새우와 훈제 소시지가 들어간 매콤한 스튜
투표 수: 1
시간: 1시간 5분
복잡성: 쉽게
인분: 8
복잡성: 쉽게
인분: 8
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 162, 총 지방 10 G., 포화지방 3 G., 단백질 9 G., 탄수화물 9 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 45 밀리그램, 나트륨 555 밀리그램, 설탕 3 G.
칼로리 162, 총 지방 10 G., 포화지방 3 G., 단백질 9 G., 탄수화물 9 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 45 밀리그램, 나트륨 555 밀리그램, 설탕 3 G.
훈제 안두이 소시지와 새우를 토마토 육수에 달콤하고 매콤한 고추와 함께 푹 끓입니다. 밀가루를 넣어 육수를 약간 걸쭉하게 만들어 진하고 따뜻한 스튜를 완성합니다. 조개 육수(조개즙)는 해산물의 풍미를 더욱 깊게 해줍니다. 신선한 파슬리를 곁들여 드세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 올리브 오일 1큰술
- 훈제 안두이 소시지 220g (약 1컵 반)을 깍둑썰기한 것
- 밀가루 1/4컵
- 카옌페퍼 1/4 티스푼
- 마늘 3쪽, 잘게 다진 것
- 빨간색 또는 초록색 피망 2개, 다진 것
- 양파 1개, 다진 것
- 다진 토마토 통조림 1캔(425g)
- 조개 육수 1병(360ml)
- 껍질을 벗기고 내장을 제거한 큰 새우 900g (21-25마리)
- 다진 신선한 파슬리 2큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중불보다 센 불로 달군 큰 냄비에 올리브유를 두르고 소시지를 넣어 가끔씩 저어가며 갈색이 될 때까지 약 5분간 볶습니다. 소시지에 밀가루를 뿌리고 갈색이 될 때까지 약 2분간 더 볶습니다. 카옌페퍼, 마늘, 피망, 양파를 넣고 채소가 부드러워질 때까지 가끔씩 저어가며 약 5분간 더 볶습니다.
- 토마토와 토마토 주스, 조개 육수, 물 4컵을 넣고 냄비 바닥에 눌어붙은 갈색 조각들을 긁어내세요. 스튜가 끓기 시작하면 불 조절을 하면서 걸쭉해질 때까지 약 30분간 끓입니다.
- 새우를 넣고 분홍색이 될 때까지 약 5분간 익힙니다. 불에서 내리고 파슬리를 넣어 섞어줍니다. 소금으로 간을 맞춥니다.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 수프 / 걸쭉한 수프와 스튜 / 푸드 네트워크 - 레시피
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