마늘

구운 마늘은 풍부하고 달콤하면서도 매콤한 풍미를 더해 크리미한 사워크림과 크림치즈 딥의 맛을 한층 높여줍니다. 소스에 튀긴 판체타 조각과 신선한 딜을 약간 넣어 크래커와 함께 애피타이저로 즐겨보세요. 더 읽어보기

이 다용도 소스는 어떤 음식과도 잘 어울립니다! 크래커와 채소를 곁들여 전채 요리로 즐기거나, 빵에 발라 먹거나, 구운 닭고기와 함께 드셔 보세요. 소스는 조리 과정이 필요 없습니다. 모든 재료를 믹서기에 넣고 갈아주기만 하면 됩니다. 더 읽어보기

토스카나 토마토를 넣어 만든 이 진한 병아리콩 퓌레는 레몬, 마늘, 허브의 풍미가 가득합니다. 듬뿍 넣은 파르메산 치즈는 감칠맛을 더하고 쫄깃한 식감을 선사합니다. 구운 토스트와 함께 곁들여 드세요. 더 읽어보기

더 건강하고 영양가 있는 감자 수프를 만들려면 감자 대신 순무를 일부 넣어보세요. 수프를 걸쭉하고 부드럽게 만들려면 생크림을 약간 넣으세요. 그리고 아삭한 식감을 더하려면 튀긴 양파를 고명으로 얹어 드세요. 더 읽어보기

• 드라이 마리네이드
• 캔자스 스타일 바비큐 소스

통째로 훈제한 소고기 양지살은 정성이 듬뿍 담긴 요리이며, 경험이 풍부한 바비큐 전문가든 초보 전문가든 간에 진지한 논의 주제입니다. 적절한 훈제 온도, 고기 양념 방법, 양지살을 포장할지 여부 등 다양한 의견이 존재합니다. 더 읽어보기

스페인식 로메스코 소스는 토마토와 피망에 다양한 견과류를 넣어 만드는데, 특히 호두가 독특하고 풍부하며 여름철에 어울리는 풍미를 더해 어떤 요리에도 생기를 불어넣습니다. 구운 스테이크에 로메스코 소스를 곁들여 보세요. 더 읽어보기

• 빵
• 샐러드
• 아이올리
• 해산물

이 샐러드는 새우와 오징어를 홈메이드 아이올리 소스에 버무려 만드는데, 소스는 해산물이 팬에 있는 상태에서 바로 넣어줍니다. 해산물과 양상추를 살짝 시들해질 때까지 버무린 후, 마늘 바게트 크루통을 곁들여 드세요. 더 읽어보기

• 햄버거
• 멕시칸 토마토 소스

이 버거는 멕시코 요리인 칠레 레예노(속을 채운 고추 요리) 레시피에서 영감을 받았습니다. 그 결과, 빵 위에 칠레 레예노를 얹은 듯한 버거가 탄생했습니다. 두툼한 소고기 패티 위에 매콤한 멕시코 소스, 녹아내리는 치즈, 그리고 구운 포블라노 고추가 토핑되어 있습니다. 더 읽어보기

근대를 병아리콩, 양파, 향신료와 함께 팬에 볶으면 단백질과 섬유질이 풍부한 훌륭한 반찬이 완성됩니다. 고기 요리와 함께 곁들이기 좋습니다. 근대는 잎과 질긴 줄기까지 모두 사용하세요. 더 읽어보기

이 간편한 딥은 후무스와 비슷하지만, 타히니 대신 감자를 사용합니다. 값비싼 재료를 들이지 않고도 부드러운 식감을 더할 수 있습니다. 전채 요리로 즐겨보세요. 더 읽어보기

훈제 안두이 소시지와 새우를 토마토 육수에 달콤하고 매콤한 고추와 함께 푹 끓입니다. 밀가루를 넣어 육수를 약간 걸쭉하게 만들어 진하고 따뜻한 스튜를 완성합니다. 또한 조개 육수(일명 조개즙)는 해산물의 풍미를 더욱 살려줍니다. 더 읽어보기

이 땅콩 소스는 카옌 페퍼를 넣어 만들었는데, 뜨겁거나 차가운 아시아식 면 요리에 곁들이거나 닭꼬치에 찍어 먹기에 아주 좋습니다. 몇 가지 재료만으로 풍부하고 깊은 풍미를 선사합니다. 따뜻하게 데워서 드시면 더욱 맛있습니다. 더 읽어보기

