버터넛 스쿼시

• 채소
• 베샤멜
• 라자냐

구운 버터넛 스쿼시, 크리미한 베샤멜 소스, 그리고 보글보글 끓는 치즈가 어우러진 이 채식 라자냐는 제철 재료로 만든 푸짐한 가정식 요리가 생각날 때 딱 맞는 메뉴입니다. 또한, 가족 식단에 더 다양한 재료를 포함시키는 좋은 방법이기도 합니다. 더 읽어보기

가을에 어울리는 후무스 레시피를 소개합니다. 구운 단호박, 새콤달콤한 소스, 그리고 그릭 요거트를 섞어 만든 이 후무스는 부드럽고 벨벳처럼 매끄러우며 풍부한 풍미로 누구나 좋아할 거예요. 구운 단호박을 휘젓기 전에... 더 읽어보기

• 샐러드
• 연료 보급

다양한 식감이 어우러진 이 샐러드는 피칸, 즙이 많은 사과, 진한 체다 치즈, 말린 크랜베리, 바삭하게 튀긴 양파 덕분에 풍부한 가을의 풍미를 선사합니다. 어떤 자리에도 잘 어울리는 이 샐러드는... 더 읽어보기

• 샐러드
• 연료 보급

이 샐러드는 신선한 양상추 위에 달콤하게 구운 샬롯과 버터넛 스쿼시, 피칸, 호박씨, 바삭하게 튀긴 양파를 얹어 만든 맛있는 조합입니다. 아삭하고 신선한 이 가을 샐러드는 든든하고 포만감을 줍니다. 더 읽어보기

리 드럼몬드는 베이컨과 버터넛 스쿼시 파스타 레시피로 편안한 음식을 완전히 새로운 차원으로 끌어올렸습니다. 그녀는 대조적인 맛을 절묘하게 조합하여 따뜻한 요리에서 단맛과 짠맛의 완벽한 균형을 만들어냈습니다. 더 읽어보기

풍부한 맛의 도토리호박, 달콤한 버터넛호박, 부드럽고 밤 향이 나는 카보차 호박이 매콤한 루꼴라, 달콤한 석류씨, 짭짤한 파마산 치즈와 조화롭게 어우러진 맛있는 샐러드입니다. 더 읽어보기

이 풍미 가득한 피자는 당신의 새로운 가을 최애 메뉴가 될 거예요. 달콤한 버터넛 스쿼시 조각과 싱싱하고 아삭한 루꼴라, 크리미한 리코타 치즈, 향긋한 세이지, 짭짤한 파마산 치즈가 가볍고 바삭한 도우 위에 완벽하게 어우러져 있어요. 더 읽어보기

사진과 함께 자세한 레시피를 확인하세요.

리 드럼먼드는 텍스멕스 요리에 흔히 사용되는 재료인 갈은 고추, 커민, 신선한 할라피뇨를 넣어 버터넛 스쿼시 수프의 풍미를 더하기로 했습니다. 리는 또한 수프를 냉동 보관하는 자신만의 비법도 공유했습니다. 더 읽어보기

야채를 곁들인 소스 치킨 요리는 한 냄비에 모든 재료를 넣고 만들 수 있습니다. 고추장과 생강이 매콤한 풍미를 더해 호박의 자연스러운 단맛과 완벽한 조화를 이룹니다. 닭다리살만 사용하여 조리합니다. 더 읽어보기

• 호박
• 소시지

이 레시피는 버터넛이나 허니넛 같은 미니 버터넛 스쿼시에 가장 잘 어울립니다. 전자레인지에 익힌 후 반으로 잘라 속을 파내어 보트 모양으로 만드세요. 이 보트 안에 호박, 모짜렐라 치즈 등을 채워 넣으세요. 더 읽어보기

• 국
• 마늘 브루스케타

전통적인 미네스트로네와는 달리, 이 겨울 버전은 더 걸쭉하고 진하며 따뜻한 맛이 납니다. 호박을 비롯한 겨울 채소와 듬뿍 들어간 콩, 그리고 작은 파스타가 들어갑니다. 수프를 끓이는 동안 파스타가 국물을 흡수하여 더욱 걸쭉해집니다. 더 읽어보기

