시간: 1시간 15분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8

구운 마늘과 으깬 루타바가를 넣어 클래식한 매시드 포테이토의 풍미를 한층 더 높였습니다. 칼로리가 낮은 루타바가를 추가하면 요리가 더 가벼워지고 건강에 좋은 식이섬유도 풍부해집니다. 루타바가는 감자와 따로 삶은 후 우유, 버터, 향긋한 구운 마늘과 함께 으깨줍니다.

재료:

구운 마늘 믹스

• 마늘 2~4개 (크기에 따라 다름)
• 올리브 오일 2큰술

스웨덴 인

• 껍질을 벗기고 다진 루타바가 450g

으깬 감자

• 껍질을 벗기지 않은 감자 900g
• 우유 1컵
• 무염 버터 110g

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

감자, 으깬 감자, 스웨덴 인, 마늘

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준비:

1단계
• 오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 마늘을 가로로 반으로 자르고 올리브 오일을 살짝 뿌려주세요. 마늘을 호일에 싸서 부드러워질 때까지 약 1시간 동안 구워주세요. 마늘이 만질 수 있을 정도로 식으면 작은 그릇에 담아 포크로 살짝 으깨주세요.
2단계
• 스웨덴 인:
  
  중간 크기의 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 루타바가를 넣고 부드러워질 때까지 약 25분간 끓입니다. 물기를 완전히 빼줍니다.
3단계
• 으깬 감자:
  
  감자를 중간 크기의 냄비에 넣고 찬물을 부은 다음 소금 2큰술을 넣으세요. 센 불에서 끓이다가 뚜껑을 열고 감자가 부드러워질 때까지 약 45분간 끓입니다. 물기를 빼세요.
4단계
• 감자 껍질을 벗기고 팬에 다시 넣으세요 (원한다면 채소 분쇄기나 으깨는 도구를 사용하여 퓌레로 만드세요). 루타바가를 넣으세요. 감자와 루타바가, 우유, 버터를 함께 으깨세요. 구운 마늘과 소금 2큰술을 넣고 섞은 후, 후추로 간을 맞추세요.

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