슬로우 쿠커로 만드는 닭고기 국수 수프
투표 수: 1
시간: 8시간 20분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 171, 총 지방 2 G., 포화지방 G., 단백질 10 G., 탄수화물 27 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.
칼로리 171, 총 지방 2 G., 포화지방 G., 단백질 10 G., 탄수화물 27 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.
닭고기 국수보다 더 정겹고 편안한 음식을 상상하기는 어렵습니다. 고대 의사들조차 이 단순해 보이는 요리에 기력 증진 효능이 있다고 여겼으며, 닭고기 육수는 감기 치료에 도움이 된다는 평판을 여전히 유지하고 있습니다. 물론 그 효능의 정확한 기전은 아직 명확히 밝혀지지 않았지만 말입니다. 특별한 육수 제조법 덕분에 국물은 오랫동안 끓여져 허브와 채소의 풍미가 깊어지고, 고기는 뼈에서 살이 쏙쏙 떨어질 정도로 부드러워집니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 당근 225g, 6mm 두께로 썰어주세요 (큰 당근 3개 정도).
- 셀러리 170g (큰 줄기 약 5개 분량), 6mm 두께로 썰어주세요.
- 작은 양파 1/4개, 껍질을 벗기고 뿌리는 그대로 둡니다.
- 큰 파슬리 줄기 2개 + 다진 잎 1/4컵
- 타임 큰 줄기 2개
- 월계수 잎 1개
- 뼈와 껍질이 붙은 닭다리살 900g (약 6개)
- 닭고기 육수 8컵 (약간의 소금 첨가)
- 넓은 계란면 170g (약 4컵)
- 갓 짜낸 레몬즙 1~2큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 슬로우쿠커에 당근과 셀러리를 넣으세요. 양파, 파슬리 줄기, 타임, 월계수 잎, 소금 1티스푼을 넣으세요.
- 닭다리살(껍질 아래 포함)에 소금 1티스푼을 문질러 바른 후 야채 위에 올립니다. 닭육수를 부어줍니다. 뚜껑을 닫고 약불에서 8시간 동안 익힙니다. 조리 종료 15분 전에 닭고기를 꺼내고 면을 넣어 섞어줍니다.
- 면이 익는 동안 닭고기의 껍질과 뼈를 제거하고 살을 잘게 찢어주세요. 살은 대부분 저절로 분리될 거예요. 면이 다 익으면 슬로우쿠커를 끄고 파슬리와 타임을 꺼낸 후, 닭고기와 레몬즙 1큰술을 넣어주세요. 간을 보고 필요에 따라 레몬즙과 소금을 더 넣어주세요. 후추와 다진 파슬리를 넉넉히 넣고 잘 섞은 후 뜨거울 때 드세요.
카테고리:
레시피 / 멀티쿠커 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 수프 / 고기 수프 / 파스타와 곡물이 들어간 수프 / 푸드 네트워크 - 레시피
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