대구는 명태와 비슷한 부드럽고 단단한 흰살 생선입니다. 이 레시피에서는 달콤한 방울토마토, 짭짤한 케이퍼, 올리브로 만든 소스를 얹어 완벽하게 구워냅니다. 구운 마늘빵과 함께 곁들이면 가벼운 식사가 됩니다. 더 읽어보기

라임 주스와 훈제 치폴레 고추로 만든 빠르고 매콤한 양념에 재운 돼지고기 타코는 특히 야외 그릴이 아닌 프라이팬에 구울 때 더욱 풍미롭고 스모키한 맛을 냅니다. 돼지고기 위에 얇게 썬 재료를 얹어주세요. 더 읽어보기

전통적인 페스토에 들어가는 잣 대신 구운 피칸을 넣으면 소스에 풍부하고 고소한 풍미가 더해집니다. 또한 바질 일부를 향이 덜한 파슬리로 대체하면 허브와 견과류의 향이 서로 너무 강해지지 않습니다. 더 읽어보기

삶은 프티팀에 로즈마리와 마늘의 매콤한 향이 가미된 진한 홈메이드 토마토 소스를 곁들여 고기나 가금류 요리의 사이드 메뉴로 내놓으세요. 프티팀의 크기에 따라 조리 시간이 달라질 수 있으니, 미리 계산하지 마세요. 더 읽어보기

• 콜리플라워
• 타히니 소스

다가오는 저녁 파티를 위해 비건 요리를 만들고 싶거나, 좋아하는 양배추 요리를 새로운 방식으로 즐기고 싶다면 이 레시피가 제격입니다. 이 레시피는 세계적으로 유명한 구운 양배추에서 영감을 받았습니다. 더 읽어보기

저희는 정통 오븐 구이 치킨을 만드는 여러 가지 방법을 시험해 봤는데, 레몬, 마늘, 허브로 속을 채운 이 레시피가 맛과 조리 간편함 면에서 최고였습니다. 간단하면서도 완벽하죠! 게다가... 더 읽어보기

방울양배추를 굽기 전에 고기망치(또는 유리잔)로 각각의 송이를 으깨주세요. 이렇게 하면 방울양배추의 표면적이 넓어져 더 바삭해집니다. 으깬 방울양배추에 강판에 간 치즈와 훈제 파프리카 가루를 섞은 후... 더 읽어보기

이 새우는 레몬즙, 마늘, 올드 베이 해산물 시즈닝을 섞은 향긋한 양념에 단 30분만 재워둡니다. 정말 맛있지만, 레몬즙 때문에 새우가 익어버릴 수 있으니 더 오래 재워두지 마세요. 더 읽어보기

맛있고 간편하게 뇨키를 만드는 훌륭한 방법입니다. 삶은 감자로 만든 뇨키를 매콤하고 크리미한 소스에 버무리고, 갈은 치즈를 듬뿍 뿌린 후, 치즈가 녹아 뇨키 전체에 골고루 묻을 때까지 오븐에 구워주세요. 더 읽어보기

깊은 귀 모양을 닮은 오레키에테 파스타는 소스의 맛있는 수분을 최대한 머금도록 특별히 만들어졌습니다. 이 레시피에서는 통조림 방울토마토를 주스에 담아 만든 가벼운 소스와 화이트 와인을 곁들여 조리합니다. 더 읽어보기

이 미트볼은 기름기가 적은 칠면조 고기로 만들었지만, 사워크림과 빵가루를 넣어 부드럽고 촉촉하면서도 적당한 식감을 자랑합니다. 호박 파이 향신료와 새콤달콤한 석류 시럽은 고급스러운 풍미를 더해줍니다. 더 읽어보기

• 소스
• 미트볼

이탈리아식 토마토 소스 미트볼은 전통적인 방식으로 만든 것만큼 맛있지만, 슬로우 쿠커를 사용하면 훨씬 간편하게 만들 수 있습니다. 익히지 않은 미트볼과 모든 재료를 함께 넣기만 하면 됩니다. 더 읽어보기

크림 콘은 구운 고기나 바비큐에 곁들이기 좋은 맛있는 사이드 메뉴입니다. 슬로우 쿠커를 사용하면 고기를 굽고 준비하는 동안 간편하게 만들 수 있습니다. 은은한 풍미와 크리미한 식감이 일품입니다. 베이컨 조각을 넣으면 더욱 풍미가 살아납니다. 더 읽어보기

갓 짜낸 오렌지 주스와 향신료, 그리고 커민이 부드러운 돼지 등심에 풍부한 풍미를 더합니다. 이 슬로우 쿠커 레시피는 달콤한 오렌지와 알싸한 향신료의 조화에서 생생한 맛이 나는 쿠바 요리에서 영감을 받았습니다. 더 읽어보기

