양상추 보트에 계란과 블루치즈를 곁들인 요리

투표 수: 1

시간: 55분
복잡성: 쉽게
인분: 4

로메인 상추가 건강을 중시하는 사람들에게 사랑받는 것은 당연한 일입니다. 많은 건강 요리에 빠지지 않고 사용되는 필수 재료이기 때문입니다. 로메인 상추는 비타민이 풍부하고 심혈관 건강에도 좋은 효능을 제공합니다. 여기에 은은한 블루치즈 드레싱을 곁들이면 이 샐러드는 고급스러운 미식 요리로도 손색이 없습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

샐러드

8줄무늬 베이컨
큰 달걀 1개
로메인 상추 2개

블루치즈 샐러드 드레싱

마요네즈 1컵
블루 치즈 115g을 잘게 부순 것
신맛이 나는 우유 0.5컵
샬롯 1개, 껍질 벗긴 것
레몬 껍질 간 것 1큰술
우스터소스 0.5작은술
소금 0.5티스푼
셀러리 씨앗 1/4 티스푼
다진 파슬리 2큰술

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 190°C로 예열하세요.

베이컨을 기름받이 위에 놓은 철망에 올려놓으세요. 오븐에서 바삭해질 때까지 약 20분간 구우세요. (베이컨 컬을 만들려면, 생베이컨 한 장씩을 금속 꼬치에 한 겹으로 감아 철망 위에 올려놓으세요.) 키친타월로 기름기를 제거하세요.

베이컨이 손으로 만질 수 있을 정도로 식으면 조각으로 찢거나 반으로 잘라 컬을 만드세요.
달걀을 삶으세요.

요리 조언작은 냄비에 달걀을 넣고 달걀이 완전히 잠길 때까지 찬물을 부으세요. 끓으면 뚜껑을 덮고 불에서 내리세요. 10분간 그대로 두세요. 물을 버리고 손바닥과 조리대 사이에서 달걀을 굴려 껍질에 금이 가게 한 다음, 흐르는 찬물에 껍질을 벗기세요. 고운 체에 달걀을 걸러 물기를 빼세요.

메모

계란은 끓는 물이 아닌 뜨거운 물에 익을 때까지 삶으세요. 만약 너무 익은 계란이 보기 싫다면, 살모넬라균 감염을 예방하기 위해 "푸른 계란"을 삶는 방법을 시도해 보세요..

양상추의 겉잎을 제거하고 헹궈주세요. 이 잎들을 중간 크기로 잘라 물기를 제거합니다 (가장자리의 수분 손실을 최소화하려면 아주 날카로운 칼을 사용하세요). 양상추를 줄기를 따라 세로로 반으로 잘라 4조각으로 나눕니다. 찬물에 헹군 후 털어서 물기를 제거합니다.
양상추를 4개의 접시에 나누어 담습니다. 잘게 썬 양상추를 얹고 소금과 후추로 간을 합니다. 각 접시에 치즈 드레싱을 1/4컵 정도 뿌리고 으깬 달걀과 베이컨을 조금씩 올립니다. 남은 드레싱과 함께 제공합니다.

블루치즈 샐러드 드레싱푸드 프로세서에 마요네즈, 블루 치즈, 사워 밀크, 샬롯, 레몬 제스트, 우스터소스, 소금, 셀러리 씨앗을 넣고 덩어리가 있지만 부드럽게 부을 수 있는 소스가 될 때까지 갈아줍니다. 파슬리를 넣고 후추를 넉넉히 뿌려 간을 맞춥니다. 즉시 사용하거나 밀폐용기에 담아 냉장 보관하면 최대 3일까지 사용 가능합니다..