향긋한 버터넛 스쿼시 수프는 쌀쌀한 가을날 몸을 따뜻하게 하고 기분을 좋게 해 줄 최고의 선택입니다. 이 레시피는 클래식한 호박 수프와 바삭한 세이지를 넣은 호박 수프, 두 가지 간단한 변형 레시피를 소개합니다. 세이지를 넣은 호박 수프는... 더 읽어보기

레스토랑에서 먹는 로스트 비프가 어떻게 그렇게 풍미롭고 진한 맛을 내는지 궁금하셨나요? 셰프 앤 버렐이 이 클래식 메뉴를 한 단계 업그레이드하는 비법을 알려드립니다. 그녀는 호박, 예루살렘 아티초크 등을 넣어 소고기를 구워냅니다. 더 읽어보기

에어프라이어의 높은 온도는 채소를 빠르게 캐러멜화시켜 부드러운 수프에 풍부한 풍미를 더합니다. 말린 향신료를 약간 넣으면 알싸하면서도 따뜻한 맛을 낼 수 있습니다. 완성된 수프에 크렘 프레슈, 사워크림 또는 플레인 요거트를 뿌려 드세요. 더 읽어보기

버터넛 스쿼시는 사프란 리조또에 완벽한 재료입니다. 버터넛 스쿼시의 자연스러운 단맛이 사프란의 강렬하고 매콤한 풍미와 조화롭게 어우러집니다. 스쿼시는 쌀과 함께 삶지 않고 따로 구워서 리조또의 맨 마지막 단계에 넣습니다. 또 다른... 더 읽어보기

"이 레시피는 캘리포니아 출신 셰프 마리아 신스키의 것입니다. 맛과 식감이 정말 훌륭해요!"라고 이나 가튼이 말합니다. 이 요리는 작은 캐서롤 접시에 담아 굽는데, 바닥에는 스펠트밀을 깔고 그 위에 부드럽고 달콤한 버터넛 스쿼시를 얹은 다음, 소금에 절인 재료를 얹습니다... 더 읽어보기

이 푸짐하고 건강한 샐러드는 서로 조화롭게 어우러지는 다양한 맛으로 가득합니다. 부드러운 버터넛 스쿼시, 쫄깃한 스펠트밀, 아삭한 호두, 싱싱한 케일, 훈제 ​​고다 치즈, 닭가슴살 조각까지, 모든 재료가 아름다운 비주얼을 자랑합니다. 더 읽어보기

"겨울철에는 든든하고 포만감을 주는 요리를 즐겨 만들어요. 이 칠리는 영양이 풍부하고 맛있으면서도 따뜻한 음식의 좋은 예죠."라고 멜리사 다라비안은 말합니다. 이 칠리는 호박, 콩, 그리고 다양한 향신료를 넣어 만듭니다. 더 읽어보기

소고기를 넣고 오랫동안 푹 끓인 이 칠리 콘 카르네(또는 간단히 칠리)는 직접 만든 고추 퓨레와 버터넛 스쿼시를 넣어 풍미가 진하고, 달콤하면서도 매콤한 독특한 맛을 선사합니다. 더 읽어보기

이 레시피는 명절 다음 날 남은 음식을 활용하기에 아주 좋은 방법입니다. 칠면조, 구운 호박, 방울양배추 등 추수감사절 대표 식재료와 듬뿍 들어간 치즈가 특징입니다. 재료는 아래에 나열되어 있습니다. 더 읽어보기

버터넛 스쿼시는 이 칠리에 제철 풍미를 더하고, 다진 소고기와 깍둑썰기한 소고기를 듬뿍 넣고 향긋한 향신료를 더해 쌀쌀한 가을 저녁에 딱 맞는 따뜻한 요리가 됩니다. 칠리에 사워크림을 한 숟가락 얹어 먹으면 매운맛을 부드럽게 할 수 있습니다. 더 읽어보기

하니낫 호박은 버터넛 스쿼시와 비슷하게 생겼지만, 더 달콤하고 크기가 작으며 껍질이 얇습니다. 속을 채워 반으로 잘라 구운 후 접시에 통째로 담아내는 화려한 요리로 제격입니다. 더 읽어보기

이 간단하고 건강한 칠리 콘 카르네는 기름기가 적은 칠면조 고기와 호박면을 넣어 만들었습니다. 달콤하고 매콤한 호박면의 소용돌이 무늬가 식감, 풍미, 색감을 더해줍니다. 평일 저녁 식사로 제격입니다! 더 읽어보기

