닭고기, 당근, 생강을 넣은 면 요리

투표 수: 1

시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

1회 제공량: 1/8
칼로리 208, 총 지방 8 G., 포화지방 2 G., 단백질 8 G., 탄수화물 26 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 13 밀리그램, 나트륨 218 밀리그램, 설탕 3 G.

향긋하고 채소가 듬뿍 들어간 소스가 이 요리의 핵심이며, 용기에 담아 직장에 가져가기에도 좋습니다. 레시피에는 삶은 면에 소스를 섞으라고 되어 있지만, 생선이나 심지어 튀긴 치킨 너겟을 찍어 먹어도 훌륭합니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

올리브 오일 3큰술 (필요에 따라 추가)
마늘 1쪽, 얇게 슬라이스
껍질을 벗기고 얇게 썬 생강 5cm
중간 크기 당근 4개, 얇게 슬라이스
화이트 와인 식초 2큰술
약간 짭짤한 간장 1큰술
연한 갈색 설탕 2작은술
순한 카레 가루 0.5티스푼
링귀니 파스타 200g
잘게 찢은 구운 닭고기 1컵
대파 2개, 아주 얇게 썬 것

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 마늘, 생강 뿌리, 당근, 와인 식초, 간장, 갈색 설탕, 카레, 링귀니 파스타, 구운 치킨, 파

레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 프라이팬에 올리브 오일 2큰술을 두르고 중불에서 센 불 사이로 가열합니다. 마늘과 생강을 넣고 살짝 부드러워지고 향이 날 때까지 약 2분간 저어가며 볶습니다. 당근, 물 2컵 반, 식초, 간장, 흑설탕, 카레 가루, 소금 1큰술을 넣습니다. 끓으면 뚜껑을 덮고 당근이 부드러워질 때까지 약 15분간 끓입니다. 혼합물을 식힙니다. 모든 재료를 믹서기에 옮기고 남은 올리브 오일 1큰술을 넣습니다. 소스는 실온에 보관합니다.
한편, 큰 냄비에 소금물을 끓여 파스타를 포장지에 적힌 대로 삶아주세요. 물기를 빼고 올리브 오일을 약간 두른 후 실온으로 식혀줍니다. 당근 생강 소스, 닭고기, 파, 소금을 약간 넣고 잘 섞어주세요. 소스가 너무 걸쭉하면 뜨거운 물을 조금 넣어 농도를 조절합니다. 파스타는 식으면서 소스를 대부분 흡수하므로, 약간 묽고 미끄러운 상태가 되어야 합니다. 완성된 파스타는 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 3일 동안 보관할 수 있습니다.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 파스타 / 채소와 버섯 / 새 / 당근 요리 / 푸드 네트워크 - 레시피

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