구운 소고기 사테
투표 수: 1
시간: 40분 이상 (절임 시간 포함)
복잡성: 쉽게
수량: 20개
복잡성: 쉽게
수량: 20개
1회 제공량당 영양 정보:
1회 제공량: 6인분 중 1인분
칼로리 232, 총 지방 17 G., 포화지방 6 G., 단백질 17 G., 탄수화물 3 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 70 밀리그램, 나트륨 58 밀리그램, 설탕 2 G.
1회 제공량: 6인분 중 1인분
칼로리 232, 총 지방 17 G., 포화지방 6 G., 단백질 17 G., 탄수화물 3 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 70 밀리그램, 나트륨 58 밀리그램, 설탕 2 G.
아시아식 사테 꼬치는 집에서 열리는 파티에서 맥주 안주로 제격입니다. 그릴이 없으면 그릴 팬을 사용해도 좋습니다. 이 사테 레시피는 부드러운 소고기 안심을 얇게 썰어 작은 나무 꼬치에 꽂아 만듭니다. 마늘, 생강, 카레, 레몬즙을 넣은 요구르트 양념에 소고기를 몇 시간 동안 재워두면 꼬치에 풍미가 가득해집니다. 완성된 꼬치에 신선한 고수를 얹어 큰 접시에 담아내면 완성입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 소고기 안심 450g을 5cm 길이로 썰어주세요.
- 나무 꼬치 20개를 30분 동안 물에 담가 두세요.
- 플레인 요거트 1컵
- 갓 갈은 생강 1티스푼
- 다진 마늘 1티스푼
- 카레 가루 1큰술
- 레몬 반 개의 즙
- 그릴용 식물성 기름
- 고수 잎을 뿌려주세요.
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 물에 불린 꼬치에 소고기를 꿰어 넣고, 굽는 동안 떨어지지 않도록 각 조각을 두 군데 이상 찔러줍니다. 얕은 접시에 요구르트, 생강, 마늘, 카레 가루, 레몬즙을 넣고 섞어줍니다.
- 쇠고기 꼬치를 요구르트 양념에 넣고 뒤집어가며 양념이 골고루 묻도록 합니다. 뚜껑을 덮고 냉장고에서 2시간 동안 재워둡니다.
- 중불에 그릴 팬을 올리고 기름을 발라 달라붙지 않도록 합니다. 사테를 한쪽 면당 3~5분씩, 속까지 익고 겉면이 바삭해질 때까지 굽습니다. 큰 접시에 담고 고수를 얹어 장식합니다.
카테고리:
비슷한 레시피