큼직하게 썬 소고기를 마늘, 오레가노, 고수를 넣은 풍미 가득한 토마토 소스에 넣고 부드럽고 육즙이 풍부해질 때까지 천천히 끓입니다. 이 스튜는 쿠바 요리인 로파 비에하를 떠올리게 합니다. 호박과 카사바도 소고기와 함께 끓여 푸짐하고 든든한 한 끼 식사를 완성합니다. 더 읽어보기

주황색 호박, 흰색 파스닙, 감자, 적양파, 허브를 넣어 만든 이 맛있는 구운 채소는 색감이 다채롭고 명절 식탁에 올리기 좋은 사이드 메뉴입니다. 더욱 먹음직스럽게 만들려면, 그릴이나 프라이팬 같은 곳에 구워 보세요. 더 읽어보기

통조림 렌틸콩(또는 다른 통조림 콩)을 몇 분간 쪄주면 부드러워지고 풍미가 살아납니다. 따뜻한 콩은 기름과 식초 양념을 더 잘 흡수하여 이 레시피의 단맛과 완벽한 조화를 이룹니다. 더 읽어보기

감자 대신 야채 스튜에 바레니키를 넣는 것은 어른과 아이 모두를 만족시킬 흥미로운 아이디어입니다. 이 스튜는 양배추, 호박, 버섯 등 야채로 가득 차 있어 매우 건강하지만, 감자와 치즈를 넣은 바레니키가 특별함을 더합니다. 더 읽어보기

달콤한 버터넛 스쿼시와 짭짤하고 바삭한 판체타 조각이 이 파스타에서 만나 독특하고 예상치 못한 조합을 만들어냅니다. 호박은 덩어리째 넣지 않고 갈아서 넣어 마치... 더 읽어보기

키르는 인기 있는 인도 디저트입니다. 맛있고 크리미하며 진한 풍미를 자랑하는 키르는 보통 쌀로 만들어지며 명절 음식은 물론 일상 식사에도 잘 어울립니다. 이 계절 레시피는 강판에 간 호박을 사용하고 카다멈으로 은은한 향을 더했습니다. 더 읽어보기

• 상쾌한
• 충전재

이 향긋한 가을 크럼블은 신선한 버터넛 스쿼시, 사과, 말린 크랜베리와 향긋한 호박 파이 향신료로 만들어집니다. 과일과 채소를 거친 오트밀 반죽으로 감싸 오븐에서 마법처럼 완성됩니다. 더 읽어보기

단호박을 활용한 요리를 좋아하신다면, 이 고기 요리 레시피는 절대 실망시키지 않을 거예요. 중동풍으로 재해석된 이 생기 넘치는 프티팀(ptitim)은 버터넛 스쿼시와 대추야자의 자연스러운 단맛에 타임, 양파, 피스타치오의 풍미가 조화롭게 어우러진 요리입니다. 바로 드실 수 있어요! 더 읽어보기

이 푸짐한 샐러드는 풍미와 식감이 훌륭하게 조화를 이룹니다. 싱싱한 채소에 구운 호박, 자연산 소시지 슬라이스, 적양파 링을 곁들이고, 새콤한 비네그레트 드레싱을 뿌린 후 갈은 리코타 치즈를 얹었습니다. 더 읽어보기

• 가루 반죽
• 충전재

멕시코 타말레는 옥수수 반죽에 속을 채워 옥수수 껍질로 싸서 쪄낸 작은 음식입니다. 작은 타말레는 파티에 안성맞춤이며, 큰 타말레는 손님을 놀라게 해 주기에 좋습니다. 더 읽어보기

부리토는 얇은 또띠아에 풍부한 맛과 영양, 그리고 다양한 식감을 담아내는 훌륭한 음식으로, 집에서든 직장에서든 이동 중이든 언제 어디서나 즐기기 좋습니다. 이 부리토에서는 부드러운 버터넛 스쿼시와 고춧가루가 완벽한 조화를 이룹니다. 더 읽어보기

달콤하고 매콤한 버터넛 스쿼시는 단순히 사이드 메뉴로만 좋은 것이 아닙니다. 맛있고 건강하며 고급스러운 채식 샌드위치를 ​​만드는 데에도 제격입니다. 바삭한 토스트에 리코타 치즈를 바르고 구운 호박 슬라이스를 올린 후 꿀을 뿌리고 민트를 살짝 얹어 보세요. 더 읽어보기

