이 치킨 롤리팝을 만들려면 닭 날개의 어깨 부분만 사용하면 됩니다. 더 읽어보기

알루미늄 호일 한 장에 재료를 담아 단 30분 만에 4인분의 완벽한 식사를 준비하세요. 이 요리의 기본 맛은 올리브 오일에 훈제 파프리카, 소금, 후추로 간을 한 것입니다. 재료를 호일 위에 층층이 쌓아 올리면서 각 단계마다 양념을 더해 주세요. 더 읽어보기

갑작스러운 파티에는 통조림 구운 피망과 염소 치즈를 곁들인 브루스케타를 만들어 보세요. 시간이 조금 더 있다면 올리브 오일, 식초, 꿀을 섞은 양념에 피망을 재워두어도 좋지만, 재워두지 않아도 충분히 맛있을 거예요. 더 읽어보기

정통 미국식 달걀 샐러드는 샌드위치에 곁들이거나 토마토 반쪽이나 상추 잎 위에 올려 먹기에 안성맞춤입니다. 신선한 허브를 넣으면 색감과 신선함이 더해집니다. 삶은 달걀이 남았다면 함께 사용해도 좋습니다. 더 읽어보기

가볍고 비타민이 풍부한 이 샐러드는 배, 스타 아니스, 펜넬의 생기 넘치는 조화로 진정한 여름의 풍미를 선사하는 독특한 맛을 자랑합니다. 새롭고 신선한 음식이 생각날 때 이 샐러드는 완벽한 선택입니다. 페코리노 치즈와 와인 식초까지 곁들이면 더욱 맛있습니다. 더 읽어보기

펜네 알라 보드카(이탈리아어: 보드카를 곁들인 펜네)는 토마토 퓨레, 생크림, 보드카로 만든 소스에 펜네 파스타(깃털 모양 파스타)를 넣어 만든 이탈리아 요리입니다. 이 레시피는 1980년대 이탈리아에서 보드카를 대중화하기 위해 개발된 것으로 알려져 있습니다. 더 읽어보기

빵가루를 입혀 팬에 튀긴 속을 채운 밥볼로 만든 시칠리아의 인기 있는 전채 요리입니다. 아란치니라는 이름은 이탈리아어로 "작은 오렌지"라는 뜻입니다. 이 요리는 모양이 오렌지와 비슷해서 그런 이름이 붙었습니다. 더 읽어보기

이 진하고 풍부한 요리의 이름은 프랑스어 'ragoûter'에서 유래했는데, 이는 "식욕을 돋우다"라는 뜻입니다. 실제로 고기가 들어갔든 안 들어갔든, 모든 스튜는 집안 가득 퍼지는 향과 군침 도는 비주얼로 식욕을 자극합니다. 진한 스튜를 끓여 보세요. 더 읽어보기

타불레 샐러드는 레바논에서 유래한 인기 있는 중동식 전채 요리입니다. 타불레의 주재료인 파슬리와 불가르를 잘게 다진 채소(주로 토마토, 양파, 민트)와 섞고, 기름과 레몬 또는 라임즙으로 드레싱합니다. 더 읽어보기

채식주의자는 물론 건강식을 추구하는 사람이라면 누구나 좋아할 만큼 간단하고 맛있는 채소 요리입니다. 스파게티 스쿼시를 가장 쉽게 즐기는 방법은 삶아서 스파게티처럼 가늘게 찢어 향긋한 마늘 소스를 곁들이는 것입니다. 더 읽어보기

이 간단하고 건강한 레시피는 많은 칭찬을 받을 거예요. 셀러리 뿌리는 다른 뿌리채소처럼 구우면 달콤하고 캐러멜화되어 특유의 약간 떫은맛을 중화시켜 줍니다. 양파 또한 단맛이 납니다. 더 읽어보기

라따뚜이는 가지, 애호박, 피망으로 만드는 프랑스 전통 채소 요리입니다. 최초의 라따뚜이 레시피는 18세기 요리책에 등장합니다. 원래는 가난한 농민들이 여름철에 즐겨 먹던 음식이었습니다. 더 읽어보기