닭고기와 자스민 쌀을 슬로우 쿠커에 넣고 푹 끓이다가, 진한 아시아풍의 풍미를 더하려면 마지막에 향긋한 마늘 기름에 볶은 청경채와 피시소스를 살짝 뿌려주세요. 튀긴 채소를 얹어 서빙하세요. 더 읽어보기

냉동 치즈 바레니키는 메인 요리로 먹을 수 있을 뿐만 아니라 닭고기 수프에 만두 대신 넣어도 좋습니다. 맛있고 든든하며 색다른 맛을 즐길 수 있습니다. 당근, 완두콩, 크림을 넣고 닭고기 수프를 끓인 후, 맨 마지막에 넣어 보세요. 더 읽어보기

이 레시피에서는 콩이 단순한 반찬이 아니라, 풍부한 맛과 향을 지닌 완벽한 채식 요리로 변신합니다. 슬로우 쿠커로 조리하면 콩이 잘 익도록 충분한 양의 국물이 남게 됩니다. 더 읽어보기

이 속을 채운 아티초크 스튜는 명절 식탁의 진정한 하이라이트가 될 거예요. 손님들은 부드러운 꽃잎을 벗겨내어 그 안에 숨겨진 마늘 향이 나는 빵가루를 맛보는 것을 좋아할 겁니다. 만약 좀 더 짭짤한 맛을 원하신다면, 더 읽어보기

갓 짜낸 라임즙과 고수를 마늘 향이 나는 올리브 오일에 넣고 잘 섞은 후, 구운 마히마히 필레 위에 뿌려주세요. 구운 생선과 완벽한 조화를 이룹니다. 올리브 오일의 상큼한 시트러스 향과 알싸한 향신료 향, 그리고 생선의 훈연 향이 어우러져 환상적인 맛을 선사합니다. 더 읽어보기

"저는 평소에 마늘 맛을 잘 안 좋아하시는 시부모님을 위해 이 마늘 요리를 만들었는데, 남김없이 다 드셨어요! 남편은 부모님이 드디어 마늘을 좋아하게 되셔서 너무 기뻐했어요. 마늘은 남편이 제일 좋아하는 거거든요 (저는 세 번째로 좋아해요) - 더 읽어보기

레이첼 레이는 남편 존 쿠시마노가 가장 좋아하는 샌드위치 레시피를 공개했는데, 그녀는 이 샌드위치를 ​​"다 쿠즈(Da Cuz)"라고 부릅니다. "빵에 이탈리안 비프 오 주스, 프로볼로네 치즈 소스, 구운 피망, 그리고 절인 채소를 넣은 샌드위치예요. 제가 가장 좋아하는 샌드위치랍니다." 더 읽어보기

다진 고기를 잘 섞어서 가볍고 촉촉하며 마치 공기가 들어간 듯한 미트볼을 만드는 방법을 아시나요? 포크 두 개를 이용해서 다진 고기를 뭉치지 않고 골고루 섞어주세요. 미트볼을 노릇하게 구워주세요. 더 읽어보기

벨 페퍼 스테이크는 부드러운 소고기 스테이크와 아삭한 벨 페퍼를 짭짤하면서도 살짝 달콤한 소스에 버무린 중국계 미국식 볶음 요리입니다. 어떤 스테이크든 괜찮습니다. 더 읽어보기

닭고기와 달콤하고 매콤한 고추를 넣고 볶은 이 요리는 레몬그라스, 마늘, 생강, 커민, 고수의 놀라운 풍미가 어우러져 있습니다. 적당히 매콤하고 새콤한 맛이 담백한 채소와 완벽한 조화를 이루니, 어떤 접시에 담아내든 좋습니다. 더 읽어보기

구운 닭가슴살이 항상 퍽퍽하게 나온다면, 이 레시피가 딱이에요! 닭가슴살을 30분간 재워두었다가 10분만 구우면 촉촉하고 부드러운 닭가슴살을 만들 수 있답니다. 비결은 바로 요거트와 레몬이에요. 핵심 재료는 다음과 같습니다. 더 읽어보기

이 구이 요리를 준비하려면 두꺼운 솥이 필요합니다. 조개는 데킬라와 조개 육수(국물)를 섞은 것에 껍질이 열릴 때까지 끓인 후, 튀긴 멕시칸 초리조를 넣고 버무립니다. 조개는 다음과 같은 재료와 함께 제공합니다. 더 읽어보기

