시간: 15분
복잡성: 쉽게
인분: 4

근대를 병아리콩, 양파, 향신료와 함께 팬에 볶으면 단백질과 식이섬유가 풍부한 맛있는 반찬이 완성됩니다. 고기 요리와 함께 곁들여 먹기 좋습니다. 근대는 잎과 질긴 줄기까지 모두 사용하며, 잎을 넣기 전에 줄기도 살짝 볶아줍니다. 마지막에 레몬즙을 뿌려주세요.

재료:

• 근대 1묶음
• 병아리콩 통조림 1캔 (425g)
• 할라피뇨 고추 1개 (선택 사항)
• cumin 가루 0.5 tsp

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

근대, 병아리콩, 마늘, 할라피뇨 고추, 레몬, 커민

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준비:

1단계
• 근대 1묶음을 잘게 썰어주세요. 줄기를 다진 양파 1개와 빨간 할라피뇨 1개와 함께 중불에서 부드러워질 때까지 3분간 볶은 후 소금으로 간을 합니다.
2단계
• 병아리콩 통조림 1캔을 넣고, 국물은 따로 그릇에 따라 버립니다. 3분간 저어가며 익힙니다. 다진 마늘 2쪽을 넣고 30초간 더 익힙니다. 병아리콩 국물과 cumin 가루 0.5티스푼을 넣고 근대 잎이 시들해질 때까지 익힙니다. 레몬 반 개의 즙을 넣어줍니다.

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