이 설탕완두콩과 연어 파스타 레시피는 온 가족이 즐길 수 있는 훌륭한 저녁 메뉴입니다. 만들기도 빠르고 간편하며, 건강에도 좋습니다. 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부한 완두콩은 우리 몸에 매우 유익합니다. 더 읽어보기

칼초네는 반달 모양으로 닫힌 피자 위에 치즈, 햄, 고기, 토마토 등 다양한 재료를 얹은 음식입니다. 이탈리아 중남부 지역의 대표적인 칼초네는 전통적으로 치즈와 말린 토마토, 그리고 약간의... 더 읽어보기

파스타는 파스타와 소스, 이 두 가지 주요 재료로 만들어지는 사랑받는 이탈리아 요리입니다. 이 요리는 준비하기 쉽고 빠르며, 맛있고 든든해서 많은 사람들에게 인기가 있습니다. 이 레시피에는 다음 재료가 필요합니다... 더 읽어보기

이탈리아계 영국인 셰프 지아다 데 로렌티스의 새우와 크리미한 토마토 허브 소스 파스타는 맛있고 든든한 한 끼 식사로, 가족 저녁 식사에 제격입니다. 편안한 일요일 저녁 식사나 특별한 날에도 잘 어울립니다. 더 읽어보기

닐리스 바비큐 공동 소유주이자 TV 스타인 그의 마늘 새우 파스타는 긴 하루 일과 후 저녁으로 제격입니다. 만들기도 아주 쉽고 준비 시간도 얼마 걸리지 않아요. 더 읽어보기

등심은 허리 부위에서 나오기 때문에 지방이 적어 비교적 저렴한 스테이크로 여겨집니다. 하지만 고급 부위 못지않게 맛있고 부드러운 고기를 얻을 수 있습니다. 더 읽어보기

향긋한 버터, 구운 마늘, 훈제 파프리카를 곁들여 오븐에 구운 야생 버섯 요리를 즐겨보세요. 버섯의 풍미와 향이 너무나 진하고 군침이 돌아서, 이 레시피가 완전히 간단하다는 게 믿기지 않을 정도입니다. 더 읽어보기

파프리카는 헝가리 요리의 핵심 향신료이지만, 헝가리 토종 향신료는 아닙니다. 브라질에서 유럽으로 건너온 파프리카가 헝가리 요리사들에게 그토록 인기를 얻게 된 이유는 무엇일까요? 그 비결은 가공 방식에 있습니다. 원래 파프리카는 통째로 사용되었는데, 더 읽어보기

• 일곱 가지 채소 조림
• 쿠스쿠스

향신료와 채소가 함께 익어가는 향기만으로도 벌써부터 놀라운 경험을 예고합니다. 그리고 그 기대는 완성된 요리를 맛보는 순간 충족될 것입니다. 완벽한 양념 조화에 순무와 당근에 향긋한 풍미가 더해지고, 애호박까지... 더 읽어보기

그린 샐러드를 곁들인 이 연어 튀김 요리는 가벼운 저녁 식사로 제격입니다. 연어, 분홍연어, 첨연어 등 어떤 종류의 연어든 사용할 수 있습니다. 핵심은 뜨겁게 달군 팬에 생선을 재빨리 튀겨서 익을 시간을 주지 않는 것입니다. 더 읽어보기

애호박은 오랫동안 정원 장식용으로만 사용되었으며, 식용으로 사용되기 시작한 것은 약 2세기 전부터입니다. 현재는 거의 모든 정원에서 재배되고 있는데, 애호박이 식용 채소라는 점을 고려하면 당연한 일입니다. 더 읽어보기

푸드 네트워크 스타 시즌 7 우승자이자 현재 샌드위치 킹과 더 키친의 진행자인 제프 마우로의 샐러드 레시피입니다. 세 가지 종류의 콩으로 만든 이 가볍고 상큼한 샐러드는 여름철에 즐기기 좋은 요리입니다. 더 읽어보기