탱글탱글한 새우, 파인애플 조각, 피망을 데리야끼 소스에 버무려 호일을 깐 밥 위에 올려 한 끼 식사로 즐겨보세요. 손님들은 보기 좋은 플레이팅에 감탄할 뿐 아니라, 안에 담긴 내용물을 발견했을 때 더욱 기뻐할 것입니다. 더 읽어보기

런던 브로일 스테이크는 소 허벅지살에서 나오는 다소 질긴 부위이지만, 제대로 조리하고 서빙하면 입에서 살살 녹습니다. 고기를 데킬라와 향신료에 재워두는 것이 좋으며, 가능하면 하룻밤 정도 재워두세요. 중불에서 중강불 사이에서 구워냅니다. 더 읽어보기

케일, 캐슈넛, 페코리노 치즈로 만든 이 진하고 풍부한 소스는 단 10분 만에 완성됩니다. 모든 재료를 믹서기에 넣고 부드러워질 때까지 갈아주기만 하면 됩니다. 전통적인 바질 페스토보다 순하고 맛있는 훌륭한 대안입니다. 더 읽어보기

• 추가 충전재

채식주의자가 아니더라도 이 검은콩 버거는 분명 좋아하실 거예요. 버거의 모양과 식감을 유지하기 위해 콩의 일부는 갈아서 페이스트처럼 만들고, 나머지는 통째로 넣습니다. 재료들이 잘 뭉쳐지도록 하기 위해, 더 읽어보기

• 리스 컬로즈
• 철판구이 새우

일본에서 데판야끼는 데판이라고 불리는 뜨겁고 평평한 철판에 해산물을 구워 먹는 요리를 말합니다. 이 레시피에서는 일반적인 두꺼운 바닥의 프라이팬이나 웍을 사용하셔도 됩니다. 새우와 채소를 아시아풍 소스에 볶고... 더 읽어보기

잎이 빽빽한 케일에는 이처럼 새콤하고 크리미한 마요네즈 베이스 드레싱처럼 걸쭉한 드레싱이 잘 어울립니다. 드레싱의 산미와 짠맛이 케일을 부드럽게 해주고, 앤초비와 구운 마늘은 케일의 쌉싸름한 맛과 훌륭한 조화를 이룹니다. 더 읽어보기

이 야채 듬뿍 프리타타는 브런치와 저녁 식사 모두에 완벽합니다. 고기는 들어가지 않지만 감자를 넣어 포만감이 뛰어나고, 살사 소스, 할라피뇨, 그리고 새콤달콤한 페퍼잭 치즈가 풍미를 더합니다. 더 읽어보기

진하고 크리미한 소스에 볶은 버섯을 곁들인 다진 소고기 스트로가노프를 만들어 보세요. 전통적인 소고기 부위보다 조리 시간이 훨씬 짧습니다. 같은 소스에 파스타를 곁들여 먹으면 추가 재료 없이 완벽한 한 끼 식사가 완성됩니다. 더 읽어보기

이 미트로프는 이탈리아 사람들이 미트볼을 만들 때 사용하는 것과 같은 재료, 즉 다진 소고기, 돼지고기, 송아지고기에 파르메산 치즈와 파슬리를 넣어 만든 것입니다. 케첩과 발사믹 식초를 섞은 소스를 위에 얹었는데... 더 읽어보기

• 소스
• 미트볼

진한 토마토 소스에 미트볼을 넣은 스파게티는 전통적인 이탈리아 요리로, 푸짐한 일요일 저녁 식사로 자주 준비됩니다. 이 레시피에서는 소스를 처음부터 직접 만들어 몇 시간 동안 푹 끓여 진하고 풍미 가득한 소스를 완성합니다. 더 읽어보기

빵 없이도 쫄깃하고 육즙이 풍부한 미트볼입니다. 비법 재료는 바로 캐슈넛이죠! 글루텐 프리 식단을 하는 분들에게도 안성맞춤입니다. 맛은 일반 미트볼과 똑같습니다. 애피타이저로 내놓거나... 더 읽어보기

• 미트볼
• 빵

다진 돼지고기에 파르메산 치즈와 펜넬을 넣어 만든 이탈리아식 미트볼을 노릇하게 튀긴 후, 모짜렐라 치즈 한 조각과 함께 비스킷 반죽으로 하나씩 감싸 오븐에 구워냅니다. 제 레시피에서는... 더 읽어보기

치즈를 넣은 이탈리아식 미트볼은 바삭하게 튀긴 후 마리나라 소스에 끓여 신선한 바질을 뿌리고 삶은 파스타(주로 스파게티) 위에 얹어 먹습니다. 파르메산 치즈는 미트볼을 더욱 촉촉하고 단단하며 풍부한 맛으로 만들어줍니다. 더 읽어보기

