천연 레몬 마늘 돼지고기 커틀릿과 파마산 감자볼

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레몬 마늘 소스를 곁들인 천연 돼지고기 커틀릿과 파마산 감자볼 만드는 법

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 648, 총 지방 39 G., 포화지방 14 G., 단백질 44 G., 탄수화물 37 G., 섬유 6 G., 콜레스테롤 140 밀리그램, 나트륨 658 밀리그램, 설탕 - G.

이 레시피는 평일 저녁 식사로 딱이에요. 천연 돼지 등심 커틀릿을 팬에 살짝 구운 후, 고기에서 나온 육즙으로 만든 레몬 마늘 소스를 얹었어요. 데친 그린빈과 냉동 감자볼을 곁들여 드세요. 감자볼에 갈은 파마산 치즈를 뿌리면 집에서 만든 듯한 특별한 풍미를 더할 수 있어요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

냉동 감자튀김 450g
강판에 간 파마산 치즈 2큰술
녹색 콩 340g, 반으로 자르고 양쪽 끝을 제거합니다.
무염 버터 4큰술
레몬 1개의 껍질을 곱게 갈고 즙을 냅니다.
엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
뼈를 제거한 천연 돼지고기 커틀릿 4조각 (두께 2cm, 700g)
마늘 3쪽, 잘게 다진 것
닭고기 육수 0.5컵 (약간의 소금 첨가)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 감자, 파마산 치즈, 녹색 콩, 버터, 레몬, 돼지 등심, 돼지고기, 마늘, 부용

레시피에 따라 요리를 조리하기:

포장지에 적힌 대로 감자볼을 구워주세요. 구운 감자볼을 그릇에 옮겨 담고 파마산 치즈, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어주세요. 잠시 옆에 두세요.
한편, 중간 크기의 냄비에 소금물을 끓입니다. 그린빈을 넣고 아삭하게 익을 때까지 5분간 데칩니다. 물기를 빼고 그린빈을 중간 크기의 그릇에 옮겨 담은 후, 버터 1큰술, 레몬 제스트, 소금, 후추를 넣어 잘 버무립니다. 뚜껑을 덮어 따뜻하게 유지합니다.

중불보다 센 불로 달군 큰 프라이팬에 올리브유를 두릅니다. 돼지갈비에 소금과 후추로 간을 하고 프라이팬에 넣어 양면이 노릇하게 익을 때까지 약 4분씩 구워줍니다. 접시에 옮겨 담고 잠시 식혀줍니다.
팬에 마늘을 넣고 약 30초간 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다. 레몬즙과 닭육수를 넣고 약 3분간 양이 절반으로 줄어들 때까지 끓입니다. 남은 버터 3큰술을 넣고 저어줍니다. 팬에 만든 소스를 돼지고기 위에 붓고 감자볼과 그린빈을 곁들여 드세요.

카테고리:

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