브리우아트는 얇은 반죽으로 감싸 기름에 튀긴 모로코 간식으로, 달콤하거나 고기로 만든 속을 채워 넣습니다. 다진 소고기나 양고기를 양파와 향신료와 함께 볶아 만든 케프타를 넣어 바삭한 삼각형 모양의 브리우아트를 만들어 보세요. 더 읽어보기

맛있고 건강에도 좋은 아스파라거스로 만든 훌륭한 채소 반찬입니다. 다른 채소 없이도 충분히 맛있게 즐길 수 있으며, 잘게 다진 파슬리, 마늘, 레몬즙으로 만든 소스를 곁들이면 더욱 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다. 더 읽어보기

이 파스타 샐러드는 토마토, 바질, 치즈 등 이탈리아 요리의 가장 전통적인 맛을 한데 모았습니다. 삶은 파스타에 페스토 드레싱과 레몬 제스트를 넣어 더욱 풍부한 풍미를 더하세요. 더 읽어보기

고기를 굽는 동안, 그릴 위에서 맛있는 고구마 볶음을 준비해 보세요. 일반 감자와 달리 고구마는 더 건강하고 달콤한 맛이 풍부합니다. 반쯤 익은 고구마를 썰어주세요. 더 읽어보기

구운 닭고기를 곁들인 이 파스타 샐러드는 양이 푸짐해서 단품 요리로도 손색이 없습니다. 이미 고기, 채소, 파스타까지 포함되어 있죠. 익힌 나비 모양 파스타와 닭고기 조각을 섞고, 식초에 절인 토마토와 허브를 더하면... 더 읽어보기

오이는 수분이 95%나 되어 여름 요리와 수프에 완벽한 재료입니다. 갈증 해소에 탁월하고 더운 날씨에 시원함을 더해줍니다. 여기에 과즙이 풍부하고 향긋한 멜론과 싱싱한 셀러리 줄기를 잘게 썰어 넣어 보세요. 더 읽어보기

• 샐러드
• 블루치즈 샐러드 드레싱

로메인 상추라고도 불리는 로메인 상추가 건강을 중시하는 사람들에게 인기 있는 것은 당연합니다. 로메인 상추는 다양한 건강 요리에 사용되며, 비타민이 풍부하고 심혈관 건강에도 좋은 효능을 제공합니다. 하지만, 더 읽어보기

• 빵가루 입힌 애호박
• 랜치 소스

이 바삭한 애호박 슬라이스는 많은 사람들의 입맛을 사로잡을 것입니다. 우리 뇌는 바삭한 음식을 갈망하도록 만들어져 있습니다. 감자칩, 쿠키, 견과류, 감자튀김은 끝없는 흥미를 불러일으키고 특별한 즐거움을 선사합니다. 오븐에 구우면 이러한 바삭함을 그대로 느낄 수 있습니다. 더 읽어보기

이 토마토 속 채움 요리는 맛도 훌륭할 뿐 아니라 식탁 위에서도 근사해 보입니다. 준비하기도 쉽고 30분 남짓이면 완성되기 때문에 특별한 저녁 식사는 물론 일상적인 식사에도 안성맞춤입니다. 더 읽어보기

야채 스튜인 라따뚜이는 구우면 더욱 맛있고 풍미가 깊어집니다. 전통적인 라따뚜이에는 토마토, 가지, 애호박, 양파가 들어갑니다. 잘 익은 야채를 숯불에 구운 후 잘게 썰어 향긋한 허브, 마늘, 올리브 오일로 양념해 보세요. 더 읽어보기

콜리플라워 라이스는 건강한 식단을 추구하는 사람들에게 진정한 보물과도 같습니다. 쌀이나 쿠스쿠스와 비슷하게 생겼지만, 이 채소 반찬은 칼로리, 탄수화물, 당분 함량은 훨씬 적고 식이섬유는 더 많아 훨씬 건강에 좋습니다. 정말 이상적인 선택이죠! 더 읽어보기