• 미트볼
• 샌드위치

제프 마우로는 다진 미트볼로 이 샌드위치 패티를 직접 만듭니다. 육즙이 풍부하고 진한 맛이 일품이죠. 제프의 매콤한 수제 자르디니에라 피클은 은은한 풍미를 더합니다. 시판 이탈리아 피클로 대체하셔도 좋습니다. 더 읽어보기

이 레시피는 평일 저녁 식사를 빠르게 준비하기에 딱 좋습니다. 천연 돼지 등심 커틀릿을 팬에 빠르게 구운 후, 고기에서 나온 육즙으로 만든 레몬 마늘 소스를 얹습니다. 그리고 곁들임 메뉴로는... 더 읽어보기

전통적인 페스토의 재료를 바꿔 완전히 다른, 하지만 똑같이 맛있는 페스토를 만들어 보세요. 게다가 오리지널 소스보다 가격도 저렴합니다. 바질 대신 톡 쏘는 맛의 루꼴라를 넣고, 잣 대신 향긋한 재료를 넣어 보세요... 더 읽어보기

• 부용
• 국

명절 칠면조 요리를 하고 나면 등뼈, 가슴뼈, 날개 부분, 그리고 칠면조가 컸다면 살코기도 남는 경우가 많습니다. 이 남은 재료들을 활용해서 다음 날 맛있는 베트남식 쌀국수(pho)를 만들어 보세요. 이 레시피에서는 구운 칠면조 뼈를 사용합니다... 더 읽어보기

이 매콤한 북아프리카 소스는 구운 닭고기나 튀긴 닭고기와 함께 곁들여 먹거나, 돼지갈비나 구운 스테이크의 마리네이드로 사용하거나, 일반 마요네즈에 넣어 새로운 소스를 만들 수도 있습니다. 조리법: 더 읽어보기

이 프리타타 레시피는 "남은 파스타로 뭘 할까?"라는 질문에 대한 해답입니다. 간단하고 든든한 이 요리는 시간도 오래 걸리지 않고, 어제 남은 파스타에 완전히 새로운 풍미를 더해줍니다. 긴 파스타, 예를 들어... 더 읽어보기

시판 피자 도우가 있다면, 번거로움 없이 빠르고 간편하게 새롭고 독특한 피자를 만들 수 있습니다. 이 피자에는 토마토 소스가 필요 없어요. 대신 어젯밤 저녁 식사 후 남은 으깬 감자를 사용하고, 그 위에 토핑을 얹어 보세요. 더 읽어보기

이 마요네즈 베이스의 디핑 소스는 토마토, 피망, 마늘, 타라곤을 넣어 풍미를 더했습니다. 모든 재료를 함께 갈아주기만 하면 완성입니다. 채소를 찍어 먹는 애피타이저로 제공하거나... 더 읽어보기

• 구운 마늘 믹스
• 스웨덴 인
• 으깬 감자

구운 마늘과 으깬 루타바가를 넣어 클래식한 매시드 포테이토의 풍미를 한층 더 높였습니다. 게다가 칼로리가 낮은 루타바가를 추가하면 사이드 메뉴를 더 가볍게 즐길 수 있고 건강에 좋은 식이섬유도 섭취할 수 있습니다. 루타바가는 감자와 따로 삶은 후... 더 읽어보기

• 구운 마늘 믹스
• 대파 조림
• 으깬 감자

버터와 약간의 물에 볶은 리크는 달콤하고 매콤한 구운 마늘을 곁들인 부드러운 매시드 포테이토와 환상적인 조화를 이룹니다. 감자와 리크를 함께 으깨거나, 더 부드러운 매시드 포테이토를 원하시면, 더 읽어보기

• 구운 마늘 믹스
• 캐러멜라이즈드 양파
• 으깬 감자

캐러멜라이즈한 양파와 구운 마늘은 크리미한 으깬 감자에 풍부하고 매콤한 풍미를 더합니다. 이 레시피에서는 마늘을 호일에 싸서 오븐에 굽고, 양파는 올리브 오일에 30분 동안 천천히 볶습니다. 타지 않도록 주의 깊게 살펴보세요... 더 읽어보기

• 구운 마늘 믹스
• 으깬 감자

전통적인 으깬 감자에 구운 마늘 몇 통을 넣으면 어떤 식사에도 잘 어울리는 완벽한 사이드 메뉴가 됩니다. 마늘을 구우면 페이스트처럼 부드러워져 으깬 감자와 완벽하게 어우러지고, 특유의 강한 향도 사라집니다. 더 읽어보기

