시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 8

향긋하고 풍미 가득한 이 빵은 버터와 마늘을 듬뿍 넣어 전통적인 방식으로 만듭니다. 이 레시피는 신선하고 부드러운 이탈리아 또는 프랑스 빵에 향긋한 마늘 버터를 가득 채워 넣는 것이 가장 좋습니다. 그 위에 파마산 치즈를 살짝 뿌리고 몇 분간 구워 빵을 바삭하게 만든 후, 그대로 애피타이저로 즐기거나 샐러드, 수프, 채소 스튜, 고기 스튜 등 다른 요리와 함께 드세요.

재료:

• 무염 버터 165g
• 마늘 4쪽, 잘게 다진 것
• 크고 부드러운 이탈리아 또는 프랑스 빵 1개
• 강판에 간 파마산 치즈 1/4 큰술
• 잘게 다진 파슬리 잎 2큰술

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

흰빵, 파마산 치즈, 마늘, 파슬리

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준비:

1단계
• 오븐 선반을 중간 칸에 놓고 오븐을 230°C로 예열하세요.
2단계
• 중불로 달군 작은 프라이팬에 버터를 녹입니다. 마늘을 넣고 버터가 노릇해지고 향긋해질 때까지 약 3분간 가끔씩 저어가며 볶습니다.
3단계
• 빵을 세로로 반으로 자릅니다. 빵 껍질에 마늘 버터를 넉넉히 바릅니다. 자른 면이 위로 오도록 빵을 뒤집습니다. 각 반쪽을 가로로 5cm 두께로 자르되, 완전히 자르지 않고 아코디언처럼 접힌 모양으로 만듭니다.
4단계
• 빵의 잘린 단면에 마늘 기름을 넉넉히 바르고 남은 마늘을 윗면에 골고루 펴 발라주세요. 마늘 기름을 모두 사용해야 합니다. 빵을 조심스럽게 테두리가 있는 베이킹 시트로 옮겨주세요.
5단계
• 빵 위에 파마산 치즈와 소금을 약간 뿌리고 가장자리가 노릇하게 구워질 때까지 10~15분간 굽습니다. 파슬리를 뿌려 따뜻하게 드세요.

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