시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4

남은 밥을 단 몇 분 만에 정통 케이준 요리로 변신시키는 간단하고 빠른 레시피입니다. 케이준 요리는 미국 루이지애나 주에서 인기 있는 요리 장르입니다. 케이준 요리의 전통적인 재료로는 해산물, 쌀, 채소가 있습니다. 이 요리에는 익힌 밥이 필요합니다. 향긋한 기름에 새우를 볶다가 채소, 허브, 밥을 넣습니다. 잘 섞어가며 익힌 후 파프리카, 마늘, 고추로 만든 케이준 양념을 넣어 완성합니다.

재료:

• 버터 1큰술(15g)
• 올리브 오일 2큰술
• 다진 마늘 3쪽
• 2티스푼 케이준 양념
• 껍질을 벗기고 내장을 제거한 큰 새우 450g (꼬리는 남겨둠)
• 방울토마토 4개, 다진 것
• 다진 파 2묶음
• 익힌 흰쌀밥 3컵
• 다진 파슬리 3큰술
• 레몬 조각 (선택 사항)

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

버터, 마늘, 케이준 양념, 새우, 방울토마토, 파, 쌀, 파슬리, 레몬

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준비:

1단계
• 중불로 달군 큰 프라이팬에 버터, 올리브유, 마늘을 넣고 향이 날 때까지 약 1분간 볶습니다. 양념과 새우를 넣고 새우가 오그라들기 시작할 때까지 약 1분간 저어가며 익힙니다. 소금과 후추로 간을 합니다.
2단계
• 토마토와 파를 넣고 약 1분간 저어가며 볶습니다. 쌀과 물 1/4컵을 넣고 쌀이 익고 새우가 불투명해질 때까지 약 3분 더 익힙니다. 파슬리를 넣고 섞은 후, 취향에 따라 레몬을 곁들여 드세요.

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