뜯어먹는 빵은 일반 빵보다 훨씬 먹음직스러워 보이며, 점심 식사뿐 아니라 집에서 열리는 파티의 전채 요리로도 제격입니다. 향긋하고 따뜻한 빵에 허브와 쫄깃한 아시아고 치즈가 듬뿍 올려져 있어 누구나 한 조각씩 뜯어 소스에 찍어 먹을 수 있습니다. 더 읽어보기

플레인 그릭 요거트를 가볍고 맛있는 지중해식 딥 소스로 변신시켜 보세요. 고기, 채소, 가금류, 곡물 반찬은 물론 전채 요리까지 어떤 음식과도 잘 어울립니다. 요거트에 다진 마늘과 소금을 넣기만 하면 됩니다. 더 읽어보기

냉동 감자튀김에 특별한 풍미를 더하려면 버터, 다진 마늘, 신선한 허브를 넣고 버무려 보세요. 그리고 이 마늘맛 감자튀김을 찍어 먹을 소스로는 시원한... 더 읽어보기

브로콜리가 반찬으로만 있더라도 맛있고 먹음직스럽게 조리해 보세요! 보기 좋은 꽃송이뿐만 아니라 영양가가 풍부한 줄기도 활용해 보세요. 브로콜리를 끓는 물에 살짝 데쳐서 아삭한 식감을 잃지 않도록 한 다음... 더 읽어보기

프리타타는 건강한 섬유질과 단백질을 듬뿍 섭취할 수 있는 완벽한 아침 식사 메뉴입니다! 이 푸짐한 이탈리아식 오믈렛은 다양한 재료로 채워지는 경우가 많습니다. 가장 인기 있는 조합 중 하나는 시금치, 자연산 닭고기 소시지, 더 읽어보기

• 스테이크
• 바삭한 토르티야
• 토스타다

이 토스타다(바삭한 멕시코식 납작빵에 토핑을 얹은 것)에는 진한 칠리 커피에 재운 육즙 가득한 소고기 스테이크를 미디엄 레어로 구워 넣었습니다. 먹기 편하게 스테이크를 아주 얇게 썰어주세요. 더 읽어보기

살구잼으로 만든 끈적끈적한 호박색 글레이즈는 닭고기에 진정한 축제 분위기를 더하고 달콤하면서도 매콤한 대조적인 풍미를 선사합니다. 닭고기가 거의 다 익기 몇 분 전에 글레이즈를 발라주세요. 오븐용 팬에 석쇠를 놓고 닭고기를 올려 열이 충분히 전달될 때까지 구워주세요. 더 읽어보기

스페인산 만체고 치즈는 아몬드, 파슬리, 마조람 페스토와 완벽한 조화를 이룹니다. 이 소스는 전통적인 바질 페스토보다 순한 풍미를 지니면서도 풍부하고 상큼한 맛을 자랑합니다. 다음과 같은 음식과 훌륭한 궁합을 자랑합니다. 더 읽어보기

스테이크하이 버터를 바른 구운 옥수수는 단독으로 간식으로 즐기거나 스테이크와 함께 곁들여 먹을 수 있습니다. 옥수수를 굽자마자 버터, 스테이크 소스, 마늘을 섞은 양념을 발라 버터를 녹여 풍미를 더하세요. 더 읽어보기

집에서 전기 그릴로 옥수수를 구워도 이 양념 버터를 곁들이면 야외 바비큐의 풍미와 여름의 맛을 그대로 느낄 수 있습니다. 버터에 바비큐 소스, 마늘, 안초 칠리를 미리 섞어 냉장 보관해 두었다가 사용하세요. 만드는 방법은 다음과 같습니다. 더 읽어보기

구운 옥수수는 소금을 살짝 뿌려 먹어도 맛있지만, 더 맛있게 즐길 수 있는 방법은 무궁무진합니다. 예를 들어, 옥수수가 아직 뜨거울 때 향긋한 바질, 마늘, 레몬즙을 섞은 버터를 발라주면 더욱 맛있습니다. 더 읽어보기

맛도 좋을 뿐 아니라, 만들기도 쉬운 이 병아리콩 와플은 팔라펠과 비슷해서 팔라펠처럼 피타 빵에 신선한 채소와 절인 채소를 곁들여 먹을 수 있습니다. 미리 만들어 냉동실에 보관해 두었다가 필요할 때 꺼내 먹을 수도 있습니다. 더 읽어보기