이 호박 수프는 자연스러운 단맛이 카옌 페퍼, 생강, 그리고 신선한 고수 약간과 조화롭게 어우러집니다. 코코넛 밀크는 수프를 부드럽고 벨벳처럼 매끄럽게 만들어주며 은은한 열대 풍미를 더합니다. 이 비건 수프는 든든하고 영양가가 풍부하며, 더 읽어보기

삶은 푸실리 파스타에 홈메이드 토마토 소스, 구운 버터넛 스쿼시, 그리고 네 가지 종류의 치즈(신선한 리코타, 모짜렐라, 고르곤졸라, 파르메산)를 넣고 버무린 후 노릇하게 구워냅니다. 자연스러운 단맛이 어우러진 이 요리는... 더 읽어보기

이탈리아식 리조또는 쌀뿐만 아니라 보리로도 만들 수 있으며, 전분이 많은 쌀로 만들었을 때처럼 부드러우면서도 과하게 익지 않습니다. 구운 채소(버터넛 스쿼시, 당근, 셀러리 뿌리)를 넣어 만듭니다. 더 읽어보기

가을은 호박을 다양한 방식으로 즐길 수 있는 계절입니다. 제대로 조리하면 건강에도 좋을 뿐 아니라 맛도 невероят하게 좋기 때문입니다. 이 레시피에서는 버터넛 스쿼시를 표고버섯과 함께 오븐에 구웠습니다. 표고버섯은 풍부한 풍미를 자랑합니다... 더 읽어보기

가을에 즐기기 좋은 사이드 메뉴로는 천연 메이플 시럽과 갓 짜낸 레몬즙으로 만든 글레이즈에 구운 호박 조각을 추천합니다. 은은한 매콤함을 더하기 위해 고춧가루를 살짝 넣어 호박의 단맛과 완벽한 조화를 이루도록 합니다. 더 읽어보기

이 구운 채소 요리는 전자레인지로 모든 과정을 완료할 수 있어 오븐이 바쁠 때나 일상 식사에 안성맞춤입니다. 버터넛 스쿼시를 토마토, 근대, 타임과 함께 오븐에 구운 후 잘게 부순 치즈를 얹어 완성합니다. 더 읽어보기

이 간편하고 맛있는 파스타는 풍부한 버섯과 달콤한 버터넛 스쿼시가 듬뿍 들어있어 서로 아름다운 조화를 이루며, 갈아 넣은 파마산 치즈는 가벼운 소스에 부드러움을 더하고 버섯의 감칠맛을 한층 끌어올립니다. 이 레시피에는 다음 재료를 사용할 수 있습니다. 더 읽어보기

구운 버터넛 스쿼시는 달콤한 맛이 일품이며, 다양한 향신료와 허브를 첨가하여 풍미를 더할 수 있습니다. 스쿼시 조각을 오렌지 주스에 넣고 과히요, 파시야, 안초 같은 멕시코 고추를 넣어 구워 보세요. 이 고추들은... 더 읽어보기

이 요리는 고기가 들어가지 않지만 풍부한 맛을 자랑하는 간단한 채식 타진입니다. 채소를 향신료와 병아리콩과 함께 끓여 소스가 걸쭉해질 때까지 익힌 후 찐 쿠스쿠스와 함께 제공합니다. 냉동 깍둑썰기 채소를 사용하면 더욱 맛있습니다. 더 읽어보기

한국 고추장은 오븐에 구워 부드럽게 익힌 버터넛 스쿼시의 매콤한 맛과 훌륭한 조화를 이룹니다. 스쿼시에 고추장을 올리브 오일과 함께 버무리기만 하면 스쿼시의 풍미가 더욱 살아납니다. 더 읽어보기

• 케이크
• 캐러멜 소스

호박 속에 구운 케이크로 손님들을 놀라게 해 보세요. 독특한 비주얼과 분위기 있는 디저트로 가을 명절, 특히 할로윈에 제격입니다. 설탕으로 만든 호박 속에 초콜릿 스펀지 케이크를 구운 후, 잘라서 내놓으면 완성입니다. 더 읽어보기