집에서 흔히 볼 수 있는 몇 가지 기본적인 재료만으로 만드는 아주 간단한 어린 애호박 캐서롤 레시피입니다. 프라이팬에 애호박, 양파, 마늘, 허브, 그리고 물에 불린 빵을 넣고 볶습니다. 그런 다음 달걀물을 붓고... 더 읽어보기

중동과 지중해에서 인기 있는 간식인 후무스는 집에서도 성공적으로 만들 수 있습니다. 후무스는 다양한 양념과 재료를 첨가하기에 좋은 기본 재료이며, 이를 통해 더욱 풍미 있는 맛을 낼 수 있습니다. 더 읽어보기

• 브리오슈
• 충전재

이 맛있고 든든한 전채요리는 연휴 메뉴에 꼭 있어야 할 메뉴입니다. 바삭한 겉껍질과 폭신하고 버터 향 가득한 속, 그리고 은은하고 크리미한 풍미의 향긋한 버섯 필링이 어우러진 이 브리오슈는 손님들에게 큰 인기를 끌 것입니다. (반죽하기 -) 더 읽어보기

치즈 맛이 풍부하고 쫄깃하며 푸짐한 이탈리아 요리인 가지 파르메산은 튀긴 가지 슬라이스를 토마토 소스에 모짜렐라와 파르메산 치즈를 얹어 오븐에 구운 요리입니다. 푸짐한 잔치에 제격이며, 덕분에... 더 읽어보기

가지는 러시아인들에게 더 이상 낯선 식재료가 아니지만, 누구나 "해외식 가지 캐비어"를 기억할 것입니다. 이 놀라운 채소는 맛있는 캐비어뿐만 아니라, 그 유명한 캐비어에 못지않은 훌륭한 소스도 만들 수 있습니다. 더 읽어보기

이 요리는 그 자체로도 훌륭하지만 샌드위치로 만들어 먹어도 맛있습니다. 구운 부드러운 통곡물 빵 두 조각 사이에 재료를 넣기만 하면 됩니다. 평범했을 닭고기 요리가 가지 덕분에 특별한 맛으로 변신합니다. 더 읽어보기

가지를 맛있고 건강하게 즐기는 독특한 방법 중 하나는 그리스 샐러드 재료와 함께 가지 스테이크를 만들어 먹는 것입니다. 이 요리는 고기를 먹지 않는 사람들에게도 적합합니다. 고춧가루와 가지가 어우러져 독특한 풍미를 만들어냅니다. 더 읽어보기

가지에 아몬드 가루를 입혀 구우면 겉이 바삭해지고 독특한 풍미가 더해집니다. 토마토 소스에 졸인 케일은 맛과 영양을 더해줍니다. 이 요리는 식단에 채소 섭취량을 늘리는 좋은 방법입니다. 여기에 다른 재료를 추가할 수도 있습니다... 더 읽어보기

저렴하면서도 간단하면서도 풍미 가득한 이탈리아 요리입니다. 취향에 따라 익힌 닭고기를 가지 파스타에 넣어도 좋습니다. 캐서롤처럼 끓여 먹거나, 사이드 메뉴로 즐겨보세요. 더 읽어보기

가지에 그릴 자국을 내려면 숯을 조금 더 많이 사용하세요. 그러면 바비큐가 끝날 때쯤에는 숯이 활활 타오르는 뜨거운 상태로 남게 됩니다. 가지를 정해진 시간 동안 굽되, 비타민 손실을 막기 위해 너무 오래 굽지 마세요. 이 방법은... 더 읽어보기

후무스, 레몬 제스트, 파슬리를 곁들인 가지 슬라이스는 훌륭한 사이드 메뉴 또는 전채 요리입니다. 항산화 성분이 풍부한 가지와 단백질과 식이섬유가 풍부한 후무스가 어우러져 건강에도 좋습니다. 더 읽어보기

