빵가루를 입힌 애호박

투표 수: 1

시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 6-8

이 바삭한 애호박 슬라이스는 분명 많은 사람들의 입맛을 사로잡을 거예요. 우리 뇌는 바삭한 음식을 좋아하도록 만들어져 있죠. 감자칩, 쿠키, 견과류, 감자튀김은 끝없는 식욕을 자극하고 특별한 즐거움을 선사합니다. 오븐에 구운 애호박은 과도한 지방을 흡수하지 않아 속은 촉촉하고 겉은 바삭한 식감을 자랑합니다. 게다가 버터밀크를 베이스로 한 랜치 드레싱을 곁들이면 칼로리 부담도 훨씬 줄일 수 있어 더욱 좋습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

빵가루 입힌 애호박

애호박 450g (작거나 중간 크기의 애호박 2~3개), 1cm 두께로 썰어주세요.
밀가루 0.5컵
큰 달걀 2개, 풀어 놓은 것
빵가루 2.5컵
특수 장비선반 2개, 테두리가 있는 베이킹 시트 2개

랜치 소스

신맛이 나는 우유 0.5컵
마요네즈 2큰술
흰 식초 1큰술
다진 파슬리 및/또는 딜 1/4컵
다진 쪽파 1큰술
마늘가루 2작은술
양파 가루 2작은술

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

랜치 드레싱작은 그릇에 파슬리 또는 딜, 차이브, 마늘 가루, 양파 가루, 소금 2티스푼, 후추 1/4티스푼을 넣고 섞으세요.
오븐의 위쪽 1/3과 아래쪽 1/3에 오븐 선반을 놓고, 그 아래에 베이킹 시트를 깔고 쿠킹 스프레이를 골고루 뿌려주세요. 오븐을 220°C로 예열합니다.

큰 지퍼백에 밀가루와 랜치 드레싱 절반을 넣고 섞으세요. 다른 지퍼백에 달걀을 넣고, 나머지 밀가루와 랜치 드레싱을 부으세요. 빵가루.

메모

빵가루는 종류에 따라 입자가 다를 수 있습니다. 손가락으로 빵가루를 부숴서 더 곱고 균일하게 만들어주세요. 이렇게 하면 애호박 조각에 빵가루가 더 잘 묻게 됩니다..
얇게 썬 애호박의 절반 정도를 밀가루 혼합물이 담긴 비닐봉지에 넣고 손으로 봉지를 흔들어 애호박에 밀가루를 골고루 묻힙니다. 애호박을 꺼내 여분의 밀가루를 털어냅니다. 애호박을 달걀물이 담긴 봉지에 넣고 같은 과정을 반복합니다. 여분의 달걀물이 떨어지도록 기다린 후, 빵가루가 담긴 봉지에 옮겨 담습니다. 애호박 전체에 빵가루가 골고루 묻을 때까지 이 과정을 반복합니다.
빵가루를 입힌 애호박을 준비된 베이킹 시트에 올리고 식용유 스프레이를 넉넉히 뿌려주세요. 남은 애호박 슬라이스도 같은 방법으로 준비합니다.
25~30분 동안 굽고, 중간에 한 번 뒤집어 두 개의 베이킹 시트에 모두 담아주세요. 애호박이 부드러워지고 노릇하게 익으면 완성입니다. 랜치 드레싱과 함께 드세요.

랜치 드레싱: 남은 드레싱을 모두 함께 휘젓습니다. 드라이 랜치 시즈닝 신 우유, 마요네즈, 식초를 넣어서.