• 스위트콘 소스
• 넙치

"따뜻한 계절에는 북태평양산 넙치가 제가 가장 좋아하는 생선입니다."라고 아메리카 원주민 요리 전문 셰프인 프레디 비츠이는 말합니다. "넙치는 납작한 생선이라 요리할 때 특별한 주의가 필요합니다. 왜냐하면 넙치는 가격이 비싸기 때문이죠..." 더 읽어보기

파투쉬는 튀긴 피타 빵과 양상추, 오이, 토마토 등의 제철 채소로 만든 레반트식 샐러드입니다. 특유의 풍미는 옻나무와 석류 시럽으로 만든 드레싱에서 나옵니다. 이러한 특징 덕분에... 더 읽어보기

따뜻한 여름날이 저물고 제철 채소가 풍성하게 나오는 이 시기에, 그릴에 불을 붙이고 간단하면서도 생기 넘치는 판자넬라 샐러드를 만들어 보세요. 사워도우 빵, 신선한 바질, 그리고 색색깔의 방울토마토를 듬뿍 얹으면 완성입니다. 더 읽어보기

냉장고에 있는 채소가 시들기 시작했다면, 다시 한번 기회를 줄 때입니다! 보기 좋은 샐러드를 만들 수는 없겠지만, 생기 넘치고 풍미 가득한 잼을 만들어 애피타이저로 즐길 수 있습니다. 이 방법은 케일이나 근대처럼 단단한 채소는 물론, 여린 채소까지 모두 살리는 데 완벽합니다. 더 읽어보기

살짝 매콤한 쿠바넬레 고추는 치즈를 채워 따뜻한 옥수수 토르티야에 싸 먹기에 딱 좋은 크기입니다. 토마토와 양파를 넣고 몇 분간 구운 후, 갈아놓은 치즈를 채워 넣으세요. 나머지는... 더 읽어보기

• 소스
• 버섯

버섯을 즐겨 먹지 않는 사람이라도 이 맛있는 맥주 반죽 양송이버섯 튀김의 매력에 빠지지 않을 수 없을 거예요. 특히 갓이 갈색이고 풍미가 진한 크리미니 버섯을 사용해서 더욱 맛있답니다. 더 읽어보기

삼나무 판에 연어를 굽는 것은 요리에 놀랍도록 풍부한 풍미를 더하는 간단한 방법입니다. 연어는 기분 좋은 훈연 향을 얻으면서도 촉촉함을 유지하고 껍질이 그릴에 달라붙는 것을 방지합니다. 굽기 전에 연어에 가볍게... 더 읽어보기

여름은 스테이크를 구워 먹기 좋은 계절입니다. 고기를 드시지 않더라도 이 맛있는 별미를 즐겨보세요 – 콜리플라워 스테이크를 구워 보세요! 콜리플라워 한 통을 깔끔하게 스테이크 모양으로 잘라 하리사(매콤한 페이스트)를 발라 구워냅니다. 더 읽어보기

큐민과 옻나무로 양념하고 상큼한 레몬 비네그레트를 뿌린 이 콜리플라워 샐러드는 바비큐나 샤슬릭과 완벽한 조화를 이룹니다. 콜리플라워 송이가 석쇠 틈으로 떨어지는 것을 방지하기 위해 그릴 바스켓에 넣어 굽는 것이 가장 좋지만... 더 읽어보기

노란 된장을 활용하는 독특한 방법을 소개합니다. 시저 샐러드 드레싱에 멸치 대신 노란 된장을 넣어 보세요. 놀랍도록 깊고 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다. 좀 더 특별한 요리를 원한다면 튀긴 샐러드를 만들어 보세요. 더 읽어보기

튀긴 애호박에 이탈리아식 아그로돌체 소스를 곁들여 보세요. 이 새콤달콤한 소스는 와인 식초와 설탕으로 간단하게 만들 수 있으며, 마늘과 프레스노 고추를 약간 넣으면 풍미롭고 톡 쏘는 맛이 더해집니다. 아그로돌체 소스는 전통적으로 고기와 함께 먹지만, 애호박에도 잘 어울립니다. 더 읽어보기

부드러운 완두콩의 달콤한 맛은 향긋한 마늘과 고추기름과 완벽한 조화를 이룹니다. 볶은 완두콩 위에 이 소스를 뿌리고 신선한 바질을 얹으면 간단한 사이드 메뉴가 완성됩니다! 구운 스테이크와 으깬 감자, 또는 생선 요리와 함께 곁들여 드세요. 더 읽어보기

