마늘과 아시아고 치즈를 곁들인 풀어먹는 빵
투표 수: 1
시간: 3시간 30분
복잡성: 쉽게
인분: 8 - 10
복잡성: 쉽게
인분: 8 - 10
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 224, 총 지방 10 G., 포화지방 6 G., 단백질 9 G., 탄수화물 24 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 22 밀리그램, 나트륨 484 밀리그램, 설탕 1 G.
칼로리 224, 총 지방 10 G., 포화지방 6 G., 단백질 9 G., 탄수화물 24 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 22 밀리그램, 나트륨 484 밀리그램, 설탕 1 G.
뜯어먹는 빵은 일반 빵보다 훨씬 먹음직스러워 보이며, 점심 식사뿐 아니라 집에서 열리는 파티의 전채 요리로도 제격입니다. 향긋하고 따뜻한 빵에 허브와 쫄깃한 아시아고 치즈가 듬뿍 올려져 있어 누구나 한 조각씩 뜯어 소스에 찍어 맛있게 즐길 수 있습니다. 시판용 빵 반죽을 사용하면 누구나 쉽게 만들 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 냉동 흰 빵 반죽 450g, 해동
- 무염 버터 4큰술 (실온)
- 다진 신선한 파슬리 2큰술
- 마늘 2쪽, 갈은 것
- 고춧가루 1/4 티스푼
- 아시아고 치즈 1컵 (강판에 간 것)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 밀가루를 살짝 뿌린 작업대 위에 반죽을 놓고 밀대로 밀어 12인치 정사각형 모양으로 늘립니다. 볼에 버터, 파슬리, 마늘, 고춧가루, 소금과 후추를 넉넉히 넣고 잘 섞습니다. 반죽 위에 골고루 펴 바르고, 아시아고 치즈 3/4컵을 갈아서 뿌린 후 살짝 눌러줍니다. 반죽을 작은 정사각형 16개로 자르고, 각각 4개씩 4묶음으로 쌓습니다.
- 기름칠한 9x5인치 식빵틀에 반죽을 옆으로 눕혀 넣으세요. 반죽 층을 조심스럽게 분리하여 틀을 가득 채우세요. 남은 아시아고 치즈 1/4컵을 위에 뿌리세요.
- 반죽을 랩으로 느슨하게 덮고 따뜻한 곳에 두어 크기가 두 배가 될 때까지 1~2시간 동안 발효시키세요.
- 오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 빵이 노릇하게 구워지고 속까지 완전히 익을 때까지 40~45분간 굽습니다 (빵 윗면이 너무 빨리 갈색으로 변하면 호일로 덮어주세요). 팬에서 15분간 식힌 후 칼을 이용해 빵 가장자리를 팬에서 분리합니다. 접시에 옮겨 담고 30분간 완전히 식힙니다.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 저녁 / 메인 코스 / 사이드 메뉴 / 빵집 / 수제 빵 / 푸드 네트워크 - 레시피
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