올드 베이 시즈닝은 생선과 해산물뿐만 아니라 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 버터넛 스쿼시를 올드 베이 시즈닝에 재워 구워 보세요. 매콤한 맛이 스쿼시 본연의 단맛과 완벽하게 어우러져 부드러운 식감을 더해주며, 어떤 요리에도 곁들이기 좋은 훌륭한 장식이 됩니다. 더 읽어보기

케첩과 마요네즈 대신 알갱이가 있는 머스터드와 살구잼을 약간 넣어 더욱 건강하고 영양가 있는 터키 버거를 만들어 보세요. 감자튀김 대신 구운 터키 조각을 곁들여 드시면 더욱 맛있습니다. 더 읽어보기

이탈리아산 폰티나 치즈는 입안에서 살살 녹으며 풍부하고 톡 쏘는 풍미를 자랑합니다. 이 라자냐에서는 달콤한 버터넛 스쿼시와 짭짤한 베이컨 조각과 환상적인 조화를 이룹니다. 고기가 들어가지 않았음에도 불구하고, 이 라자냐는 든든하고 맛있습니다. 더 읽어보기

시판 뇨키의 편리함은 두말할 나위가 없지만, 이 레시피는 그 편리함을 더욱 높여줍니다. 호일을 깐 베이킹 시트에 뇨키와 채소, 올리브 오일, 허브를 넣고 노릇하게 구워내면 맛있고 건강한 요리가 완성됩니다. 더 읽어보기

• 가루 반죽
• 충전재

매콤한 꿀을 살짝 뿌린 이 근사한 파이는 늦여름과 초가을에 제격입니다. 새콤달콤한 꿀, 달콤한 버터넛 스쿼시, 향긋한 세이지, 그리고 크리미한 그뤼에르 치즈가 완벽한 조화를 이룹니다. 더 읽어보기

파스타 삶을 물이 끓기를 기다리지 마세요. 리조또처럼 조리하세요! 펜네 파스타는 약한 불에서 닭고기 육수를 조금씩 흡수하며 완전히 익을 때까지 끓입니다. 마지막으로 구운 버터넛 스쿼시 조각을 얹어 마무리합니다. 더 읽어보기

구운 버터넛 스쿼시와 바삭한 판체타 조각이 토마토 소스와 아시아고 치즈 토핑을 얹은 파스타 캐서롤에 쏙 들어갑니다. 채소가 듬뿍 들어간 파스타는 건강에도 좋고 맛도 훌륭한데, 이 가을맞이 레시피는 특히 그렇습니다. 더 읽어보기

이 수프는 다른 많은 맛있는 수프들처럼 냉장고, 냉동고, 찬장을 뒤져 재료를 찾아내는 것에서 영감을 받았으며, 고추, 고기, 옥수수 알갱이 등이 들어가는 다양한 재료 변형이 가능한 멕시코 포솔레 수프에서도 영감을 받았습니다. 이 수프에서는... 더 읽어보기

부드럽고 크리미한 식감을 위해 호박 수프에 감자를 넣어 보세요. 감자는 버터넛 스쿼시의 자연스러운 단맛과 은은한 균형을 이루고, 생강과 마늘은 새콤한 풍미를 더해줍니다. 이 고급스러운 수프를 곁들여 드시면 더욱 맛있습니다. 더 읽어보기

진하고 풍부하며 영양 가득한 이 호박 수프는 쌀쌀한 가을 날씨에 딱 맞습니다. 따뜻한 풍미로 몸을 녹여주고 기분까지 좋게 해줍니다. 세이지와 샬롯을 넣은 이 레시피는 일상복에 잘 어울리며, 식전주로도 제격입니다. 더 읽어보기

단호박과 코코넛 밀크의 자연스러운 단맛은 라임의 상큼한 향과 세라노 고추의 매콤함으로 균형을 이룹니다. 이 채식 카레는 건강에도 좋을 뿐 아니라 맛도 невероят하게 훌륭합니다! 곁들여 드세요 - 더 읽어보기

이 태국식 카레는 두부, 버터넛 스쿼시, 그린빈, 피망을 넣고 레드 카레 페이스트와 코코넛 밀크로 만든 풍미 가득한 소스에 끓여 만듭니다. 저칼로리 건강 요리를 원하시면 다음 재료를 사용하세요. 더 읽어보기

