토마토와 바질을 곁들인 카펠리니

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시간:
복잡성: 쉽게
인분: 6

파스타는 이탈리아 사람들이 사랑하는 요리로, 파스타 면과 소스, 이렇게 두 가지 주요 재료로 구성됩니다. 파스타는 조리 시간이 짧고 간편하면서도 맛있고 든든해서 많은 사랑을 받고 있습니다. 이 레시피에서는 토마토, 마늘, 바질, 파르메산 치즈를 넣은 소스를 곁들인 카펠리니 파스타를 소개합니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

냄비에 올리브 오일 1/2컵과 약간 더
다진 마늘 2큰술 (마늘 6쪽)
2.3리터의 작은 체리 토마토 또는 포도 토마토
큰 바질 잎 18장을 채 썰어주세요.
다진 곱슬 파슬리 2큰술
다진 타임 잎 2작은술
갈은 검은 후추 1티스푼
으깬 붉은 고추 플레이크 1/2 티스푼
건조 카펠리니 또는 엔젤 헤어 파스타 340g
강판에 간 파마산 치즈 1.5큰술
다진 바질과 갈은 파마산 치즈를 토핑으로 얹습니다.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 마늘, 체리 토마토, 바질, 파슬리, 백리향, 고춧가루, 카펠리니 파스타, 파마산 치즈

레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 냄비에 물을 끓이고 소금 2큰술과 올리브유 약간을 넣으세요.
한편, 큰 냄비(지름 30cm)에 올리브유 1/2컵을 두르고 가열합니다. 마늘을 넣고 중불에서 30초간 볶습니다. 토마토, 바질, 파슬리, 타임, 소금 2티스푼, 후추, 고춧가루를 넣습니다. 불을 중약불로 줄이고 토마토가 부드러워지지만 형태는 유지될 때까지 5~7분간 가끔씩 저어가며 익힙니다.

토마토를 익히는 동안 끓는 물에 카펠리니 파스타를 넣고 2분간 또는 포장지에 적힌 조리법대로 삶아주세요. 파스타를 건져내고 삶은 물은 조금 남겨두세요.
파스타를 큰 그릇에 담고 토마토와 파마산 치즈를 넣어 잘 섞어주세요. 파스타가 너무 건조해 보이면 삶은 물을 조금 넣어주세요. 파스타를 그릇에 담고 바질을 뿌린 후, 파마산 치즈는 따로 그릇에 담아 곁들여 내세요.

카테고리:

레시피 / 메인 코스 / 파스타 / 채소와 버섯 / 이나 가르텐

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