텍스멕스 스타일 프리타타

투표 수: 1

시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4-6

1회 제공량당 영양 정보:

1회 제공량: 1/10
칼로리 215, 총 지방 14 G., 포화지방 5 G., 단백질 9 G., 탄수화물 14 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 162 밀리그램, 나트륨 418 밀리그램, 설탕 3 G.

이 야채 듬뿍 프리타타는 브런치와 저녁 식사 모두에 안성맞춤입니다. 고기는 들어가지 않지만 감자를 넣어 포만감을 주고, 살사 소스, 할라피뇨, 그리고 톡 쏘는 페퍼잭 치즈가 풍미 가득한 텍스멕스 맛을 선사합니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

올리브 오일 2큰술
버터 2큰술
중간 크기의 유콘 골드 감자 2개를 아주 얇게 썰어주세요.
다진 마늘 2쪽
중간 크기 적양파 1개, 얇게 슬라이스
빨간 피망 1개, 깍둑썰기
주황색 피망 1개, 깍둑썰기
잘게 다진 할라피뇨 1개
커민 가루 1작은술
큰 달걀 8개
다진 야채 살사 통조림 1/4컵
강판에 간 페퍼잭 치즈 0.5컵
체리 토마토 1컵, 세로로 반으로 자른 것
아보카도 1개, 깍둑썰기
곁들임용으로 신선한 고수 잎을 사용하세요.
곁들임용 사워크림

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 버터, 감자, 마늘, 붉은 양파, 단고추, 할라피뇨 고추, 커민, 계란, 살사 소스, 페퍼잭 치즈, 체리 토마토, 아보카도, 고수, 크림

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐 선반을 중간 칸에 놓고 오븐을 그릴 모드로 예열하세요.
붙지 않는 프라이팬이나 시즈닝된 30cm 오븐용 주철 프라이팬에 올리브 오일과 버터를 두르고 중불에서 센 불 사이로 가열합니다. 감자, 마늘, 양파, 빨간색과 주황색 피망, 할라피뇨를 넣습니다. 커민, 소금, 후추로 간을 합니다. 채소가 부드러워지기 시작할 때까지 약 5분간 살살 저어가며 익힙니다. 감자 슬라이스가 고르게 펴지도록 채소를 펼쳐 놓습니다.

한편, 주전자나 그릇에 달걀, 살사 소스, 소금 한 꼬집을 넣고 섞습니다. 마지막으로 강판에 간 치즈를 넣습니다.
프라이팬에 달걀물을 붓고 채소를 완전히 덮도록 가장자리까지 골고루 펴주세요. 뒤집지 않고 바닥 부분이 익기 시작할 때까지 약 5분간 익힙니다. 프라이팬을 오븐 중간 선반으로 옮겨 윗면이 노릇하게 갈색이 될 때까지 약 5분간 더 구워주세요.
프리타타를 조심스럽게 도마로 옮깁니다. 4~6조각으로 자릅니다. 방울토마토, 아보카도, 고수, 그리고 사워크림을 얹어 장식합니다.

카테고리:

레시피 / 글루텐프리 요리 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 채식 요리 / 아침 / 저녁 / 메인 코스 / 채소와 버섯 / 계란과 유제품 / / 텍스멕스 / 리 드럼몬드

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