• 미네스트로네
• 건배

이 레시피는 큰 냄비에 가득 담긴 수프를 만드는 방법입니다. 일주일 내내 드시거나 남은 수프는 냉동 보관할 수 있습니다. 냉동 보관할 경우, 파스타는 바로 넣지 마세요. 너무 빨리 넣으면 수프가 질척해집니다. 미네스트로네를 끓일 때는 파르메산 치즈 껍질도 함께 넣어주세요. 더 읽어보기

새콤한 하리사, 꿀, 레몬, 커민을 섞은 소스가 달콤한 버터넛 스쿼시와 놀랍도록 조화롭게 어우러집니다. 모든 재료를 팬에 넣고 버무린 후, 스쿼시에 맛있고 끈적한 소스가 골고루 묻을 때까지 구워주기만 하면 됩니다. 최소한의 노력으로 간편하게 즐길 수 있습니다. 더 읽어보기

이 고급스러운 샐러드는 가을의 풍성함을 아름답게 담아냈습니다. 큰 볼 하나에 모두 담아 만들 수도 있고, 메이슨 병에 1인분씩 나눠 담아도 좋습니다. 이 샐러드의 하이라이트는 바로 피칸 비네그레트 드레싱입니다. 너무 맛있어서 분명 다시 찾게 될 거예요... 더 읽어보기

호박과 사과는 거의 같은 시기에 익는데, 이 섬세한 가을 수프에서 서로 완벽한 조화를 이룹니다. 하지만 이 수프의 진정한 하이라이트는 톡 쏘는 풍미를 더하고 크리미한 수프를 더욱 크리미하게 만들어주는 진한 체다 치즈입니다. 더 읽어보기

이 수프는 재료가 몇 가지 안 되지만, 버터넛 스쿼시를 요리하기 전에 구운 다음 육수 대신 코코넛 밀크에 끓여서 놀라울 정도로 풍미롭고 향긋합니다. 새콤한 그래니 스미스 사과가 맛의 균형을 완벽하게 맞춰줍니다. 더 읽어보기

이 캐서롤은 라자냐처럼 치즈가 듬뿍 들어가 든든하고, 만들기도 아주 쉬워서 평일 저녁 식사로 딱이에요. 온 가족이 좋아할 거예요! 시간을 절약하는 몇 가지 팁을 알려드릴게요. 미리 껍질을 벗기고 썰어 놓은 재료를 구입하세요... 더 읽어보기

이 풍미 가득한 터키 빵 속은 진하게 구운 표고버섯과 달콤하고 매콤한 버터넛 스쿼시, 샬롯을 천연 사과 사이다에 끓여 만든 것입니다. 캐서롤의 베이스는 사워도우 빵 조각입니다. 빵 속을 만드는 방법은 다음과 같습니다... 더 읽어보기

이 특별한 빵 속은 양파 포카치아를 기본으로 하며, 달콤한 이탈리아 소시지와 펜넬, 버터넛 스쿼시, 케일, 파르메산 치즈가 조화롭게 어우러집니다. 파르메산 치즈 일부는 큐브 모양으로 잘라 고명으로 얹습니다. 더 읽어보기

닭고기 요리에 곁들이는 쌀 속은 전통적인 빵 속을 대체할 수 있는 인기 있는 반찬입니다. 현미와 야생 쌀, 구운 버터넛 스쿼시, 리크, 피칸, 말린 크랜베리를 섞어 만든 이 속은 맛 또한 훌륭합니다. 더 읽어보기

전통적인 미국식 칠면조 속을 더 건강하게 만든 이 레시피는 버터넛 스쿼시, 버섯, 케일, 통곡물 빵을 사용합니다. 전날 밤에 미리 만들어 냉장 보관했다가 식사 직전에 내놓으면 됩니다. 더 읽어보기

향긋한 버터넛 스쿼시를 얇게 썰어 메이플 시럽과 오렌지 주스, 오렌지 제스트를 뿌린 후, 부드럽고 노릇노릇하며 윤기가 날 때까지 구워주세요. 신선한 파슬리를 뿌려 전채 요리나 고기, 가금류 요리의 곁들임으로 드세요. 더 읽어보기

