시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4-6

갑작스러운 파티에 제격! 통조림 구운 피망과 염소 치즈를 이용해 브루스케타를 만들어 보세요. 시간이 조금 더 있다면 올리브 오일, 식초, 꿀을 섞은 양념에 피망을 재워두어도 좋지만, 바로 섞어서 내놓아도 맛있습니다.

재료:

• 바게트 1개를 비스듬히 썰어 약 1.5cm 두께로 자릅니다.
• 올리브유
• 레드 와인 식초 1.5큰술
• 꿀 1큰술
• 다진 신선한 타임 2작은술
• 고춧가루 약간
• 구운 피망 통조림 1캔(450g), 물기를 빼고 얇게 썬 것
• 샬롯 1개, 잘게 다진 것
• 다진 신선한 파슬리 2큰술
• 염소 치즈 170g, 실온 보관
• 뿌리기용 새싹채소

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

바게트, 와인 식초, 꿀, 백리향, 고춧가루, 단고추, 샬롯, 파슬리, 염소 치즈, 물냉이

저희는 추천합니다

준비:

1단계
• 오븐을 200°C(400°F)로 예열하세요. 바게트 양면에 올리브 오일을 살짝 바르고 소금과 후추를 뿌립니다. 바게트 조각을 베이킹 시트에 올려 바삭하고 노릇하게 구워질 때까지 약 8분간 굽습니다.
2단계
• 한편, 볼에 올리브 오일 3큰술, 식초, 꿀을 넣고 잘 섞어주세요. 타임과 고추 플레이크를 넣고 저어줍니다. 구운 피망과 샬롯을 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 재료가 잘 섞이도록 살살 버무린 후 파슬리를 넣어주세요. 실온에 두거나 냉장고에 넣어 재워둡니다.
3단계
• 토스트에 염소 치즈를 약간 바릅니다. 그 위에 후추 혼합물을 한 숟가락 얹고 마이크로 그린을 뿌립니다. 브루스케타를 접시에 보기 좋게 담아냅니다.

투표 수: 8

레시피 작성자 - 아예샤 커리는 캐나다계 미국인 배우이자 유명 셰프, 요리책 작가, 그리고 텔레비전 방송인입니다.