시간: 1시간 15분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8

전통적인 으깬 감자에 구운 마늘 몇 통을 넣으면 어떤 식사에도 잘 어울리는 완벽한 사이드 메뉴가 완성됩니다. 마늘을 구우면 페이스트처럼 부드러워져 으깬 감자와 완벽하게 어우러집니다. 마늘의 강한 향은 사라지고 깊고 풍부한 풍미가 더해져 크리미한 으깬 감자와 환상적인 조화를 이룹니다.

재료:

구운 마늘 믹스

• 마늘 2~4개 (크기에 따라 다름)
• 올리브 오일 2큰술

으깬 감자

• 껍질을 벗기지 않은 감자 900g
• 우유 1컵
• 무염 버터 110g

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

감자, 우유, 으깬 감자, 마늘

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준비:

1단계
• 오븐을 175°C로 예열하세요.
2단계
• 마늘을 가로로 반으로 자르고 올리브 오일을 뿌립니다. 마늘을 호일에 싸서 부드러워질 때까지 약 1시간 동안 굽습니다. 손으로 만질 수 있을 정도로 식으면 마늘을 작은 그릇에 짜 넣고 포크로 가볍게 으깹니다.
3단계
• 으깬 감자:
  
  감자를 중간 크기의 냄비에 넣고 찬물을 부은 다음 소금 2큰술을 넣으세요. 센 불에서 끓이다가 뚜껑을 열고 감자가 부드러워질 때까지 약 45분간 끓입니다. 물기를 빼세요.
4단계
• 감자 껍질을 벗기고 다시 팬에 넣으세요 (원한다면 채소 분쇄기나 감자 으깨기를 사용하여 퓌레로 만들어도 좋습니다). 감자를 우유와 버터와 함께 으깨세요. 구운 마늘과 소금 2큰술을 넣고 후추로 간을 맞추세요.

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