셰프이자 레스토랑 경영자인 마크 머피는 "터키 여행 중에 이 디저트를 처음 맛봤습니다."라고 회상하며, "미국 대표로 요리 외교 여행 중이었는데, 이 디저트가 제게 큰 영감을 주었습니다."라고 덧붙였다. 더 읽어보기

단백질과 식이섬유가 풍부한 이 영양 만점 아시아식 샐러드는 달콤함, 새콤함, 짭짤함이 어우러진 다채로운 풍미를 자랑합니다. 구운 두부에 달콤한 버터넛 스쿼시와 향긋한 표고버섯, 신선한 허브, 그리고 절인 생강이 더해져 조화로운 맛을 선사합니다. 더 읽어보기

농산물 직판장에서 구입한 제철 채소로 만든 요리보다 더 맛있고 건강에 좋은 게 있을까요?! 이 간단하면서도 맛있는 사이드 메뉴는 당근, 파스닙, 고구마, 버터넛 스쿼시 등 겨울철에 가장 맛있는 채소와 뿌리채소를 사용합니다. 더 읽어보기

• 충전재
• 겹겹이 쌓은 빵

이 가을 캐서롤은 제철 채소와 과일로 만들어 따뜻한 풍미와 향을 자랑하며, 보기만 해도 기분이 좋아집니다. 달콤하고 새콤한 사과와 향긋한 베이컨을 곁들인 푹 익힌 버터넛 스쿼시가 맛의 균형을 잡아줍니다. 더 읽어보기

• 칠레
• 콘브레드 토핑

옥수수빵을 얹은 이 맛있고 푸짐한 채식 칠리는 냄비 하나에서 모든 과정을 완료할 수 있어 설거지거리를 줄여줍니다. 이 레시피를 위해 먼저 무쇠 프라이팬을 준비한 후... 더 읽어보기

이 놀라운 채식 샤와르마는 고기를 좋아하는 사람의 입맛까지 사로잡을 것입니다. 얇게 썬 가을 채소를 따뜻한 향신료와 올리브 오일 혼합물에 재운 후 나무 꼬치에 세로로 꽂아 만듭니다. 더 읽어보기

모두가 좋아하는 마카로니 앤 치즈를 유제품 없이도 맛있게 만들 수 있습니다. 소스는 캐슈넛, 감자, 호박 퓨레로 만들고, 영양 효모를 넣어 치즈 풍미를 더했습니다. 소스의 농도는... 더 읽어보기

이 비건 칠리는 렌틸콩, 강낭콩, 채소가 듬뿍 들어가 있어 고기가 들어간 칠리 못지않게 맛있고 영양가도 풍부합니다. 안초 칠리, 계피, 커민, 마늘을 섞은 향신료는 마치 요리한 것처럼 풍부하고 다채로운 풍미와 향을 더해줍니다. 더 읽어보기

매콤한 이탈리아 소시지와 달콤한 버터넛 스쿼시, 메이플 시럽이 어우러진 이 간단한 캐서롤은 훌륭한 메인 요리가 될 것입니다. 바삭한 겉면을 원한다면 일본식 빵가루를 위에 뿌려주세요. 더 읽어보기

채소를 곁들인 곡물 볼은 건강식을 추구하는 사람들 사이에서 가장 인기 있는 일상 메뉴 중 하나입니다. 특히 계절에 따라 재료를 바꿀 수 있다는 점에서 인기가 높습니다. 이 가을 버전 호박 볼은 특히... 더 읽어보기

이 푸짐하고 건강한 채식 파스타는 잘게 부순 라자냐 면에 달콤한 버터넛 스쿼시 조각, 싱싱한 케일, 그리고 세이지를 넣어 크리미한 소스를 곁들였습니다. 이 요리의 하이라이트는 파스타 위에 얹은 아삭하고 매콤한 세이지 잎입니다. 더 읽어보기

미국식 맥앤치즈와 텍스멕스 칠리, 두 가지 요리를 한 냄비에 담아 따뜻하고 든든한 가을날을 위한 완벽한 한 끼 식사를 만들어 보세요. 이 요리의 핵심은 구운 버터넛 스쿼시입니다. 버터넛 스쿼시의 자연스러운 단맛이... 더 읽어보기

스파이럴라이저를 사용하면 버터넛 스쿼시를 손쉽게 건강한 면으로 만들 수 있습니다. 명절 식탁에 내놓아도 손색없을 만큼 근사하면서도, 조리하기 간편하여 평일 저녁 식사로도 제격입니다. 버터넛 스쿼시 면을 오븐에 구워 곁들여 드세요. 더 읽어보기

