당근잎 페스토
투표 수: 3
시간: 10분
복잡성: 쉽게
수량: 1큰술
복잡성: 쉽게
수량: 1큰술
1회 제공량당 영양 정보:
1회 제공량: 1/6
칼로리 223, 총 지방 22 G., 포화지방 4 G., 단백질 3 G., 탄수화물 4 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 4 밀리그램, 나트륨 132 밀리그램, 설탕 1 G.
1회 제공량: 1/6
칼로리 223, 총 지방 22 G., 포화지방 4 G., 단백질 3 G., 탄수화물 4 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 4 밀리그램, 나트륨 132 밀리그램, 설탕 1 G.
잎이 달린 채로 수확한 당근을 구입했다면, 잎을 잘라 버리기 전에 다시 한번 생각해 보세요. 첫째, 잎도 돈 주고 샀잖아요. 둘째, 잎은 먹을 수 있고 다른 채소처럼 활용할 수 있답니다. 당근 잎으로 페스토를 만들어 보세요! 파스타나 콩 요리의 소스로도 좋고, 생채소나 크래커에 찍어 먹어도 맛있어요. 당근 잎에는 비타민 C, K, 칼륨이 풍부해서 소스에 생으로 넣으면 영양소를 최대한 섭취할 수 있답니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 당근 잎 1컵 (당근 1묶음 정도)
- 신선한 파슬리 잎 0.5컵
- 구운 캐슈넛 1/4컵
- 마늘 1쪽
- 엑스트라 버진 올리브 오일 0.5컵
- 강판에 간 파마산 치즈 1/4 큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 푸드 프로세서에 당근 잎과 파슬리 잎, 캐슈넛, 마늘을 넣고 굵게 갈아줍니다. 푸드 프로세서를 작동시킨 상태에서 올리브 오일을 천천히 부어 넣고 소스가 잘 섞일 때까지 짧게 여러 번 작동시켜 줍니다. 파마산 치즈와 소금 한 꼬집을 넣고 부드러워질 때까지 다시 짧게 여러 번 작동시켜 줍니다.
카테고리:
레시피 / 글루텐프리 요리 / 나트륨 함량이 낮음 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 식품 가공기 / 소스 / 딥스 / 스프레드 / / 당근 요리 / 당근 전채요리 / 푸드 네트워크 - 레시피
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