가지 수프
투표 수: 2
시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 10 - 12
복잡성: 쉽게
인분: 10 - 12
가지는 메인 요리나 전채 요리뿐만 아니라, 은은한 버섯 향이 더해진 맛있는 수프 재료로도 훌륭합니다. 이 진하고 풍부한 수프는 파스타, 부드러운 모짜렐라 치즈, 향긋한 페스토, 프로슈토, 판체타, 풍미 가득한 파르메산 치즈, 올리브 오일, 마늘, 그리고 물론 잘 익은 가지와 토마토까지, 잊을 수 없는 이탈리아 요리의 모든 재료를 담고 있습니다. 이 레시피를 따라 하며 풍미 가득한 맛을 만끽해 보세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
국
- 삶은 가지를 잘게 다진 것 2컵
- 삶은 마카로니 1컵
- 올리브 오일 3큰술
- 다진 판체타 1/4컵
- 양파 1개, 다진 것
- 다진 마늘 6쪽
- 산 마르자노 토마토 통조림 1캔(720g), 손으로 으깬 것
- 닭고기 육수 8컵
- 5조각 프로슈토슬라이스된
- 숙성 파르메산 치즈 껍질 작은 것 1개
- 다진 생 모짜렐라 치즈 1컵
바질 페스토
- 다진 마늘 2큰술
- 신선한 바질 잎 1큰술
- 신선한 파슬리 잎 1큰술
- 올리브 오일 1큰술
- 고춧가루 약간
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 페스토 드레싱푸드 프로세서에 마늘, 바질, 파슬리, 올리브 오일, 고춧가루를 넣고 곱게 갈아주세요.
- 국큰 냄비에 올리브유를 두르고 판체타와 양파를 넣고 5분간 볶습니다. 마늘과 토마토를 넣고 저어준 후 10분간 더 익힙니다.
- 그런 다음 부어 넣으세요 부용프로슈토와 파르메산 치즈 껍질을 넣고 10분 더 끓입니다. 불에서 내리고 가지, 파스타, 모짜렐라 치즈를 넣습니다.
- 수프를 그릇에 담고 페스토를 조금 얹어 따뜻하게 드세요.
레시피 작성자 - 하와이 출신의 필립 아에나는 셰프이자 펍의 오너로, 다양한 맥주와 함께 오리 콩피와 수제 잼, 랍스터, 치즈, 감자튀김 등 육류 안주를 곁들여 제공합니다.
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