육즙이 풍부하고 훈제 향이 나는 이 버거는 맛은 그대로 유지하면서 고기 섭취량을 줄이고 건강에 좋은 채소를 더 많이 섭취할 수 있는 완벽한 방법입니다. 패티는 다진 소고기, 구운 버터넛 스쿼시, 그리고 통조림 채소를 섞어 만듭니다. 더 읽어보기

• 그릇
• 그릭 비네그레트 드레싱

구운 닭고기와 버터넛 스쿼시, 당근 같은 달콤한 채소가 듬뿍 들어간 이 볼 요리는 단백질(닭고기와 퀴노아)과 식이섬유(브로콜리와 주키니)가 풍부하여 몇 시간 동안 포만감을 유지시켜 줍니다. 놀라실 거예요! 더 읽어보기

구운 닭가슴살은 같은 팬에 만든 가벼운 레몬 소스와 함께 제공되며, 구운 버터넛 스쿼시와 레몬으로 장식됩니다. 상큼한 감귤 향과 풍미는 달콤하고 매콤한 호박과 완벽한 조화를 이룹니다. 닭고기를 만드는 방법은 다음과 같습니다... 더 읽어보기

만들기 쉬우면서도 건강에도 좋고 보기에도 근사한 이 호박 껍질 요리는 명절 식탁에서 가족들을 감탄하게 할 거예요. 구운 호박 껍질을 손상시키지 않고 속살을 파내어 구운 고구마, 크림, 그리고... 더 읽어보기

구운 호박은 부드러운 식감 덕분에 병아리콩과 타히니 같은 전통적인 후무스 재료와 함께 갈아 넣으면 맛있는 디핑 소스로 쉽게 변신합니다. 이렇게 만든 후무스는 기분 좋은 단맛을 띠게 됩니다. 더 읽어보기

버터넛 스쿼시의 단맛은 좋아하는 마카로니 앤 치즈에 풍부하고 복합적인 풍미를 더해 더욱 건강하게 즐길 수 있도록 해줍니다. 맛있는 소스가 더 잘 스며들도록 골이 있는 파스타를 사용하는 것이 좋습니다. A - 더 읽어보기

레스토랑에서 나오는 고급 요리처럼 보기에도 좋고 특별한 날 저녁 식사에 제격인 속을 채운 파스타 쉘은 일품입니다. 알덴테로 삶은 콘킬리오니 파스타 쉘에 새콤한 크림치즈와 시금치 혼합물을 채워 넣으세요. 더 읽어보기

전통적인 가을 사과 파이를 대신하여, 건강에 좋은 가을 호박을 사용한 이 멋진 타르트를 구워 보세요. 호박 본연의 단맛은 세이지와 타임의 향긋함과 균형을 이루며, 파마산 치즈를 살짝 뿌려 짭짤한 풍미를 더합니다. 더 읽어보기

• 팟파이
• 퍼프 페이스트리

푸짐하고 맛있는 닭고기와 버터넛 스쿼시 파이를 가을 메뉴에 추가해 보세요. 잘게 찢은 로티세리 치킨(또는 구운 치킨)과 통조림 버터넛 스쿼시를 주재료로 사용합니다. 주요 재료 외에도 다음과 같은 재료들이 들어갑니다. 더 읽어보기

• 가루 반죽
• 토핑

피자 재료로 흔히 사용되지 않는 호박은 다른 재료와 잘 어우러지면 완벽한 맛을 냅니다. 이 채식 피자에서는 달콤한 버터넛 스쿼시가 짭짤한 염소 치즈와 향긋한 루꼴라와 환상적인 조화를 이룹니다. 더 읽어보기

• 병아리콩과 쿠스쿠스
• 라스 엘 하누트 건조 향신료 믹스

이 모로코식 버터넛 스쿼시와 병아리콩 스튜는 메인 요리 또는 사이드 메뉴로 즐길 수 있습니다. 라스 엘 하누트와 계피는 따뜻하고 달콤하면서도 매콤한 풍미를 더하고, 말린 살구는 은은한 과일 향을, 신선한 재료는 풍미를 더합니다. 더 읽어보기