시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4

이 설탕완두콩과 연어 파스타 레시피는 온 가족이 즐길 수 있는 완벽한 저녁 식사입니다. 준비하기 쉽고 빠르며 건강에도 좋습니다. 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부한 완두콩은 우리 몸에 매우 유익하며 요리에 독특한 풍미를 더합니다. 부드러운 연어 필레와 완두콩이 어우러져 이 파스타는 부드럽고 영양 가득하며 맛있는 요리가 됩니다.

재료:

• 340g 페투치니 면
• 설탕완두콩 225g, 심을 제거하고 3등분으로 자른 것
• 버터 4큰술(60g)
• 샬롯 1개, 얇게 슬라이스
• 껍질을 제거하고 5cm 크기로 자른 자연산 연어 필레 340g 1개.
• 다진 혼합 허브 1/4컵 (딜, 파슬리, 차이브 등)
• 레몬 1/2개의 즙

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

페투치니 파스타, 설탕완두콩, 버터, 샬롯, 연어, 딜, 파슬리, 차이브, 레몬 주스

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준비:

1단계
• 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 파스타를 넣고 포장지에 적힌 대로 삶다가, 다 익기 2분 전에 완두콩을 넣습니다. 삶은 물 1컵은 따로 덜어두고 나머지는 버립니다.
2단계
• 한편, 큰 프라이팬에 버터 2큰술(30g)을 넣고 중불에서 녹입니다. 샬롯을 넣고 살짝 부드러워질 때까지 약 2분간 저어가며 볶습니다. 연어를 넣고 소금 3/4작은술과 후추를 약간 뿌려 간합니다. 연어 필레를 양면이 완전히 익을 때까지 약 3분간 굽습니다. 접시에 옮겨 담습니다.
3단계
• 냄비에 파스타와 완두콩, 삶은 물 1/2컵, 남은 버터 2큰술(30g), 허브, 레몬즙을 넣고 1분 정도 저어가며 익힙니다. 파스타에 양념이 골고루 묻도록 필요에 따라 삶은 물을 더 넣어줍니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 마지막으로 연어를 얹어 완성합니다.

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