치킨 추파춥스

투표 수: 4

시간: 45분
복잡성: 평균
인분: 4-6

닭 날개를 기름에 튀기는 대신 오븐에서 고온으로 구워 더욱 건강하고 맛있게 즐길 수 있는 육즙 가득하고 바삭한 애피타이저입니다. 이 치킨 롤리팝을 만들려면 닭 날개 어깨 부위만 필요하며, 이 부위는 따로 구매할 수 있습니다. 날개의 살을 모두 발라내고 뼈를 드러낸 후, 머스터드를 바르고 허브, 향신료, 취향에 맞는 핫소스를 섞은 빵가루를 입혀 오븐에 구워주세요. 이 치킨 날개 롤리팝은 맛있고, 손에 묻지 않고 간편하게 먹을 수 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

껍질이 붙은 닭 날개 어깨살 12조각
굵은 소금 1티스푼 + 기호에 따라 더 추가
사워도우 샌드위치 빵 3조각, 가장자리를 제거하고 조각으로 찢습니다.
마늘 1쪽, 굵게 다진 것
다진 파슬리 잎 1/4컵
다진 파 2개
녹인 버터 2큰술(30g)
꿀겨자 1/3컵
핫소스는 선택 사항입니다.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 닭 날개, 사워도우 빵, 마늘, 파슬리, 파, 버터, 허니 머스타드, 핫소스

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 220°C로, 컨벡션 오븐을 218°C로 예열하세요.
닭 날개를 넓은 밑동이 아래로 가도록 세우고 뼈 부분을 잡은 다음, 작은 칼을 사용하여 살을 긁어내 뼈를 드러내어 닭 막대사탕 모양으로 만듭니다. 나머지 날개도 같은 방법으로 손질합니다. 소금과 후추로 간을 충분히 합니다.

푸드 프로세서에 빵을 넣고 굵은 빵가루가 될 때까지 (12회 정도) 갈아줍니다. 마늘, 파슬리, 파, 소금 1티스푼, 후추를 넣어 간을 맞춥니다. 반죽처럼 되지 않도록 주의하면서 계속 갈아줍니다. 혼합물을 얕은 그릇에 옮겨 담고 녹인 버터를 넣어 잘 섞어줍니다.
닭 날개 각각에 허니 머스터드 소스를 바릅니다. 그런 다음 빵가루를 묻혀 완전히 코팅될 때까지 꾹꾹 눌러줍니다. 베이킹 시트 위에 놓은 석쇠에 닭 날개를 (가능하면 세워서) 올려놓습니다. 닭고기가 완전히 익고 빵가루가 바삭하고 노릇하게 구워질 때까지 20~25분간 굽습니다. 따뜻하게 또는 실온에서 핫소스와 함께 드세요.

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레시피 / 축제 음식 / 전채 요리 / 맥주 안주 / 고기 전채 요리 / 푸드 네트워크 - 레시피

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