칼조네는 반달 모양의 이탈리아식 파이로, 속에는 속이 채워져 있으며 피자의 일종입니다. 전통적으로 칼조네는 오븐에 구워지며 모짜렐라, 토마토, 살라미, 햄, 채소, 리코타 치즈 또는 파르메산 치즈 등으로 속을 채웁니다. 더 읽어보기

가지는 특유의 풍미와 풍부한 영양소, 식이섬유를 지닌 매우 건강한 채소입니다. 따라서 가지로 만든 요리는 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 구운 가지는 만들기도 아주 쉽고 가족 모두가 좋아할 만한 요리입니다. 더 읽어보기

미니 가지로 만든 이 요리는 터키에서 매우 인기 있는 음식입니다. 사과만 한 이 작은 가지는 속을 채우기 쉽고, 독특한 모양 덕분에 익숙한 채소들 사이에서도 쉽게 사랑받는 식재료가 될 수 있습니다. 맛과 영양 면에서도 미니 가지는... 더 읽어보기

구운 채소만으로도 이미 완벽한 한 끼 식사처럼 보일 수 있습니다. 하지만 여기서 한 걸음 더 나아가 구운 채소로 여름 샐러드를 만들어보면 어떨까요? 필요한 건 적절한 드레싱과 가벼운 재료뿐입니다... 더 읽어보기

카포나타는 가지를 여러 가지 채소와 향신료와 함께 끓여 만든 시칠리아 전통 채소 스튜입니다. 하지만 이 레시피대로 만들면 훨씬 건강하게 즐길 수 있습니다. 가지를 튀기거나 끓이는 대신, 통째로 오븐에 구워 보세요. 자, 그럼... 더 읽어보기

이 소스는 구운 가지를 잘게 썰어 향신료와 타히니 참깨 페이스트를 넣어 만든 인기 있는 중동식 전채 요리인 바바 가누쉬를 다소 연상시킵니다. 하지만 가지를 굽지 않기 때문에 구운 풍미가 훨씬 더 강합니다. 더 읽어보기

양념장에 굵은 소금을 사용하기 때문에 일반 소금으로 대체할 경우 양을 절반 정도로 줄여야 합니다. 아예 생략해도 괜찮으니, 개인의 취향에 따라 조절하세요. 이 양념장 덕분에 새우는... 더 읽어보기

이탈리아식 그레몰라타는 신선한 재료로 만드는 매우 간단하면서도 맛있고 향긋한 양념입니다. 전통적으로는 다진 파슬리, 마늘, 레몬 제스트로 구성되지만, 취향에 따라 다른 재료를 추가할 수도 있습니다. 그레몰라타를 만들고 싶다면... 더 읽어보기

• 국
• 바질 페스토

가지는 메인 요리나 전채 요리에 넣어도 맛있을 뿐 아니라, 은은한 버섯 향이 더해진 맛있는 수프를 만드는 데에도 제격입니다. 이 진하고 풍부한 수프는 잊을 수 없는 이탈리아 요리의 기본이 되는 모든 재료를 담고 있습니다. 더 읽어보기

가지 제철은 신선한 가지 캐비어를 만들기에 완벽한 시기입니다. 레시피는 매우 간단하며, 신선한 마늘과 허브 외에는 향신료를 거의 사용하지 않았음에도 불구하고 놀랍도록 맛있고 향긋한 캐비어를 만들 수 있습니다. 가지는 오븐에 구워서 조리하는 것이 가장 좋습니다. 더 읽어보기

놀랍게도, 구멍이 뚫린 둥근 케이크 팬은 이 닭고기와 감자 요리 레시피를 위해 특별히 만들어진 것 같았습니다. 꼬치에 꽂은 닭고기와 펼쳐 놓은 감자를 동시에 조리하기에 완벽합니다. 더 읽어보기