향긋하고 풍미 가득한 이 빵은 버터와 마늘을 듬뿍 넣어 전통적인 방식으로 만듭니다. 이 레시피는 신선하고 부드러운 이탈리아 또는 프랑스 빵에 향긋한 마늘 버터를 가득 채워 넣는 것이 가장 좋습니다. 더 읽어보기

신선한 조개를 진한 토마토 육수에 화이트 와인과 매콤한 세라노 고추를 넣고 끓입니다. 모든 재료를 한 냄비에 넣고 30분도 채 안 걸려 완성됩니다. 통조림 토마토를 사용해도 잘 어울리기 때문에 여름에 즐기기 딱 좋습니다. 더 읽어보기

닭다리살, 그린빈, 체리토마토를 이탈리아 허브 믹스와 함께 버무려 베이킹 시트 한 장에 구운 다음, 조리 시간이 끝나기 몇 분 전에 엑스트라 버진 올리브 오일을 살짝 뿌린 이탈리아 치아바타 조각을 추가합니다. 더 읽어보기

아시아식 사테 꼬치는 집에서 열리는 파티에서 맥주 안주로 제격입니다. 그릴이 없으면 그릴 팬을 사용해도 좋습니다. 이 사테는 부드러운 소고기 안심을 얇게 썰어 꼬치에 꽂아 만듭니다. 더 읽어보기

오르조토는 리조토와 이탈리아 파스타의 중간 형태이지만, 전통적인 리조토보다 훨씬 쉽게 만들 수 있습니다. 리 드럼몬드의 생기 넘치는 오르조토에는 브로콜리, 완두콩, 아스파라거스, 주키니, 케일 등 다양한 녹색 채소가 듬뿍 들어 있습니다. 더 읽어보기

"어린 시절의 맛있는 음식을 떠올리면 바로 이 토마토에 쌀을 채워 넣은 요리가 생각나요."라고 지아다 데 로렌티스는 말합니다. "어머니 베로니카의 대표적인 요리인데, 간단하면서도 맛있는 풍미가 가득하고 건강에도 좋아요." 더 읽어보기

• 맥주 그레이비

두 가지 비법 덕분에 이 닭고기는 겉은 바삭하고 속은 촉촉하고 풍미 가득한 요리가 됩니다. 먼저, 굽기 전에 닭고기에 흑설탕과 베이킹파우더로 만든 드라이 마리네이드를 바르고 덮지 않은 채로 둡니다. 더 읽어보기

• 토마토 소스
• 콜리플라워

채식 치킨 파마산을 만들어보고 싶은데 가지 대신 다른 재료를 생각하고 있다면, 이 레시피가 딱입니다. 콜리플라워를 사용해도 오리지널처럼 바삭하고, 치즈 맛이 풍부하며, 고소한 맛을 즐길 수 있습니다. 분명 모두가 좋아할 거예요! 더 읽어보기

이 레시피에서는 전통적인 아시아 요리인 볶음밥 대신 콜리플라워를 사용합니다. 하지만 전통적인 볶음밥과는 달리 탄수화물 함량은 낮고 건강에 좋은 식이섬유는 더 풍부합니다. 이 채식 볶음밥은 다음과 같은 재료로 만듭니다. 더 읽어보기

알록달록한 무지개 당근을 새콤달콤한 비네그레트 드레싱에 버무려 명절 고기나 가금류 요리에 곁들이면 훌륭한 사이드 메뉴가 됩니다. 최상의 맛을 위해 당근을 드레싱에 최소 2시간, 또는 하룻밤 동안 재워두세요. 남은 드레싱은... 더 읽어보기

잎이 달린 채로 일찍 수확한 당근을 샀다면, 잎을 잘라 버리기 전에 다시 한번 생각해 보세요. 첫째, 돈을 주고 산 것이고, 둘째, 잎은 먹을 수 있으며 다른 채소처럼 활용할 수 있습니다. 당근 잎으로 페스토를 만들어 보세요! 정말 맛있답니다! 더 읽어보기

향긋하고 채소가 듬뿍 들어간 소스가 이 요리의 핵심이며, 용기에 담아 직장에 가져가기에도 좋습니다. 레시피에는 삶은 면에 소스를 섞으라고 되어 있지만, 생선이나 심지어 프라이드 치킨을 찍어 먹어도 훌륭합니다. 더 읽어보기

• 절인 프레스노 고추

이 육즙이 풍부하고 든든한 샌드위치는 얇게 썬 구운 돼지 등심에 구운 양파와 수제 프레스노 고추 피클을 얹어 만듭니다. 굽기 전에 실로 묶은 돼지 등심은 풍미 있는 소금물에 몇 시간 동안 재워둔 다음, 빠르게 조리합니다. 더 읽어보기