슬로우 쿠커로 만드는 모로코식 미트볼

투표 수: 2

시간: 3시간 30분
복잡성: 쉽게
수량: 미트볼 32개

1회 제공량당 영양 정보:

1회 제공량: 1/32
칼로리 67, 총 지방 3 G., 포화지방 1 G., 단백질 6 G., 탄수화물 4 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 20 밀리그램, 나트륨 125 밀리그램, 설탕 2 G.

이 미트볼은 기름기가 적은 칠면조 고기로 만들었지만, 사워크림과 빵가루를 넣어 부드럽고 촉촉하면서도 적당히 쫄깃한 식감을 자랑합니다. 호박 파이 향신료와 새콤달콤한 석류 시럽은 동양적인 풍미와 향을 더해줍니다. 신선한 석류를 뿌려 애피타이저나 메인 요리로 즐겨보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

토마토 통조림 1캔(400g)
닭고기 육수 0.5컵 (약간의 소금 첨가)
다진 말린 살구 0.5큰술
양파 1개, 강판에 갈은 것
무염 버터 2큰술
다진 마늘 3쪽
1큰술 + 석류 시럽 1작은술
파프리카 1큰술
1티스푼 호박 파이 향신료 믹스
레몬 반 개의 즙
다진 신선한 고수 1컵
800g 살코기 다진 칠면조 고기
0.5 큰술 빵가루
크렘 프레슈 또는 생크림 2큰술
다진 신선한 파슬리 1/4컵
카옌페퍼 1/4 티스푼
석류씨와 다진 파를 뿌려주세요.

재료 대체 제안

레시피에 따라 요리를 조리하기:

7~8쿼트 용량의 슬로우 쿠커에 토마토, 닭고기 육수, 말린 살구, 양파, 버터를 넣습니다. 다진 마늘 2쪽, 당밀 1티스푼, 파프리카 1티스푼, 호박 파이 향신료 1/2티스푼, 레몬즙, 고수 3/4컵, 소금 1/2티스푼, 갓 갈은 후추 약간을 넣습니다. 뚜껑을 덮고 불을 강불로 줄입니다.
큰 볼에 다진 칠면조 고기, 빵가루, 크렘 프레슈, 파슬리, 남은 실란트로 1/4컵, 다진 마늘 1쪽, 파프리카 가루 2티스푼, 호박 파이 향신료 1/2티스푼을 넣고 섞습니다. 카옌 페퍼, 소금 1티스푼, 후추 약간을 넣고 숟가락이나 손으로 잘 섞어줍니다. 손에 물을 살짝 묻혀 지름 약 8mm(1/4인치) 크기의 미트볼을 만듭니다. 미트볼을 슬로우 쿠커 바닥에 소스에 한 겹으로 깔아줍니다. 뚜껑을 덮고 강으로 3시간 동안 조리합니다.