구운 겨울 채소
투표 수: 6
시간: 55분
복잡성: 쉽게
인분: 8
복잡성: 쉽게
인분: 8
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 229, 총 지방 7 G., 포화지방 1 G., 단백질 3 G., 탄수화물 41 G., 섬유 9 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 551 밀리그램, 설탕 11 G.
칼로리 229, 총 지방 7 G., 포화지방 1 G., 단백질 3 G., 탄수화물 41 G., 섬유 9 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 551 밀리그램, 설탕 11 G.
농산물 직판장에서 갓 사온 제철 채소로 만든 요리보다 더 맛있고 건강한 음식이 있을까요?! 이 간단하면서도 맛있는 사이드 메뉴는 당근, 파스닙, 고구마, 버터넛 스쿼시 등 겨울철에 가장 맛있는 채소와 뿌리채소를 사용합니다. 핵심은 채소를 너무 작게 자르지 않고 대략 같은 크기로 자르는 것입니다. 너무 작게 자르면 굽는 동안 줄어들어 어떤 조각은 다른 조각보다 먼저 타버릴 수 있습니다. 이나 가튼은 굵은 소금과 후추만 사용하여 각 채소의 풍미를 완벽하게 살려줍니다. 신선한 허브를 뿌려 고기 요리의 사이드 메뉴로 즐겨보세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 껍질 벗긴 당근 450g
- 껍질을 벗긴 파스닙 450g
- 껍질을 벗긴 큰 고구마 1개
- 껍질을 벗기고 씨를 제거한 작은 버터넛 스쿼시 1개 (약 1kg)
- 올리브 오일 3큰술
- 굵은 소금 1.5작은술
- 갓 갈은 후추 0.5티스푼
- 다진 파슬리 2큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 220°C로 예열하세요.
- 당근, 파스닙, 고구마, 호박을 2.5~4cm 크기의 정육면체로 썰어주세요. 모든 채소는 굽는 동안 크기가 줄어들기 때문에 너무 작게 썰지 마세요.
- 다진 채소를 베이킹 시트 두 장에 한 겹으로 펼쳐 놓으세요. 올리브 오일을 뿌리고 소금과 후추로 간을 한 후 잘 섞어주세요. 25~35분 동안 채소가 부드러워질 때까지 굽고, 중간에 금속 주걱으로 한 번 뒤집어 주세요.
- 허브를 뿌리고 소금으로 간을 맞춘 후, 채소를 따뜻하게 해서 드세요.
카테고리:
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