통닭 룰라드는 정말 근사하고 독창적인 요리입니다. 준비하는 데 약간의 손이 가지만, 완성된 모습은 감탄을 자아낼 것입니다. 핵심은 닭을 아름답게 펼치고 뼈를 모두 제거하는 것입니다. 더 읽어보기

생기 넘치고 건강하며 놀랍도록 간단한 절인 콩 샐러드입니다. 콩은 거의 일 년 내내 마트에서 구할 수 있고, 비타민과 유익한 성분이 풍부하며, 준비 과정도 매우 간단합니다. 예를 들어, 이 샐러드를 만들려면... 더 읽어보기

겉보기엔 단순해 보이는 이 요리의 기원은 여전히 ​​논쟁의 대상입니다. 하지만 그렇다고 해서 햄버거의 인기가 떨어지는 것은 아닙니다. 햄버거는 그릴에 구워 먹을 수 있어 야외 식사에 안성맞춤입니다. 더 읽어보기

이 독창적이고 간단한 토마토 샐러드 레시피는 토마토 제철에 토마토를 새롭게 즐기고 싶을 때 도움이 될 거예요. 달콤하게 잘 익은 토마토뿐만 아니라, 흔치 않은 재료들 덕분에 놀라운 풍미를 자랑합니다... 더 읽어보기

• 가지
• 소
• 소스

가지는 지중해 요리의 필수 재료입니다. 가지 속을 채운 요리는 이탈리아에서 가장 인기 있는 요리 중 하나이며, 칼라브리아를 비롯한 각 지역에서는 저마다 고유한 조리법을 개발해 왔습니다. 만약 당신이... 더 읽어보기

가지 요리는 여러 나라의 요리에서 찾아볼 수 있습니다. '장수의 채소'로도 알려진 가지는 심장 및 혈관 질환에 좋다고 알려져 있습니다. 파마산 치즈를 곁들인 바삭한 가지 요리는 이러한 질환에 탁월한 채소 요리입니다. 더 읽어보기

맛있는 튀긴 가지 샐러드입니다. 이 레시피는 만들기 쉽고 빠르며, 꿀, 마늘, 향신료, 허브의 독특한 조합이 풍미를 더해줍니다. 채식 저녁 식사로 제격입니다. 더 읽어보기

이탈리아 요리의 고전입니다. 레시피가 그리 복잡하지 않아서 언제든 저녁 식사로 맛있고 건강한 채식 요리를 만들어 드실 수 있습니다. 즙이 많고 부드러우며 보기에도 근사해서, 정말 거부할 수 없는 매력이 있습니다. 더 읽어보기

이 파스타와 야채 샐러드는 새우 스캄피를 꼭 따뜻하게 먹을 필요는 없다는 것을 증명합니다. 마늘과 와인 소스는 차갑게 먹어도 잘 어울립니다. 조리 시간을 단축하기 위해 셰프들은 새우를 삶는 동안 야채를 냄비에 넣습니다. 더 읽어보기

• 날개
• 블루치즈 디핑 소스

이 전통적인 레시피에서는 닭 날개를 매콤한 소스에 재운 후 양념된 밀가루를 묻혀 튀깁니다. 밀가루를 여러 번 덧입히면 날개가 골고루 황금빛으로 물들고 바삭한 껍질이 생겨 마치 프라이드 치킨을 먹는 듯한 맛을 냅니다. 더 읽어보기

달콤하고 매콤하며 새콤한 맛이 어우러진 양파는 참치와 완벽한 조화를 이루는 독특한 풍미를 더합니다. 신선한 민트 잎은 이 요리의 핵심 재료입니다. 모든 재료가 어우러져 꼭 한번 맛보고 싶은 요리가 완성됩니다. 더 읽어보기

이탈리아어에서 "스캠피"는 노르웨이산 바닷가재 또는 랑구스틴을 의미합니다. 이 갑각류를 마늘 버터와 드라이 화이트 와인에 곁들여 만든 요리에도 같은 이름이 사용됩니다. 초기 미국 이민자들에게는 새우밖에 구할 수 없었기 때문에, 더 읽어보기