훈제 향이 나는 구운 고구마
투표 수: 2
시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
고기를 굽는 동안, 그릴 위에서 맛있는 고구마 요리를 만들어 보세요. 일반 감자와 달리 고구마는 더 건강하고 달콤한 맛이 일품입니다. 반쯤 삶은 고구마를 껍질째 썰어 바삭하고 맛있게 구워주세요. 볶은 마늘과 향신료로 만든 풍미 가득한 드레싱을 뿌리고 신선한 허브를 얹으면 더욱 풍미 있고 맛있는 요리가 완성됩니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 6개의 대형 고구마 덩이줄기
- 올리브 오일 5큰술
- 마늘 6쪽, 잘게 다진 것
- 잘게 다진 신선한 타임 잎 2작은술
- 고춧가루 1/4 티스푼
- 잘게 다진 신선한 파슬리 2큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비에 찬물을 채우고 고구마를 넣은 후 소금 2큰술을 넣고 부드러우면서도 약간 단단한 식감이 남을 때까지 약 15분간 삶습니다. 물기를 빼고 살짝 식힙니다.
- 그릴을 센 불로 예열하세요.
- 감자가 식는 동안 그릴 위에 작은 프라이팬을 올리고 식용유 2큰술을 두릅니다. 마늘, 타임, 고춧가루를 넣고 마늘이 부드러워질 때까지 약 45초간 볶습니다. 그런 다음 프라이팬을 그릴에서 꺼냅니다.
- 감자를 세로로 반으로 자른 다음, 크기에 따라 각 반쪽을 세로로 3~4조각으로 자릅니다. 자른 감자에 남은 식용유 3큰술을 바르고 소금으로 간을 합니다. 감자가 살짝 노릇해지고 속까지 익을 때까지 약 6분간 굽습니다.
- 접시에 옮겨 담고 즉시 마늘 버터와 다진 파슬리를 넣고 버무려 주세요.
카테고리:
비슷한 레시피
